Nij jier, nij menu. Mei in bytsje planning en in protte fêststelling kinne jo dit jier folslein sûner ite ... sûnder elke nacht in gewoane âlde salade te brûken, want earlik sein, dat klinkt miserabel. Dizze 55 resepten binne hjir om jo te helpen te begjinnen skjin iten (tink minimaal ferwurke fiedings) sûnder te fielen ûntslein as jo bêste jier noch begjint. En hawwe wy neame in protte fan harren binne grutte-batch ? Hallo, bonus oerbliuwsels!
RELATED: 80 Keto Dinner Recipe Ideeën om fannacht te besykjen
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Gluten-Free Blomkoal Tomato Gnocchi
Jo keuken is miskien net skjin nei it meitsjen fan dizze fegetaryske gnocchi fanôf it begjin, mar jo diner sil teminsten wêze. Dit hertlike skûtel is glutenfrij en fegetarysk, en om't it seis tsjinnet, kinne jo in gnocchi-leafde groep hostje.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Vegan Slow-Cooker Detox Coconut Soup
Ja, jo kinne lui wêze en sûn. Dizze slow-cooker sop kostet minimale ynspanning en biedt tonnen romigens, plus ljochte fegjes.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Spaghetti Squash mei Mushroom Marinara Saus
Dit yndrukwekkende Italjaanske feest is makliker te meitsjen dan it liket, en it is vegan as jo de sprinkelje tsiis boppe oerslaan. Dûbelje de sautéed paddestoelen as jo wolle dat oerbliuwsels dizze wike mear skûtels meitsje (jo dogge).
Krij it resept
Helene Dujardin4. Vegan Keto Coconut Curry
Dizze lekkere curry is barsten mei smaak en in protte tafoegings. Genietsje it mei blomkoalrys of in basis fan kocht âlde kerrels.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
5. 30-Minute One-Pot Cheater syn Bouillabaisse
Hallo, prachtich. Alles wat jo nedich hawwe is in lytse pot om dizze Frânske styl seafood stew te meitsjen.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Chicken en Rainbow Veggies
Sa maklik, sa sûn en dochs sa moai. Foegje wat kleur ta oan in drege jannewarisnacht mei dizze skjin-iten go-to.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise Salade mei Red Curry Green Beans
Spice up de klassike Niçoise salade mei curry paste-bedekt griene beanen. Werje wat tonne, salm of tofu derop as jo ekstra proteïne wolle.
Krij it resept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Radicchio, linzen en Apple Salade mei Vegan Cashew Dressing
Sa dekadint, jo soene net tinke dat it telt as in salade, mar it docht it hielendal. Unthâld dit resept foar cashew dressing, om't jo it op alles wolle slaen.
Krij it resept
Erin McDowell9. Spicy Whole Roasted blomkool
It is blomkoal steak nacht! Tsjinje in moaie hunk fan dizze roastere cauli boppe op salade, kocht greens of folsleine kears om jo diner te rûnen.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Dizze hearlike zoodles binne it antwurd op jo cravings foar koalhydraten (benammen as jo se lade mei saus en tsiis).
Krij it resept
RELATED: 55 Ideeën foar maklike lunch foar minsken mei stress
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Shrimp mei blomkool 'Grits' en rucola
Blomkool hâldt dizze klassike súdlike gerjocht skjin en leech-carb, en it is miskien noch lekkerder as de oarspronklike ferzje.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. The Best Damn Tomato Soup
Roasting fan farske tomaten mei knoflook en sipel foeget safolle lagen smaak ta oan dizze super ienfâldige sop.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell13. Blomkoal Fried Rice
Tariede om ferrifelje te wurden troch grienten. Serieus.
Krij it resept
Erin McDowell14. Lemon en Herb Roast Chicken
Der kin gjin diner sa elegant wêze as in ûnberikber roastere kip. En as jo it ienris ite, sille jo in protte oerbliuwsels hawwe om ta te foegjen oan salades en te brûken foar sandwiches.
Krij it resept
Liz Moody / Healthier Together15. Zucchini Noodle Pad Sjoch Ew
Tún snije fan in hiele courgette mei in plantaardige peeler soarget foar in lange, lint-like noodle dy't konkurrearret mei it echte ding. Jo favorite Taiske restaurant sil jo misse nei't jo dit resept behearskje.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell16. Baked Sesame Ginger Salmon yn Perkamint
Safolle smaak yn ien lyts papieren pakket. (Plus, gjin smoarge skûtels.)
Krij it resept
ik bin in itenblog17. Low-Carb Beef En Broccoli Stir-Fry
Dizze keto-freonlike stir-fry is super fluch te preparearjen, en jo kinne it maklik meitsje mei friezer en pantry-yngrediïnten.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Sa fotogenysk, sa lekker, sa sûn. Yn 'e rige stean Ratatouille op Disney + om te sjen wylst jo ite, fansels.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19. Spiralized Winter Vegetable Gratin
Butternut squash, pastinaken en swiete ierappels, plus in protte tsiis, meitsje foar in treast en skjinne kasserole.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20. Aubergine Pizza
Low-carb, glutenfrije en folslein lekker, aubergine is wirklik de ideale sub foar tradisjonele pizzakorst.
Krij it resept
RELATED: 20 Healthy Midnight Snacks foar Late Night Snacking
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps mei Peanut Butter Dipping Saus
Eat de reinbôge yn it hert fan drege jannewaris.
Krij it resept
Michael Graydon en Nicole Herriott / Nothing Fancy22. Alison Roman syn Swordfish mei Crushed Oliven en Oregano
It is in soarte fan bespotlik dat dit restaurant-weardich resept mar in healoere nimt om te meitsjen en kok. Noegje immen út dy't jo yndruk meitsje wolle foar iten.
Krij it resept
Laura Edwards / Fan 'e oven oant de tafel23. Roasted Squash en Tofu mei Soy, huning, Chili en Ginger
Ja, it is gewoan in basismiel fan blêden, mar mei komplekse smaken en sûne yngrediïnten.
Krij it resept
Laura Edwards / Fan 'e oven oant de tafel24. Chicken mei Feta Cheese, dille, Lemon en Harissa Yoghurt
Dit maklike en elegante kipdiner skriemt gewoan sweaterwaar.
Krij it resept
Erin Kunkel / The Vibrant Life25. Pan-Seared Scallops mei Citrusy Corn Succotash
Dit ljochte resept sil jo herinnerje oan sinnige simmerstrândagen, en alle yngrediïnten binne de hiele winter maklik beskikber. (Wy sille net oardielje as jo feroarje yn koarte broek foar it iten.)
Krij it resept
David Frankiel / Little Green Kitchen26. Zucchini Carbonara mei pastinaak 'Bacon'
Ien fan 'e meast tafallige pasta-resepten bekend foar leafhawwers fan koalhydraten, mar ferljochte en fegetarysk.
Krij it resept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Spicy Lemon-Ginger Chicken Soup
Ferwiderje in winterrinnende noas mei dizze zingy kipsoep dy't krekt de krekte hoemannichte krûd hat.
Krij it resept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Low-Carb Zucchini Enchiladas
Zucchini subs yn foar tortillas yn dit enchilada-resepsje, en de filling is oanpasber, dus elkenien oan 'e tafel sil derfan hâlde.
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell29. Portobello Mushrooms Stuffed mei Gerst Risotto
Gekookte gerst hat in natuerlik romige konsistinsje, wêrtroch it in ideaal hiele nôt is foar risotto. Amp it op troch jo selsmakke risotto yn geroosterde paddestoelkappen te stopjen.
Krij it resept
Nassima Rothacker / California: Wenje + Eating30. Turmeric White Fish mei Peanuts en Chili-Lime komkommer
Jo kinne heek, kabeljau of monkfish brûke yn dit maklike, mar ferfine resept ynspireare troch Fietnameeske smaken.
Krij it resept
Simon Smith / Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick'n
OK, it is skjin genôch . Jo fertsjinje in bytsje traktaasje om jo trochgean te hâlden.
Krij it resept
RELATED: 17 resepten foar grutte batch, skjin iten diner
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Gryksk Yoghurt Chicken Salad Stuffed Peppers
Dizze giet út nei de mayo-haters. Mei Grykske yoghurt, rys jittik en in soad moster, it is krekt sa romige en tangy as it orizjineel.
Krij it resept
Minimalistyske Bakker33. Black Bean Weegbree Enchilada Bake
Hjir is bewiis dat sûne gerjochten net yngewikkeld hoege te wêzen: Dizze riff op enchiladas hat mar tsien yngrediïnten nedich om byinoar te kommen. It is ek folslein fegane en glutenfrij.
Nisha Vora34. Romige Vegan Lentil en Roasted Vegetable Bake
Mei tank oan tahini, miso en in rike cashewcrème, soene jo noait riede dat dizze stevige kasserole hielendal gjin suvelprodukten befettet. As jo it glutenfrij meitsje wolle, skip dan gewoan de breadcrumb-topping oer (mar ferjit de pine nuts net).
Krij it resept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Quiche mei glutenfrije Sweet Potato Crust
Wat is better dan brinner (aka moarnsiten foar iten)? As it jo net lit jo fiele weage mei maple syrup-weakke koalhydraten. (Net dat wy dat sa no en dan net hâlde.)
Krij it resept
Ferdomd Delicious36. Spinaazje en White Bean Soup
Wite beantsjes en orzo moetsje sêft, smelten-yn-jo-mûle spinaazje yn dit hertlike resept. Bêste fan alles, it is klear yn likernôch 30 minuten.
De Moderne Proper37. Turkije en Quinoa Stuffed Bell Peppers
Wy hawwe in soarte fan ding foar gevulde paprika's - kinne jo ús skuldje? Se binne knapperich, pre-portionearre en jouwe ús in ekskús om te sizzen dat wy de kom ieten.
Knap fan Yum38. Instant Pot Minestrone Soup
Wat hawwe wy dien om sop te fertsjinjen? It is fol sûnder swier te wêzen, kin in gigantyske mannichte fiede en is yn prinsipe de O.G. ien-pot meal. Dizze is fol mei grienten, beantsjes en, fansels, Parm.
Lexi's Clean Kitchen39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Taheakje, skuorre. Jo fertroude drukkoker sil jo in Yndiaansk-ynspirearre gerjocht jaan dat like lekker is en folle minder tiid nimt. (33 minuten, om krekt te wêzen.)
Ambysjeuze keuken40. Healthy Turkije Chili
Chili is de ultime kar foar it fieden fan in mannichte en it befriest ek prachtich. Dizze hat genôch mais, beanen en krûden om dingen ynteressant te hâlden. (Tankewol, Coterie-lid Monique Volz.)
Minimalistyske Bakker41. Kale Salad mei Tahini Dressing
It bêste ding oer dizze salade is dat hoewol jo wis kinne oan it resept bliuwe, kinne jo ek alle toppings tafoegje dy't jo by de hân hawwe. Mar wat jo ek dogge, besparje net op 'e knoflook-tahini-dressing.
De Simple Veganist42. Spicy Black Bean en Quinoa Burritos
Dit binne net gewoan burritos ... se binne friezer burritos. Meitsje in boskje vulling, sammelje en stash fuort foar drokke nachten (of wannear't jo lui fiele).
Feed Me Phoebe43. Red Curry Sheet-Pan Chicken mei swiete ierpels en krokante Kale
It blêdmiel is ús ridder yn glânzjend harnas. Smyt safolle yngrediïnten as jo kinne passe op ien bak, en yn minder dan in oere, ite jo in maple-y, curry chicken diner-minimale skjinmeitsjen nedich.
Gimme wat oven44. Fluch Gochujang Lettuce Wraps
Yntroduksje fan gochujang, de Koreaanske chili-pasta dy't jo hert sil stelle. It foeget krekt de krekte hoemannichte swiete-pittige-funk ta oan dizze sûnder muoite steak-slawraps. Net leuk steak? Wissel gewoan yn jo favorite proteïne.
hoe't ik troude mei myn middelbere skoalle crushCotter Crunch
45. Easy Southwest Black Bean Polenta Casserole
Wy witte dat casseroles in reputaasje hawwe om fol te wêzen mei stoute dingen, mar dizze is ferrassend sûn. Beanen (foar proteïne) en in protte grienten yn polenta bedekt - wat kinne jo mear wolle?
Heal Baked Harvest46. Easy Gryksk Sheet-Pam Chicken Souvlaki en Potatoes
As jo ienris in hap nimme, sille jo net leauwe hoe ienfâldich dit ien-pan-resepsje eins is. Al dy knoflook, dille en balsamyske jittik is hearlik, smaaklik ferrifeljend.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell47. Baked Zucchini'Ziti'Spiralen mei Mozzarella
Krekt as jo tochten dat in bakte pasta net goed foar jo wêze koe, swaait de hearlike zucchini yn om de dei te rêden. Hjir wurdt it brûkt yn plak fan noedels foar in hertlike-noch-sûne nimme op ien fan ús all-time favoriten.
Krij it resept
Linda Puglise / Help Yourself48. Spiced Lamb Meatball en Escarole Soup
Wat is der mear feel-good as in dampende pot fan sop ? Dizze smaakt as in miljoen dollar (mar duorret minder dan in oere om te meitsjen).
Krij it resept
Linda Puglise / Help Yourself49. Krokante Tofu Steaks mei Broccoli Rabe en Romesco
Tofu komt yn allegear ferskillende stilen en tekstueren , mar ús favorite manier om it te iten is knapperich. En as jo it sels noait hawwe besocht, is dit resept foar krokante tofu-steaks mei brokkoli-rabe en romesco in goed plak om te begjinnen. De krokante tofu wie genôch om ús yn te rollen, mar wat ús echt ûnder de yndruk makke wie de geniale fluchtoets foar de saus.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instant-Pot Harissa Bean Stew
Dizze harissa bean stew begjint mei droege beanen, mar duorret mar in oere om te meitsjen (en dat befettet de selsmakke harissa).
Krij it resept
RELATED: De 45 bêste Vegan Slow-Cooker Recipes
Katherine Gillen51. Sheet Pan Curried Butternut Squash Soup
Jo hawwe heard fan sheet pan chicken, mar sop ? Leau it.
Krij it resept
Aran Goyoaga52. Roasted griente en linzen salade mei Pine Nut Cream
Nimmen sil riede dat dit goed foar jo is, tank oan 'e lekkere (en fegane!) Pine-nutcrème.
Krij it resept
Paul Brissman/Antoni: Lit's Do Dinner53. Antoni Porowski syn Salmon en spinaazje Rice Bowl mei Green Tea Bouillon
Ienfâldich, voedzaam en lekker is ús nije M.O.
Krij it resept
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/EVERYDAY ENTERTAINING54. Salmon mei Pesto en blistered tomaten
Winter is net bekend om syn oerfloed fan produkten, mar gelokkich binne cherrytomaten altyd lekker en maklik te finen.
Krij it resept
JULIA GARTLAND / DADA EAT55. Miso-Tahini-Glazed Roasted Aubergine mei Farro
As jo ienris sa'n aubergine besykje, kinne jo fereale wurde. Sis net dat wy jo net warskôgje.
Krij it resept
RELATED: 36 sûne winterresepten dy't net smakke as karton