Millet is gjin minne kapsel. It is in âlde nôt dêr't jo miskien noait fan heard hawwe, mar sil gau obsedearre wurde. It is natuerlik glutenfrij, it hat in tekstuer dy't mear besibbe is oan couscous dan rys of quinoa en it is folle mear smaakfol - syn natuerlike aroma en nuttige smaak wurkje goed mei tonnen yngrediïnten. Plus, sawat elkenien kin it tariede. Hjir binne 17 fan ús favorite millet-resepten om ta te foegjen oan jo opstelling.
De foardielen fan it iten fan gierst
Dit sûne nôt hat in mylde smaak, dus it is maklik om te klaaien mei fegjes, krûden en aaiwiten. Lykas de measte kerrels kin it mei sawat alles passe, mar hat in nutter, mear smaaklike smaak. Millet is net allinich glutenfrij, mar ek ryk oan glêstried (wy prate 9 grams per tsjinje), magnesium en fosfor, dy't helpt om lichemsweefsel te reparearjen. Plus, it kookt yn minder dan in heal oere troch syn lytse grutte. Ien kear kocht, sil it hast fjouwerdûbele yn grutte.
Hoe te Cook Millet
Cooking gierst is sa ienfâldich as it koekjen fan quinoa of rys. Hjir is in rappe gids:
- Sauté 1 beker droege gierst en in dripke olie-oalje yn in middelgrûn oer lege waarmte oant jo in wat nuttich aroma rûke. (Jo kinne dizze stap oerslaan en de gierst gewoan tafoegje oan siedend wetter, mar dit helpt it fertikke produkt robúster yn smaak te meitsjen.)
- Foegje 2 beker wetter en ferheegje de waarmte nei middel.
- Foegje sâlt nei smaak. Brûk allinich in knipe as jo de gierst mei in sâlte proteïne, stew of saus sille toppe.
- Bring de pot nei in koel, dekke en ferminderje nei in simmer foar sawat 25 minuten.
- Sadree't de gierst klear is te koken, sil it tender wêze en de yndividuele kerrels sille fergrutte sjen. Fuortsmite it deksel, fluff it mei in gabel en draaie út de waarmte. Serve as it koel genôch is om te iten.
RELATED: 30 waarme en gesellige graanbollen om dizze winter te meitsjen
Foto: Michael Marquand / Styling: Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew mei Aubergine en Millet
De stoofpot fan Jodi Moreno is in oerwinning foar itentiid. Aubergine kin in fyn griente wêze om mei te koken, mar dit skûtel makket it maklik en lekker. De gierst sil de harissa-pasta opwekke, en elke hap infusearje mei Noard-Afrikaanske chili en notysjes fan komyn, koriander en knoflook.
Krij it resept
hoe te foarkommen hier falle foar froulike natuerlik
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Summer Millet Salad
Mei Havarti tsiis, cherry tomaten, scallions, genôch sitroensop en peterselie, dit is in verfrissende starter foar eltse diner partij. Serve it mei in flesse rosé.
Krij it resept
De Folsleine Helping 3. Millet en swarte linzen Stuffed Delicata Squash
Blêdwizer dizze foar Thanksgiving, as elk barren dat freget om in unike take op in squash-skûtel. It is in feganesk resept dat fol is mei fiedende ierde smaken lykas tamari en swarte linzen.
Bojon Gourmet 4. Vegetarysk gevulde butternut squash mei gierst, paddestoelen en boerenkoolpesto
Wy hâlde fan dat Bojon Gourmet butternut squash in skip neamt foar dizze gierst, champignons en kale pesto mash. Wa soe in bakje fan dy yngrediïnten dy't mei sipel, tijm, geitekaas en Gruyère klear binne, ôfwize? En as jo de kom te iten krije as jo gean? *kok syn tút.*
Detox 5. Millet Veggie Burgers
Wêr't in lekker nôt is, is d'r in manier om it yn in veggie-burger te meitsjen. Sûnt millet hat in bytsje mear smaak as quinoa of rys, makket it in spannende ferfanger. Dit resept freget ek om in protte echte grienten (aromatyk lykas selderij, sipel, wortel en piperige rucola), sadat jo tonnen goede dingen krije yn ien patty.
Feest thús 6. Morgen Grain Bowls mei Millet
Dat, jo hawwe frijwat frije teuelen as it giet om moarnsgraanbollen. Wat bessen, nuten of toppings jo wolle binne earlik spul. Wat wy graach oer dizze opsjes binne de kreative kombinaasjes fan pompoen en maple syrup, kokosnoot en goji bessen en banaan mei tahini.
list fan bessen mei foto's
Ferdomd goede griente 7. Roasted blomkool en artichoke Millet Grain Bowl
Graanbollen yn 'e moarn, nôtkommen yn' e jûn, nôtkommen by it iten. Jo kinne nôtbakken elk momint hawwe, mar lit jo smaakknoppen net ferfele. Besykje dizze roastere veggie-ferzje dy't in protte fet yngrediïnten minglet, lykas artisjokken en citroenest.
Darren Kemper / Clean Eating Magazine 8. Helder en Bold Millet Tabbouleh
Dizze nije take op tabbouleh foeget in bytsje mear oomph ta, wat betsjuttet dat d'r mear glêstried, mear proteïne en mear mangaan is (in anty-inflammatoare dat it metabolisme regelet). It is in geweldige lunch of side dish. Plus, as de gierst kookt, hawwe jo tiid om de rest fan 'e yngrediïnten te preparearjen foardat jo it allegear byinoar smite. Sa. Maklik.
Brandon Barre / Clean Eating Magazine 9. Kung Pao Chickpea Stir-Fry Over Sesame-Fried Millet
Tink derom dat millet de smaak fan wat it is kocht of mingd mei wylst jo dit ljochte kleurige, goed spiisde miel meitsje. Wy hawwe it oer tamari, roastere sesam, knoflook, amandelbûter en maple syrup, net te hawwen oer reade chilis. Tonnen grienten delsette hat noait sa maklik field.
In hûs yn 'e heuvels 10. Garlic Lemon Millet en Beet Salad
Salades garnearre mei gierst binne gewoan briljant yn ús beskieden miening. It âlde nôt fersterket it miel mei ekstra fiedingsstoffen dy't filling noch enerzjysunich binne. Smyt ierde bieten, piperrige rucola en knappe citroen yn en jo hawwe krekt it soarte salade dat wy efter kinne krije.
@katieworkman100/The Mom 100 11. Millet en Greens Salad
In oare nimme op de gierst salade, dizze kear mei asperzjes, Dijon, kersen en basil. Earlik sein, wat kin net dochst mei dit nôt? Asperzjes foeget ierdske of gerslike smaak ta oan 'e ming (ôfhinklik fan hoe't jo it koekje) en is ryk oan vitaminen A, C, E en K.
Detox 12. Vegan Skillet Cornbread
It docht bliken dat gierst in solide ferfanging is foar maismeel mei mear fiedingsstoffen om te booten. It resept sneaks ek courgette en wite chia-sieden yn, dus fiel jo frij om in twadde plak te hawwen
hairstyle foar famkes thús
Koekje en Kate 13. Springtime Stir-Fried Millet
Dizze fegetaryske stir-fry jout sterke smaak fan gember en tamari, om net te sprekken fan toast sesam en pinda-oalje. Millet as basis is sa alsidich dat it kin wurkje mei ûntelbere smaakprofilen en sauzen. Nochris kinne jo jo eigen favorite fegjes brûke, mar it resept freget om woartels, asperzjes en aaien.
Oh My Veggies 14. Sweet Potato en Millet Falafel
Wachtsje, is it meitsjen fan selsmakke falafel echt sa maklik? Kinne jo it echt meitsje mei gierst? Yn minder dan in oere? Ja, ja en ja. Brek de tahini en tzatziki saus út.
De mem 100 15. Lam chorba
Dizze stoofpot is mienskiplik foar Noard-Afrika, de Balkan, East-Jeropa en it Midden-Easten en freget meastentiids om grienten, kikkererwten, laem yn blokjes en in soarte fan pasta of nôt. Millet krijt hjir it wurk dien, neist gemalen tomaten, saffraan, harissa en in protte waarme krûden.
Feest thús 16. Kale Caesar mei Millet Croutons
Harkje ús út: As jo in ton fan dizze gierstcroutons meitsje, sille jo genôch hawwe om jo kale Caesar * en * it boppesteande vullingsrezept ta te foegjen (gewoan in idee). As neat oars, selsmakke croutons binne in geweldige manier om jo gasten sjen te litten (of josels te bewizen) dat jo echt in sjeny binne yn 'e keuken.
moat mystery films sjen
Cotter Crunch 17. Romige Mushroom Risotto mei Millet
Gierst siket alle smaaklike goedens fan sautéed sjalotten, knoflook, knoppaddestoelen en wite wyn. Wolle jo it vegan meitsje? Ruilje Parmesan foar nutritional gist flakes.
