Alle soarten gerjochten komme mei in moaie tangel fan teeny-lytse microgreens boppe hjoed de dei. Dat weelderige finishing touch is folle mear as allinnich in knapperige oanfolling op sop of in pop fan grien op in saai sandwich . En it docht bliken dat groeiende se sels is ferrassend simpel. Mei in batch op jo finsterbank, hawwe jo in yndrukwekkende (en sûne) garnish altyd binnen berik. Lês fierder om te learen hoe't jo mikrogreens kinne groeie, wêrom't se sa goed binne om te iten en wat jo dermei kinne meitsje. As jo ienris begjinne, wolle jo se op alles smite.
RELATED: Hokker krûden groeie goed tegearre? Wy fregen in saakkundige
Wat binne Microgreens?
Microgreens binne seedlings fan folgroeide grienten, krûden en blommen wy witte en leafde. It is de groei poadium tusken sprouts en baby greens. Se wurde ien oant trije wiken nei it kiemjen plukt, om't it earste echte blêd ferskynt. Se kinne lyts wêze (feitlik mar oant trije inch lang), mar dizze foartiid picking jout har fjouwer oant 40 kear mear fiedingsstoffen troch gewicht dan as se groeiden ta folsleine grutte.
Microgreens ferskille yn sawol smaak as uterlik. Se hawwe typysk in sterke, aromaatyske smaak, oft it pittich, soer, bitter of earne tusken is. Se kinne wurde kocht klear om te iten fan boerenmerken of spesjaliteitsboadskippen (lykas Whole Foods), of rispe fan in túnwinkel of glêstúnbou. Jo kinne de sieden ek keapje en sels thús groeie. As jo de lêste kieze, sille jo witte dat de mikrogrienen feilich binne fan pestiziden en jo sille besparje by de supermerk (se kinne $ 20 kostje foar in kontener fan acht ounces). Plus, as jo ienris sjogge hoe maklik it is, sille jo net wolle in oar te keapjen. Jo kinne sels tinke dat it is *gasp* wille.
nij www seks com
Westend61 / Getty ImagesHokker mikrogreens kin ik thús groeie?
Microgreens binne net fyn oer wêr't se groeid binne, dus in plak lykas jo keukenfinster is krekt sa'n geweldich plak as de eftertún of blombêd. As jo net wis binne wat jo moatte groeie, begjin dan mei wat jo leafde:
- Watermeloen Poke Bowls
- Chopped Italjaansk salade pizza
- Fried Chicken BLT mei Jalapeño Honey
- Hummus Veggie Wrap
- Curried pastinaak en appelsoep
- Romige Sweet Corn Pappardelle
Microgreens wurde rispe op in grutte skaal sa'n sân oant 21 dagen neidat de earste blêden sjen litte. Lytsere DIY-batches sille wierskynlik klear wêze om te rispjen foar de trije wiken mark. Guon mikrogreens, lykas earte, boerenkool en fava beans , kin wer groeie nei't se rispe sa lang as de shoot is oerbleaun yn 'e boaiem, sadat jo krije in protte gewaaks út in inkele pakket fan sied as jo spylje jo kaarten rjochts. Wit gewoan dat se langer duorje kinne om de twadde kear te spruiten.
Wat jo nedich binne om Microgreens te groeien
Jo kinne keapje dizze apart of keapje in kit spesifyk foar groeiende microgreens. Der binne ek guon apparaten dy't gjin boaiem nedich binne en it ljocht, wetter en fochtigens fan 'e planten kontrolearje. Hjir is wat jo by de hân hawwe moatte:
Hoe kinne jo Microgreens groeie
1. Folje de groeiende tray mei boaiem. Meitsje it heule nivo mei jo hân. Jou it in spritz fan wetter.
2. Sprinkle de sieden op 'e boaiem evenredich en druk se sêft yn. Guon sieden, lykas bieten, boekweit en sinneblommen, groeie better as se earst weage wurde, dus folgje de pakketynstruksjes foar jo spesifike sied foardat se plante wurde.
3. De siedden mei in dûnte laach boaiem ôfdekke.
4. Mist de sieden en dekke de hiele tray mei in ûntrochsichtich lid of twadde groeiende tray. Hâld op in tsjuster plak dat temperatuer kontrolearre is mei goede luchtsirkulaasje om skimmel te foarkommen.
5. Mist deistich oant de sieden kieme. De tiid dy't it nimt ferskilt ôfhinklik fan it sied. Hâld in bakje mei wetter ûnder de seedlings om se fochtich te hâlden. Sadree't de sprúten woartele hawwe, nim it deksel ôf en ferpleatse de bak yn it ljocht.
werom nei stúdzjes quotes
6. Wetter ien kear deis oant de spraten groeie yn mikrogreens. Snip de greens op 'e boaiemline mei skjirre nei't de earste blêden ferskine, wierskynlik oer sân oant tsien dagen. Snij krekt boppe it leechste blêd om jo kânsen op wergroei te ferheegjen as jo in sied hawwe brûkt dat opnij groeie kin.
hoe te ûntdwaan fan hierfall
Erin McDowellDe foardielen fan it iten fan Microgreens
Microgreens binne mear as allinnich in garnish; se binne laden mei fiedingsstoffen (izer! sink! magnesium! kalium!) en antioxidants . En se binne in wyn om yn jo dieet te wurkjen, om't jo faaks in hânfol kinne opnimme yn wat jo al ite, lykas in griene smoothie of Caesar salade.
In protte fan 'e vitaminen en mineralen fûn yn mikrogreens binne keppele oan goed hert sûnens , leech cholesterol en sûkersykte previnsje. Se binne ek ryk yn polyfenolen , in soarte fan anty-oksidant dy't keppele is oan it ferleegjen fan it risiko fan hert sykte, Alzheimer's en bepaalde soarten kanker.
Hoe kinne jo Microgreens opslaan
Microgreens moatte ASAP yn 'e kuolkast wurde nei't se snijden. Se hâlde fan tsien dagen oant twa wiken. Earst moatte jo se droegje. Wet greens rot fluch , en ekstra wietheid sil meitsje se soggy op bêste en skimmel op slimste. Dryje de mikrogreens licht tusken twa papierenhandoeken. As se klear binne om fuort te setten, set se yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast. Jo kinne se ek los opslaan yn 'e kuolkast tusken fochtige papierenhandoeken of yn' e skerpe lade. Meitsje gewoan ekstreme temperatueren en fochtigens.
Wat oerbliuwende sieden oanbelanget, bewarje se yn in plestik of metalen kontener earne fier fan 'e grûn om foar te kommen dat knaagdieren en bugs by har komme. Soargje derfoar dat d'r gjin focht of ljocht is wêr't se ek bewarre wurde.
Wat te dwaan mei oerbliuwende boaiem
Groeiende konteners en trays binne normaal werbrûkber as se ienris skjinmakke binne. Groeiende pads binne typysk net, dus notearje de ynstruksjes as jo beslute om sûnder boaiem te gean. As jo smoarch brûke, freegje jo jo miskien ôf wat jo dermei moatte dwaan nei it rispjen. It docht bliken dat jo nije sieden plante kinne op opnij brûkte grûn; de âlde woartels binne grutte boarnen fan organyske fieding foar de twadde partij. Flip de boaiem op 'e kop en groeie nije mikrogrienen op' e efterkant, wylst de oerbliuwsels fan 'e earste batch hjirûnder ôfbrekke.
As jo mikrogrienen ienris groeid binne (en opnij groeid), binne jo oerbliuwende boaiem en woartels klear foar har nije libben. Brûk it as kompost foar jo poppen fan bûtenplanten. Jo tún sil jo tankje.
Resepten om te meitsjen mei Microgreens
RELATED: Hoe tomaten binnen te groeien as in pro
