D'r is net te ûntkennen dat de winter yn NYC rûch kin wêze, mar it frieze kâld waar hat syn foardielen. Foar ien is it offisjeel ramenseizoen. En de lúkse fan wenjen yn New York betsjut dat jo direkt bûten jo appartemint kinne rinne en yn in gesellige noodlewinkel kinne dy't mear liket op Tokio dan op Manhattan. Of jo kinne bestelle levering en slurp in gigantyske kom lokkich rjochts út de treast fan jo bank. Sa ja, wy rekkenje op dizze dampende bakjes om ús troch april te kommen. Hjir is wêr't jo de bêste ramen yn NYC kinne fine.
RELATED: 24 Ultra Cozy Plakken foar Outdoor Dining yn NYC dizze winter
heech proteïne fruit sap
Hannah Loewentheil1. Chuko
Krekt trije blokken fan Barclay's Center, soene wy maklik de reis nei Brooklyn meitsje, gewoan om in serieus rike kom fan Chuko's sesam-knoflook-ramen del te slurpen, dy't laden komt mei mostergrienen en paddestoelen. Elke ramen op it menu is fegetarysk op har eigen, mar jo hawwe de opsje om alles ta te foegjen fan roastere pork oant gestoomde kip. Bonus: Chuko hat ek in boskje kreative appetizers om jo te hâlden oant it haadevenemint, lykas gebakken garnalenbollen en Okonomiyaki-tots. Soargje derfoar dat jo de selsmakke chili oalje oan 'e kant bestelle ... jo sille it wolle. Op it stuit iepen foar dine-in, takeout en levering.
565 Vanderbilt Ave., Brooklyn; chukobk.com
Besjoch dizze post op Instagram
2. Ippudo
Ien fan 'e bekendste nammen yn ramen, Ippudo komt út Hakata, Japan en belâne yn dit East Village-restaurant. De spesjaliteit hjir is tonkotsu-ramen: seide, romige varkensbonebouillon beladen mei tinne en chewy noedels, plakjes teare braised pork, paddestoelen, scallions, en bamboe shoots. Tink net twa kear foar it tafoegjen fan in sêft sean aai oan jo bestelling.De linen foar iten kinne dreech wêze, mar lokkich foar ús is Ippudo ek iepen foar take-out en levering.
65 4th Ave.; ippudony.com
Besjoch dizze post op InstagramIn post dield troch HinoMaru Ramen (@hinomaruramen)
3. HinoMaru
Jo kinne Astoria assosjearje mei Gryksk iten, mar dizze ferskaat buert hat dat en safolle mear, ynklusyf HinoMaru, in gesellige ramenwinkel op Ditmars Blvd. Hjir binne se spesjalisearre yn ramen út sân ferskillende Japanske regio's fan Sapporo oant Tokio. Wy fine ússels it bestellen fan de hantekening Hinomaru ramen kear op kear: makke mei Hakata-styl pork bouillon en 17-oere stadich cooked chashu, it is de perfekte lykwicht fan dekadint en pittich. Op it stuit iepen foar dine-in, takeout en levering.
33-18 Ditmars Blvd., Queens; hinomaruramen.com
Besjoch dizze post op InstagramIn post dield troch Rachel & Eddie | Food & Travel (@followthefoodprints)
4. Jin Ramen
Krekt benoarden Columbia University en set ûnder de 125th Street metrostasjon, Jin Ramen tsjinnet Hakata-styl Ramen mei rike, pork-bone bouillon dat ûntstien yn 'e snie bergen fan Hokkaido. It menu hjir is lang en ferskaat: jo fine in lange list mei appetizers lykas kip karaage en steamed buns, in bosk bouillon-minder ramens oergetten mei alles fan panko-crusted kip en curry tofu en grienten, plus in seleksje fan waarme ramen soupen. No iepen foar ite-yn, take-out en levering.
Amsterdamlaan 462; 125.jinramen.com
Besjoch dizze post op Instagram
5. Kogane
De ramen noodles wurde makke fris deistich yn hûs op dizze Brooklyn Heights favoryt, set mar in flugge kuier út Brooklyn Bridge Park. By Kogane fine jo alles fan tradisjonele shoyu-ramen makke mei kipbouillon oant aventoerliker bowls lykas de miso-lobster-ramen, fol mei pork búk en farske kreeft yn in blend fan miso en lobster bouillon. Neat op it menu kostet mear as $ 17, dus jo kinne ferlitte mei jo mage en beurs fiele tefreden. Op it stuit iepen foar dine-in, takeout en levering.
76 Henry St., Brooklyn; 718-875-2828
Besjoch dizze post op Instagram
6. Nakamura
Jo kinne miskien net folle ferwachtsje fan dit restaurant mei grutte studio-appartemint oan Delancey Street by de yngong fan 'e Williamsburg Bridge. Mar de ramen by Nakamura is bûten dizze wrâld. De chef komt út Japan, en de witten beskôgje him in ramen-superstar. Oars as de romige, dekadinte kommen fan tonkatsu ramen dy't jo kinne bestelle by Ippudo of sa, is Nakamura spesjalisearre yn lichtere smaken. Jo go-to order hjir: torigara, in sop makke mei lichte hin bouillon en fol mei tinne, pliant noedels, grilled kip, en fisk koeken. En hoewol fegane ramen dreech te krijen wêze kinne, koe Nakamura's seide truffelmiso-ramen sels de sterkste karnivoren omsette. Iepen foar dine-in, takeout en levering.
172 Delancey St.; nakamuranyc.com
Andrew Bezek7. Momofuku Noodle Bar
Momofuku Noodle Bar hat in soarte fan legindaryske status yn 'e NYC dining scene. De lokaasje fan East Village wie David Chang syn earste Momofuku restaurant, en de kwaliteit fan it iten is bleaun konsekwint sûnt it iepene yn 2004. It is ûnmooglik om te iten hjir en krekt bestel de ramen om't it hiele menu - fan 'e fluffige stoomde bôle oant de Koreaanske fried chicken - serieus omtinken fertsjinnet. Mar ooooh, de noedels. Jo kinne net gean ferkeard mei eltse kom op it menu, mar wy kinne net wjerstean de rikke pork ramen, in grutte 'ol kom mei gerst noedels, pork búk en poached aai yn rike pork bouillon. Iepen foar dine-in, takeout en levering.
171 1st Ave.; momofukunoodlebar.com
beam tee oalje foar hier
Mr. ja8. Mr. ja
Dit populêre plak is it idee fan twa Japanske chefs dy't besletten om in ramenwinkel op Allen Street te iepenjen. De romte is lyts, minimalistysk en sûnder franje, mar jo binne hjir ommers foar de noedels. It menu hat seis ferskillende soarten ramen, twa ferskillende soarten noedels (ien lang en tin en de oare flak en golvend) plus sawat twa tsientallen toppings dy't jo kinne tafoegje om jo kom oan te passen, sadat de opsjes genôch binne. Plus, jo fine hjir wat ûnkonvinsjonele yngrediïnten lykas wite miso, yuzu, grilled tomaat, en sels Parmesan tsiis. Iepen foar takeout en levering.
170 Allen St.; mrtakaramen.webs.com
Besjoch dizze post op Instagram
9. Ichiran
Sûnt dizze Japanske ramenketen har doarren iepene yn Bushwick, begûnen minsken op te stellen foar bowls fan har ferneamde tonkotsu. In wachtsjen is hast ûnûntkomber en Ichiran is djoerder dan jo gemiddelde kom fan ramen. In feite, in kom fan 'e klassike tonkotsu-ramen sil jo $ 18,50 weromsette, en dat is foardat jo ekstra noedels of toppings tafoegje lykas sêft gekookt aai, paddestoelen of scallions. Mar in echte ramenûnderfining lykas dizze is it wurdich. En as jo op syk binne nei in echte Japanske ramen-ûnderfining, jout Ichiran sels solo-diners de opsje om har noedels yn lytse privee hokjes te slurpen. Op it stuit iepen foar dine-in, takeout en levering.
374 Johnson Ave, Brooklyn; ichiranusa.com
hoe meitsje jo hier groeie
Besjoch dizze post op Instagram
10. Yuji Ramen
Dizze ramenwinkel yn Brooklyn begon as in pop-up, mar no kinne jo Yuji fine, in ramenwinkel foar diner, ûnderbrocht by Okonomi yn Williamsburg. De romte is yntym en gesellich en it menu is lyts, mar machtich. Jo sille in hantsjefol mazemen-opsjes fine (alias brothless ramen noedels oergetten mei dingen lykas Maine uni en spek) plus wat waarme ramen entrées. It menu feroaret faak sadat jo noait witte krekt wat jo fine, mar jo kinne ferwachtsje inkele unike smaak kombinaasjes lykas ramen yn fisk bouillon mei tuna buik chashu en prei. Iepen foar takeout en levering.
150 Ainslie St., Brooklyn; okonomibk.com
Besjoch dizze post op Instagram
11. Tonchin
Noch in oare Tokio-basearre ramenketen om it noodle-sêne fan New York City te infiltrearjen, Tonchin is ien fan 'e pear restaurants wêr't wy eins foar reizgje nei midtown. De spesjaliteit fan it hûs is de klassike romige Tokyo tonkotsu ramen, mar wy hâlde eins fan 'e feganefreonlike miso gemberferzje. Yn alle gefallen wurde de noedels farsk yn hûs makke, dus it is lestich om ferkeard te bestellen. Gean honger en bestelle wat starters lykas de pittige fried chicken wjukken en stevige rys ballen fol mei tempura maitakes. Op it stuit iepen foar dine-in, takeout en levering.
13 W 36th St.; tonchinnewyork.com
Besjoch dizze post op Instagram
12. Coin Ramen Factory
Wannear't de temperatueren ûnder de 40 sakje, fine wy ússels te dreamen oer in heulende kom fan ramen út dit gat-yn-de-muorre fan East Village. Fan 'e sjarmante ynterieur mei bakstien ommuorre oant de skynbere einleaze kommen fan noedels yn dekadint bouillon, Minca Ramen Factory is sa'n bytsje ús definysje fan gesellich. Op it plak mei allinich cash kinne jo kieze út dikke, tinne, golvende, folsleine tarwe of beannoedels, en mei sawat 13 bowls om út te kiezen (ynklusyf in protte fegetaryske en fegane opsjes) is d'r wat foar elkenien. Iepen foar dine-in, takeout en levering.
536 E 5th St.; newyorkramen.com/minca
Mei tank oan ROKC13. ROKC
De R is ROKC stiet foar ramen en de C stiet foar cocktails, en beide binne poerbêste redenen om nei dit treflike restaurant yn Harlem te gean. D'r binne in protte fermeldingen west fan tonkotsu-ramen op dizze list, mar jo sille gjin swiere soppen mei pork-laden fine by ROKC. Leaver, de ramen hjir is meast lichter, makke fan kip, fisk, en paddestoel-basearre bouillon. Beladen mei kreative toppings en garnishes lykas kening oester paddestoelen, wite miso en truffel oalje, dizze sûpen binne noch altyd enoarm op smaak. Iepen foar dine-in, takeout en levering.
3452 Broadway; rokcnyc.com
Besjoch dizze post op Instagram
14. Shuya Cafe de Ramen
It rinnen yn Shuya Cafe de Ramen yn Astoria fielt in bytsje as josels nei Tokio ferfiere. It dekor is gesellich en minimalistysk: de muorren binne beklaaid mei houten boekenplanken, bonsaibeammen sitte op 'e finsterbanken, en d'r binne mar sawat fjouwer tafels yn totaal. Ramen is de wichtichste attraksje hjir, mar de tempura Brusselske spruiten en pork buns moatte ek op jo tafel. Wat de noedels oangiet, is Shuya spesjalisearre yn lichtere, lykwichtige bouillon yn tsjinstelling ta de molke, fetige tonkotsu. En as jo op syk binne nei te besykjen wat nijs, de duck tsukemen is in kom fan gekoelde ramen noedels en perfekt seared duck boarst dat komt keppele oan savory hot bouillon foar dipping. Iepen foar dine-in, takeout en levering.
42-13 Broadway, Queens; 718-777-0430
Mei tank oan Za-Ya Ramen15. Za-Ya Ramen (Carroll Gardens)
As d'r ien gerjocht is dat jo bestelle by dizze Carroll Gardens ramen-ya, dan is it gyukotsu. Dit ramen makke fan beef bonkenmurg bouillon is meastal hiel dreech te finen, mar it is altyd op it menu by Za-Ya. It is djip yn smaak en hearlik romige, mar lykwichtich, en it komt mei in romhertich diel fan tinne, lange noedels, tender braised beef, scallions, swiete sipels, bamboe shoots, en cilantro. Iepen foar dine-in, takeout en levering.
545 Court St., Brooklyn; zayaramen.com
Besjoch dizze post op InstagramIn post dield troch DraconiteDragon? (@draconitedragon)
2018 moade trends simmer
16. Mu Ramen
Dizze Ramen-winkel yn Long Island City is tydlik sluten fanwegen Covid, mar elke ramen-opslach soe ûnfolslein wêze sûnder Mu Ramen te neamen. Allinnich tinke oan Mu Ramen makket dat wy it iten yn 'e binnenstêd tige misse: it restaurant is de grutte fan in appartemint mei ien sliepkeamer mei gesellige bleatstelde bakstiennen muorren en in yndustriële chic-sfear. En ooooh man, de ramen. It is lein mei knoflook, miso, soja, en chili. It is fluwelig en fet en smaaklik en alles wat jo wolle yn ien kom. En meitsje in notysje: de U&I appetizer, in krêftige kom sushi rys, pittige tonyn, uni, en ikura, is de perfekte ynfal yn jo miel. Wy wachtsje op jo as jo opnij iepenje, âlde freon.
1209 Jackson Ave., Queens (tydlik sluten)
