Och, butternut squash , wy adore dy. Jo swiete, nuttige smaak. Jo hertlike, sêfte tekstuer. Net te hawwen oer de oerfloed fan fiedingsstoffen dy't jo hawwe. (Wy prate oer hast 300 prosint fan ús deistige fitamine A per beker, plus 48 prosint fan ús deistige vitamine C en in flinke dosis kalium om te booten.) Jo binne ek super alsidige, dus wy kinne jo ynsmite pasta , puree dy yn Pizza saus (deroer letter mear), fold dy yn quesadillas of meitsje dy yn siel-ferwaarmjende chili of sop . It is gjin wûnder dat jo gjin haters hawwe. En sels as jo diene, dizze 40 butternut squash resepten soe grif omsette se. Sjoch, in ode oan ús favorite hjerstgroente.
RELATED: 80 resepten foar wintersquash om fan no oant maitiid te meitsjen
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Pizza mei Butternut Squash Saus
Tomatensoos? Jo kinne better dwaan as dat. Dizze saus freget allinich om squash, knoflook, frisse krûden en bouillon. Top it mei frisse mozzarella , Ricotta en sage foardat jo tsjinje it (en feroarje pizza nacht foar altyd).
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Hearty Stuffed Butternut Squash
Moetsje de meast vullend fleisleaze haad om. Se binne fol mei quinoa, kikkererwten , roastere reade paprika en in protte hjerst tafoegings, lykas hazelnoten, Gruyère en apple cider jittik.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
De bêste manier om jo grienten te krijen? Yn in grutte bak spaghetti, fansels. Pancetta en geraspte Parmesan nimme syn sâlt-smaaklike smaak in notch op.
Krij it resept
De Moderne Proper4. Butternut Squash Quesadilla mei karamelisearre sipel
Taco Tiisdei wie it gewoan moai. En wy útnoegje swarte beane , avocado en alle salsa verde.
Chloe Smaak
5. Vegan Butternut Mac en 'Cheese' mei Smoky Shiitake 'Bacon'
Wy hâlde fan alles oer dit. Alles, fan de cashew-butternut 'tsiis' saus oant it 'fleis' fan 'e shiitake-champignons.
Krij it resept
Weeknight Society6. Bulgur mei roastere Butternut Squash, Sage en Goat Cheese
Nea besocht bulgur? Dit hjerstgerjocht sil in geweldige earste yndruk meitsje foar it âlde nôt. It is ek huningkrip apels , droege cranberries , tijm en toast pekans, foar it gefal dat de namme allinnich net hjerst genôch foar jo wie.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Squash
Nim in side út it boek fan Sweden oer ierappels en tapasse it op dizze aromaatyske hjerstveggie. It wurdt drizze yn huning, bûter en farske krûden foardat it wurdt roast. Jo dinner gasten sille wêze sa ûnder de yndruk.
Krij it resept
Inspiralisearre
8. Linzen en blomkool Curry mei roastere Butternut Squash Noodles
Us begearten binne tefreden, tank oan Coterie-lid Ali Maffucci. Spiralisearje jo eigen of kontrolearje by de zoodles by jo lokale supermerk foar pre-spiralisearre squash.
seldsumste hûn yn 'e wrâldFoodie Crush
9. Roasted Butternut Squash en Turkije Chili mei White Beans en Sage
In gesellige knuffel op in koele dei, mei tank oan Coterie lid Heidi Larsen. Warm dyn bonken mei in hertlike kom chili, klear mei wite wyn en roastere pasilla peppers.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10. Butternut Squash en Goat Cheese Pasta Salad
En jo tochten dat de simmer dibs hie op pastasalade. Dit skûtel ropt falle, fan 'e kaniel en pine nuts oan' e farske tijm en geitekaas.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Butternut Squash Lasagne
Sûne lasagne? Meld ús oan. It is fol mei knoflook spinaazje en butternut squash linten yn plak fan pasta.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Suvelfrije Butternut Squash 'Fondue'
De ultime winter treast iten , makke vegan en suvelfrij . It geheim? Extra virgin olive-oalje en blik kokosmolke.
Krij it resept
Weeknight Society13. Sage-Barley Risotto mei Butternut Squash
Eksposysje A: De definysje fan yum. Dizze skientme nimt net allinich 30 minuten om te meitsjen, mar it hat ek 18 gram proteïne per tsjinje, tank oan pearl gers en Asiago-tsiis.
Krij it resept
Sâlt en Wind14. Butternut Squash, Apple en currant Panzanella Salad
As jo jo ôffreegje wat panzanella is, is it yn prinsipe brea salade. En dizze iene is sa hjerst, it is praktysk in cardigan oan en nipje a PSL .
Ottolenghi Simple: A Cookbook15. Yotam Ottolenghi's Roasted Butternut Squash mei linzen en Gorgonzola
Hoe prachtich is dizze side dish? It stjerren ierdske linzen, swiete roastere squash en tangy Gorgonzola. Wy kinne jo gasten hearre' oohs en ahhs al.
Krij it resept
FOTO: CHRISTINE HAN / STYLING: ERIN MCDOWELL16. Butternut Squash Risotto mei knapperige prei
Ferjit siedend wetter. De risotto kookt yn plak fan in puree fan roastere squash en kipbouillon, wat it super smaaklik en romig makket.
Krij it resept
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora17. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup
Yntroduksje fan de moaiste kom sop dy't jo ea sille ite. De swirly kokosnoot yoghurt, geroosterde pinda's en sesamzaad binne in prachtige finish.
Krij it resept
Skinnytaste Ien en dien18. Dijon-Maple Chicken mei Sprouts en Butternut Squash
Nee, wy sille noait oer platen-pan-diners komme. Benammen dejingen dy't bedekt binne mei maple-mosterdglaze. En noch mear as se minder dan in oere nimme om te meitsjen.
Krij it resept
Goed platearre troch Erin19. Cinnamon Roasted Butternut Squash
Maple syrup, farske rosemary en krûden nimme dit griente in lange, lange wei.
it iten fan banaan yn in lege mageOh My Veggies
20. spinaazje, roastere knyflok en Butternut Squash Grilled Cheese Sandwiches
As in resept freget om in hiele holle fan roastere knyflok , kânsen binne wy wolle ite it. Lykas, ASAP. De melty piper jack trok ús oandacht, te.
Koekje en Kate21. Hearty Roasted Butternut Squash en Apple Salad
Us favorite diel fan in salade is altyd de knapperige stikjes boppe. Hjir, dat betsjut kaniel-esdoorn pekans.
Ferdomd Delicious22. Roasted Butternut Squash en Bacon Soup
Wol meitsje lunch foar de hiele wike yn 40 minuten? Sjoch net fierder dan dizze sâlte, krûdende stunner.
Hoe Sweet Eats23. Black Bean Butternut Sliders mei Chipotle Ketchup
Sûnt butternut squash is super fochtich en romig, jo hoege jo gjin soargen te meitsjen oer dizze veggie burgers droech bliken.
Koekje en Kate24. Roasted Butternut Squash Tacos
Sily-spiced squash moetet koal-swarte bean slaw en selsmakke guacamole . Wy bringe de madeliefjes .
Hoe Sweet Eats25. Spicy Roasted Squash mei Feta en Herbs
Fleksibele resepten binne de bêste resepten. Dit freget om acorn squash, mar it kin makke wurde mei butternut, delikatesse, kabocha of hokker kalbas jo by de hân hawwe.
Floating Kitchen26. Butternut Squash en Apple Pita Bread Pizzas mei Cheddar tsiis en Sage
Ferjit it droegjen mei pizza daai, selsmakke of winkel-kocht. Mini pitas sille gewoan goed wurkje. Wy nimme ekstra huning en gemalen reade piper flakes op ús, asjebleaft.
Hoe Sweet Eats27. karamelisearre butternut, roastere knyflok en kokosmelk grilled tsiis
Wiswier, it meastentiids duorret likernôch fiif minuten in make a grilled tsiis , net 35. Mar it roastjen fan de knoflook en it sautearjen fan de squash is sa, dus it ekstra wurk wurdich. Gean foarút, traktearje dysels.
Minimalistyske Bakker28. Curried Butternut Squash Soup
D'r is gjin genêzing foar kâld waar lykas de waarme krûden fan giele kerrypoeder en in royale doasis chili knoflookpasta.
Minimalistyske Bakker29. Roasted Squash, Pecan en granaatappelsalade
Us kristallen bal seit dat jo bestemd binne om it op Thanksgiving te tsjinjen. Fiel jo frij om de dekorative te ferpleatsen pumpkins fan 'e tafel - dizze salade is moai genôch om in middelpunt te wêzen.
hoe te krijen rid fan leafde bite marksFoto: Matt Dutile / Styling: Erin McDowell
30. Karamelisearre Butternut Squash Upside-Down Cake
Ja, jo favorite hjerst-veggie fan alle tiden docht ek dessert . Tink oan kleverige toffee pudding moetet brune sûkerblêd taart.
Krij it resept
Foto / Styling: Katherine Gillen31. Winter Squash Galette mei karamelisearre sipels en Gruyère
Dizze skientme is ornearre foar jo Thanksgiving tafel. Wylst de selsmakke krust ienfâldich genôch is, sille wy net fertelle as jo winkel-kocht piedeeg brûke as fluchtoets.
Krij it resept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook32. Farro Risotto mei Butternut Squash en Scallions
Rice wa? Pearled farro stiet yn foar de tradisjonele nôt, en moetet bûter , knyflok, butternut squash en fersnippere Parmesan tsiis foar in dekadint spin op âld-skoalle risotto.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell33. Roasted Veggie en Ricotta Pizza
Bring de sjalotten, shrooms en fennel. Jo sille net allinich de oerfloed fan 'e hjerst yn elke plak genietsje, mar it resept freget ek om maklik te brûken winkel-kocht pizza daai om tiid te besparjen.
Krij it resept
Aran Goyoaga / Cinnamon And Vanilla34. Roasted squash salade mei wite beans, brea Crumbs en konservearre Lemon
Hannelje jo gewoane griene side salade foar dizze hertlike ferfanger. As jo sa min mooglik wurk dwaan wolle, brûk dan blik beantsjes om jo in heule 12 oeren wachtsjen te besparjen.
Krij it resept
hoe te meitsjen scrub thúsFoto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
35. Spiralized Winter Vegetable Gratin
Teare pastinaken, swiete ierpels en butternut squash wurde omfoarme ta noedels mei in spiralizer om de meast dekadinte hjerst te meitsjen kasserole fan alle tiden. (It is yn prinsipe mac en tsiis , jonges.)
Krij it resept
Christopher Testani / Instant Family Meals36. Maple-Cinnamon Squash Sweet and Sour
It resept ropt op it brûken fan in winter squash oan 'e lytse kant, lykas delicata, acorn, karnaval of swiete dumpling. Mar butternut squash soe smaak krekt as godlik doused yn apple cider jittik-maple syrup agrodolce.
Krij it resept
DAVID LOFTUS / No en wer37. Julia Turshen syn Radicchio en Roasted Squash Salad
D'r binne ûntelbere manieren om dizze waarme hjerst op slaw te brûken. Serve it as in kant foar beef of Turkije , kombinearje it mei mayonaise foar in fegetarysk sandwich of meitsje it yn in grilled tsiis mei in royale doasis cheddar.
Krij it resept
Michael Graydon en Nikole Herriott / Nothing Fancy38. Alison Roman's Roasted Squash mei Yoghurt en Spiced Buttered Pistachios
Dit skûtel smakket as alle bêste dielen fan it chunky sweaterseizoen, fan 'e cumin-kurkuma-noot-topping oant de bûterige wintersquash.
Krij it resept
Lepel Fork Bacon39. Cheesy Butternut Squash, Andouille woarst en Herb Stuffing
Hunks fan Frânske baguette. Fersnippere Gruyère tsiis. Frisse salie, tijm en rosemary. Ja, de bende is hjir allegear.
Heal Baked Harvest40. Cheddar Apple Butternut Squash Soup mei Cinnamon Pecan Crumble
Is se net leaf? Utsein as jo dit wûnder fan ien oere hâlde wolle fegetarysk , in pear strips fan verkruimeld spek boppe soe grif net sear.
RELATED: 80 Fall Soup Recipes Jo (wierskynlik) noch net earder besocht hawwe
Foar noch mear geweldige resepten, besjoch ús earste kookboek, Allinnich it goede spul .