Cilantro is ien fan 'e meast ferdielende krûden. De measte minsken hâlde derfan of haatsje it. As jo derfan hâlde, binne de kâns dat jo in bosk thús brocht hawwe fan 'e bakkerij en it yn jo kuolkast opslein, allinich om it te ferjitten en it te ferrotten yn in soggy stapel fan brune blêden. It bart mei de bêsten fan ús, mar it hoecht net sa te wêzen. Lês fierder om te learen hoe't jo koriander kieze yn 'e winkel * en * fan jo hûs krûde tún sûnder dat it yn in pear oeren in slymerige rommel feroaret.
Wat te sykjen by de Grocery Store
De frisse cilantro dy't jo sjogge yn 'e produksjeseksje binne de blêden en stielen fan' e korianderplant (syn sieden wurde grûn om de koriander te meitsjen dy't jo fine yn 'e spice-gong). Altyd sykje nei cilantro dy't ljochte griene blêden hat en gjin tekens fan ferwelking. It moat geurich wêze mei syn signature lemony, borderline-soapige geur, dus jou it in snuffelje foardat jo keapje. As de krûden yn plastyk of in rubberband ferpakt binne, fuortsmite. Se kinne ferfal fersnelle.
As jo ienris cilantro thús bringe, komt de houdbaarheid derfan wirklik del op hoe goed jo it opslaan. As jo gjin farske cilantro hawwe (of it giet min foardat jo it brûke), ferfange droege cilantro troch it bedrach fan jo resept te halvearjen. Bygelyks, 1 oseaap droege cilantro yn plak fan 2 kieltsjes frisse.
Wat te sykjen as jo jo eigen groeie
Cilantro is yn prinsipe altyd toarstich en fereasket konsekwint wetterjen . Fochtige boaiem en beheind direkte sinneljocht (leafst moarns) sil it krûd helpe om moai en heech te groeien. Wachtsje oant jo cilantro-plant op syn minst is seis sintimeter heech foar it rispjen, sadat de blêden op minimale bitterheid binne.
Wolle jo jo eigen begjinne krûde tún ? Begjinne mei sieden of a starter plant . Jo sille in pot nedich hawwe dy't op syn minst in foet djip is mei geweldige ôfwettering en pottingmix, leafst ien mei dongstoffen ynbegrepen. As net, oanfolje pottingmix mei in dongstof mei stadige frijlitting dy't in fêste stream fan fiedingsstoffen oan 'e cilantro sil jaan. Fiel jo frij om it njonken oaren te groeien focht-leafde planten lykas basilikum, dragon of bieslook.
Hoe kinne jo cilantro opslaan sadat it fris bliuwt
As jo koriander litte yn 'e plestik tas wêryn jo it thús hawwe nommen, is it in resept foar soggy, stinkende krûden. Ynstee, hâld it yn wetter . Earst, snip de boaiem fan 'e stielen sawat twa inch fan' e basis. Dan pleatse se yn in pot of glês fol mei wetter yn 'e kuolkast. Dek it glês los mei in plestik tas (tink it as in DIY-kas). Feroarje it wetter elke twa dagen of as it brún wurdt. Salang't de blêden droech bliuwe oant jo ree binne om se te brûken, sil jo cilantro twa of trije wiken fris bliuwe.
Jo kinne it ek yn 'e kuolkast hâlde, luchtdichte kontener beklaaid mei papieren handdoeken of in papieren tas. As jo in protte kocht of helle hawwe, sil it befriezen helpe om it grien en fris te hâlden foar de lange ôfstân. Gewoan waskje en hakje de cilantro, folje in iisblokjebak mei sawat 1 oseaapje per slot, boppe it bakje mei wetter en frije. Oerstapje de kubes nei plestik sekken en hâld se yn 'e friezer oant jo in kubus of twa moatte plopje yn sop, saus en wat oars dat in krûdskop kin brûke.
RELATED: Hoe kinne jo Cilantro opslaan (dus elke dei kin Taco Tiisdei wêze)
hoe te meitsjen citroen
