25 ferskillende soarten bessen (en wêrom jo elk fan har moatte ite)

De Bêste Nammen Foar Bern

Flier:

Bertedatum:

Stjoere

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side

Jo binne gjin frjemd foar bosbessen, ierdbei , bramen en frambozen . Mar wisten jo dat d'r tsientallen op tsientallen ferskillende bessen yn 'e wrâld binne? As jo ​​​​troch de botanyske betsjutting gean - dat in berry in pitfrije, fleisige frucht is dy't makke is fan ien blom mei ien eierstok - falt alles fan bananen oant chilipepers oant watermeloenen ûnder dy definysje. Dus, mei in betsjutting dat breed, wat is in berry, echt? Yn 't algemien brûke wy it wurd berry foar fiedingsrike, sappige, rûne fruchten mei sêft fleis. Se befetsje oer it generaal sieden, plus in slach fan anty-oksidanten, vitaminen en mineralen dy't jo ûnthâld kinne stimulearje, ûntstekkingen ferminderje en mear. Hjir binne 25 soarten bessen om te brûken yn bakguod, jams, smoothies en mear.

RELATED: 25 soarten appels foar bakken, snacken of omsette yn cider

1. Aardbei

Wittenskiplike namme: Fragaria x ananassa

Smaak: swiet, sappig, wat soer

Foardielen foar sûnens: Bring de antioxidant, polyfenol en anty-inflammatoire foardielen. Troch har oerfloedige flavonoïden (dy't natuerlike ferbiningen binne fûn yn planten dy't it lichem beskermje tsjin deistige gifstoffen), iten ierdbei regelmjittich kin helpe om kognitive ferfal te beheinen. Jo kinne ite mear as allinnich de berry , ek: Strawberry tops (aka de blêden) is bewiisd om gastrointestinaal ûngemak en gewrichtspine te helpen. Besykje wetter of jittik te infusearjen mei aardbeiblêden, goaie se yn in smoothie of steapje se yn sean wetter om tee te meitsjen.

Recipes: Overnight Oats mei sûkelade en aardbeien, Kâlde Soba Noodle Salade mei Strawberries, Strawberry Pie mei Strawberry Crust

2. Blueberry

Wittenskiplike namme: Cyanokokus

Smaak: swiet, floral, soms soer

Foardielen foar sûnens: Blueberries binne laden mei hert-sûn kalium , folaat, fezels en fitamine C. Lykas aardbeien, blueberries boast genôch ûnthâld-fergrutting antioxidants en anty-inflammatoire eigenskippen. Stúdzjes litte sjen dat se kognitive fergrizing ek kinne fertrage, tanksij har hege flavonoïde nivo's.

Recipes: Blueberry-Ginger Smoothie, Skillet Blueberry Cornbread, Grilled Angel Food Cake mei Blueberry Sauce

3. Raspberry

Wittenskiplike namme: Rubus idaeus

Smaak: tart-swiete

Foardielen foar sûnens: Net allinich hawwe frambozen 8 gram fan tried per tsjinje, mar se binne fol mei ferskate anty-oksidanten en anty-inflammatoire phytonutrients. Ut ûndersyk docht bliken dat se kinne helpe om type-2-diabetes en obesitas better te behearjen. Har blêden binne ek laden mei genêzende eigenskippen dy't ieuwenlang binne brûkt om swierwêzenside-effekten te ferminderjen, ynklusyf wearze en braken. Red raspberry leaf tee wurdt touted te fersterkjen de uterus, koarter arbeid, ferminderjen komplikaasjes en foar te kommen postpartum bloeden.

Recipes: Sourdeeg mei slop tsiis en frambozen chia jam, frambozen soufflé, frambozen prosecco iiskops

4. Blackberry

Wittenskiplike namme: Rubus

Smaak: tart-swiete, soms soer

Foardielen foar sûnens: Ien kopke bramen befettet likernôch 2 gram fan protein en in yndrukwekkende 8 gram fiber. Elke tsjinje hat ek de helte fan jo deistige oanrikkemandearre hoemannichte fitamine C, lykas anty-oksidanten en harsensfersterkende polyfenolen.

Recipes: Blackberry-Peach Grilled Cheese, Berry Galette, Blackberry Plum Upside-Down Cake

5. Cranberry

Wittenskiplike namme: Vaccinium subgenus Oxycoccus

Smaak: bitter, bitter

Foardielen foar sûnens: Cranberries binne ryk oan anty-oksidanten en hawwe anty-inflammatoare eigenskippen. Reguliere konsumpsje fan rauwe cranberries wurdt rapportearre om de sûnens fan 'e urinektroch, spijsvertering systeem en ymmúnsysteem te stimulearjen. Se kinne jo risiko op kanker, zweren en degenerative sykten dy't woartele binne yn sel skea ek potinsjeel ferminderje.

Recipes: 5-yngrediïnten Red-Wine Cranberry Saus, Baked Brie mei Cranberries en Pomegranate, Balsamic Cranberry Roast Chicken

6. Boysenberry

Wittenskiplike namme: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Smaak: swiet, tangy, floral

Foardielen foar sûnens: Boysenberries - in krusing tusken in raspberry, bramen, dewberry en loganberry - binne fol mei glêstried, vitaminen en mineralen. Ut ûndersyk docht bliken dat se kinne helpe leger bloeddruk en help by it foarkommen fet absorption yn it gastrointestinale traktaat. Om't se in protte anty-oksidanten hawwe lykas oare bessen, kinne boysenberries jo helpe om in sûn harsens te behâlden en te beskermjen tsjin kognitive fergrizing, sel skea en Alzheimer's.

Recipes: Boysenberry Jelly , Boysenberry Pie , Boysenberry Cheesecake

7. Lingonberry

Wittenskiplike namme: Vaccinium vitis-idaea

Smaak: soer, in bytsje swiet

Foardielen foar sûnens: Lykas de measte beien, lingonberries binne heech yn anty-oksidanten, flavonoïden en anty-inflammatoare aginten. Ien tsjinje pakt in soad 139 prosint fan jo deistige oanrikkemandearre mangaan, in mineraal dat it lichem helpt om bindeweefsel, bonken en hormonen te foarmjen. Lingonberries kinne ek helpe by darm-, eagen- en hertsûnens, sûne bloedsûkernivo's befoarderje en helpe mei gewichtskontrôle.

Recipes: Sweedske Meatballs mei Lingonberry saus , Lingonberry Jam , Fried Herring mei Lingonberries

8. Elderberry

Wittenskiplike namme: Sambucus

Smaak: tart-swiete, ierdske, helder

Foardielen foar sûnens: Elderberries, dy't groeie op deselde beam as elderflowers, binne it leafst foar har immun-fersterkende eigenskippen. Elderberry siroop, tee en oanfollingen wurde oanjûn ferkoarte kjeld en ferminderje de respiratory symptomen dy't komme mei harren. Se binne laden mei anty-oksidanten, vitaminen A en C en mineralen lykas kalium, fosfor, izer en koper, dus it is gjin ferrassing dat se ieuwenlang as medisinen binne brûkt.

Recipes: Elderberry siroop , Elderberry Jam , Elderberry-amandeltaart

9. Huckleberry / Bilberry

Wittenskiplike namme: Vaccinium

Smaak: soer, bitter, swiet

Foardielen foar sûnens: Huckleberries binne fergelykber mei blueberries yn uterlik, mar befetsje minder sûker, en hawwe dêrtroch in bitterere smaak. Se binne ryk oan glêstried, vitaminen A, B en C, antyoksidanten en izer. Huckleberries binne ek bekend om har fermogen om legere cholesterol en beskermje it lichem tsjin hert sykte, spataderen, glaucoma en spieren degeneraasje.

Recipes: Huckleberry Fig Struik , Grilled Salmon mei Huckleberry Relish , Lemon Huckleberry Tea Cake

10. Goji Berry / Wolfberry

Wittenskiplike namme: Lycium barbarum

Smaak: bittersweet as rau; taart-swiet en in bytsje bitter as droech

Foardielen foar sûnens: Komend út Aazje, binne gojibeien sûnt op syn minst de tredde ieu brûkt yn tradisjonele Sineeske, Koreaanske, Fietnameeske en Japanske medisinen. Se wurde meast ferkocht droege yn 'e FS en brûkt as in sûn iten , fanwege harren befetsjende 19 aminosoeren. Goji-beien hawwe ek in ton fan izer, sink, kalzium en anty-oksidanten.

Recipes: Groene Smoothie Bowl, Sied en Goji Berry Granola , Roasted Butternut en Goji Berry Superfood Salad

11. Swarte Mulberry

Wittenskiplike namme: Mear swart

Smaak: tart-swiet, houtich

Foardielen foar sûnens: Fergelykber mei bramen binne swarte moerbeien geweldich foar pies en jams, en binne benammen populêr yn súdlike Amerikaanske keuken. Se binne laden mei antioxidants en polyphenols, dy't jo kinne helpe om goede cholesterol en kardiovaskulêre sûnens te behâlden, plus obesitas te foarkommen. Mulberries kinne ek bloedsûker ferbetterje en jo risiko op kanker ferminderje troch oksidative skea yn jo sellen en weefsels te ferminderjen.

Recipes: Mulberry taart mei kardemom en swarte piper , Coconut Rice Pudding mei Mint Mulberry Compote , Rustic Mulberry en Strawberry Galette

12. Black Currant

Wittenskiplike namme: swarte bessen

Smaak: skerp en ierdsk as rau; swiet as droech

Foardielen foar sûnens: Dizze binne bekend om nierfunksje, eagensûnens en immuniteit te stimulearjen. Swarte bessen binne ek heger yn anthocyanins dan reade bessen, dy't in soarte fan flavonoïde binne dat wurdt sein om te helpen by it ferleegjen fan bloeddruk, it foarkommen fan diabetes, it ferbetterjen fan fisy, it ferminderjen fan groei fan kankersellen en mear.

Recipes: Black Currant en Walnut Stuffed Baked Brie , Simple Black Currant Jam , Lemon en Black Currant Stripe Cake

13. Kruisbes

Wittenskiplike namme: Ribes uva-crispa

Smaak: soer, soer, swiet

Foardielen foar sûnens: Fibers, vitaminen, anty-oksidanten, oh myn! Dit binne ûnder de soerste bessen dy't jo kinne ite, mar har phytonutrient-ynhâld tsjin ûntstekking makket se de pucker wurdich. Kruisbessen befetsje ek in fêste hoemannichte chlorogenic acid, dat kin helpe kontrolearje jo bloed sugar nivo, likegoed as koper, mangaan en potassium. Typysk, hoe tsjusterder de krúsbes, de hegere anthocyanine-ynhâld.

Recipes: Cape Gooseberry Pie mei Mile-High Meringue , Gooseberry Jam , Gooseberry-Blueberry Tartlets

14. Acai Berry

Wittenskiplike namme: Euterpe oleracea

Smaak: swiet, ierdsk, skerp

hoe te genêzen keale natuerlik

Foardielen foar sûnens: Mei tank oan syn proteïne- en glêstriedynhâld is açai prime foar it stimulearjen fan enerzjy en it hâlden fan jo fol. (Kânsen binne dat jo in trendy açai-kom of smoothie hawwe besocht, of sels açai-poeder.) It is ek keppele oan ferbetterjen bloedsirkulaasje en it foarkommen fan bloedklots, om't it wurdt beweard te fungearjen as in soarte fan natuerlike bloeddinner dy't de bloedfetten ûntspant. De Braziliaanske superfruit wurdt ek laden mei antioxidants (trije kear it bedrach fûn yn bosbessen, om krekt te wêzen) en koe helpe om harsensfunksje en sûn cholesterol te stimulearjen.

Recipes: Dark Chocolate Açai Smoothie Bowl, Açai-Banana Sorbet , Chocolate Açai Ice Box Cake

15. Hardy Kiwi / Kiwi Berry / Sibearyske Gooseberry

Wittenskiplike namme: Actinidia arguta

Smaak: tart, swiet, aromatysk

Foardielen foar sûnens: Dizze cuties smaak as in fuzz-minder kiwi, allinich komplekser en soerder (hoewol't se yn 'e measte resepten noch in fêste ferfanger meitsje foar reguliere kiwi's). Kiwi bessen binne ynpakt mei vitaminen, glêstried, magnesium, kalium en anty-oksidanten, krekt lykas de measte bessen op dizze list. Ien tsjinje boasts 120 prosint fan jo deistige oanrikkemandearre fitamine C, lykas 2 gram proteïne en 8 gram glêstried.

Recipes: Kiwi Berry Raspberry Salade , Kiwi Berry Martini , Perfect Kiwi Berry Yoghurt

16. Salmonberry

Wittenskiplike namme: Rubus spectabilis

Smaak: floral, swiet

Foardielen foar sûnens: Native to Alaska en Kanada, de salmonberry liket in protte op in blush- of oranje-kleurige framboos. Lykas de measte oare bessen, hawwe se fêste glêstried ynhâld, mar binne leech yn calorieën, dus se sille bliuwe jo fol sûnder weagjen jo del. Se binne ek ryk yn polyphenols, dat makket se geweldich foar spijsvertering , kardiovaskulêre sûnens en bestriding fan diabetes.

Recipes: Salmonberry cake , Salmonberry Pie , Salmonberry jam

17. Saskatoon Berry / Juneberry

Wittenskiplike namme: Amelanchier alnifolia

Smaak: swiet, nuttich, ierdsk

Foardielen foar sûnens: Se lykje in protte op bosbessen, mar binne sêfter en reader fan kleur. Native to Alaska, Western Canada en dielen fan 'e FS, saskatoon bessen binne ryk oan antioxidants en wurkje wûnders tsjin ûntstekking en artritis. Brûk se om jo yntak fan magnesium, izer, kalium, kalzium, koper en mear te stimulearjen.

Recipes: Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Wolkbes

Wittenskiplike namme: Rubus chamaemorus

Smaak: floral, tart, bytsje swiet

Foardielen foar sûnens: Dizze moaie bessen kinne kâld waar ferneare as in sjarme, of se groeie yn Maine, Skandinaavje of sels de poalsirkel. Mei tank oan harren protte antioxidants , Cloudberries binne keppele oan it fersterkjen fan bonken, it bestriden fan bloedearmoed en it detoxifying fan it lichem. Se binne ek heech yn proteïne yn ferliking mei oare beien, mei hast 3 gram per tsjinje.

Recipes: Kardemomtaart mei Cloudberry Cream , Sinaasappels mei oranje sorbet en wolkberry jam , Cloudberry Ice Cream

19. Bearberry

Wittenskiplike namme: Arctostaphylos uva-ursi

Smaak: droech en saai as rau; swieter as cooked

Foardielen foar sûnens: Hoewol natuerlik fûn yn arktyske en subarktyske sônes om 'e wrâld, kinne bearberries wurde groeid yn' e hiele Amerikaanske ynheemse minsken hawwe brûkt bearberry blêden yn folksgeneeskunde foar in lange tiid, om't se leauwe dat se alles fan hoofdpijn oant nierstiennen oant rêchpine ferliede. Se binne ek histoarysk brûkt foar de behanneling fan blaas en urinary traktaat ynfeksjes .

Manieren om se te brûken: Dryje de blêden foar tee, koekje de bessen yn saus of foegje se ta oan bakguod lykas muffins, koeken of scones.

20. Reade moerbei

Wittenskiplike namme: Morus rubra

Smaak: swiet, in bytsje tart

Foardielen foar sûnens: Fergelykber mei swarte moerbeien dy't op bramen lykje, sjogge reade moerbeien as lange frambozen. Harren tried ynhâld kin jo helpe om in sûn cholesterolnivo en spijsvertering systeem te behâlden, wylst har hege hoemannichten izer en fitamine C de hûdsûnens helpe kinne, jo risiko op hertsykte ferminderje en bloeddruk ferleegje. Tee makke mei moerbeiblêden koe ek helpe om bloedzucker te ferleegjen en ûntstekking te ferminderjen.

Recipes: Mulberry Pie , Mulberry Jam , Mulberry Pancakes

21. Caperberry

Wittenskiplike namme: Capparis spinosa

Smaak: tangy, herbal, skerp

Foardielen foar sûnens: Kapers binne de ingelegde blomknoppen fan 'e Middellânske kapperbush. As jo ​​dizze knoppen groeie litte ynstee fan har te betiid yn te lizzen, sille se rypje ta kaperbeien. Caperberries binne ryk oan anty-oksidanten, izer, kalzium en vitaminen A, B2 en K. Se waarden brûkt yn âlde tiden as sawol medisinen as in afrodisiacum .

Recipes: Baked feta mei dille, kapperbeien en sitrus, Seared Beef, Grilled Pepper en Caper Berries , Sea Bass mei Caper Berries, griene oliven en Meyer Lemon

22. Chokeberry

Wittenskiplike namme: Aronia

Smaak: droech, bitter, skerp

Foardielen foar sûnens: Chokeberries binne ien fan 'e meast bittere derút, tank oan har opmerklik tannins . Krekt as in glês tannine Reade wyn , se litte jo mûle droech fiele. As se kocht of bakt binne, binne se minder intens bitter. Guon stúdzjes lit sjen dat chokeberries ien fan 'e bêste binne foar kardiovaskulêre sûnens, en har anty-oksidanten helpe ûntstekking, bloeddruk en cholesterol te ferminderjen.

Recipes: Aronia Berry Salade mei Squash en Sprouts , Aronia-Açai Sorbet , Aronia Blueberry Pie

23. Chokecherry

Wittenskiplike namme: Prunus virginiana

Smaak: bitter, astringend, skerp

Foardielen foar sûnens: Net te betiizjen mei chokeberries, chokecherries binne propfol sykte-fighting antioxidants en flavonoïden, lykas kinesäure, dy't wurdt oanhelle foar it foarkommen fan urinektroch-ynfeksjes. Undersyk lit sjen dat kinesäure ek keppele is oan ferbettere sirkulaasje en bloedfettenfunksje. Yndiaanske Amerikanen brûkten chokecherry-tee om kwalen te behanneljen lykas verkoudheid, tuberkuloaze en diarree, wylst de beien rau iten waarden om spiisfertarring te helpen.

Recipes: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Red Currant

Wittenskiplike namme: Reade Ribes

Smaak: tangy, taart, in bytsje swiet

Foardielen foar sûnens: Reade bessen binne heech yn anty-oksidanten, flavonoïden en fitamine B , dy't helpt om de weefsels fan it lichem te beskermjen en diabetes en apoplexy te beskermjen. Krekt as swarte bessen helpe reade bessen it ymmúnsysteem en respiratory systemen en binne ryk yn tried .

Recipes: Red Currant en Mint Jelly , Red Currant Clafoutis , Vanille Panna Cotta mei Red Currant en Raspberry Coulis

25. Dewberry

Wittenskiplike namme: Rubus flagellaris

Smaak: taart, wat swiet, wat bitter

Foardielen foar sûnens: Dizze wylde swarte bessen groeie op lange wynstokken yn 'e hiele Pazifyske Noardwesten en smaak fergelykber mei de bramen dy't jo kenne en leaf ha, allinich skerper en bitter. Se hawwe grutte hoemannichten fitamine A en C, magnesium, sink en koper. Dewberries 'kalium ynhâld kin ek helpe legere bloeddruk.

Recipes: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-Lemon Scones

RELATED: 10 soarten oranjes foar sapjen, snacken en alles dertusken

Jo Horoskoop Foar Moarn

Witte

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side