MTR Yn Singapore: Ynterview mei eigners

De Bêste Nammen Foar Bern

Flier:

Bertedatum:

Stjoere

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side

Just yn

• 6 oeren lyn Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival
• 
• 7 oeren lyn Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
• 9 oeren lyn Ugadi En Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
• 12 oeren lyn Deistige horoscoop: 13 april 2021

Mis net

• Technology BSNL ferwidert ynstallaasjekosten fan langduorjende breedbânferbiningen
• Films Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fan rjochtbank giet fuort troch COVID-19
• Nijs Trije fiskers freze dea as skip botset mei boat foar de kust fan Mangaluru
• Sport Medvedev lûkt út Monte Carlo Masters nei positive coronavirus test
• Auto's Kabira Mobiliteit Hermes 75 hege-snelheid kommersjele levering elektryske scooter lansearre yn Yndia
• Finânsjes Gouden priis falle net folle soargen foar NBFC's, banken moatte wach wêze
• Oplieding CSBC Bihar Plysjekonstabel Einresultaat 2021 Ferklearre
• Reizgje 10 bêste plakken om te besykjen yn Maharashtra yn april

Mavalli Tiffin Rooms, yn 'e folksmûle bekend as MTR, iepene har earste oerseeske restaurant yn Singapore. It restaurant dat iepene yn Bangalore yn 1924 (doe bekend as 'Brahmin's Coffee Club') hat sân filialen yn Bangalore en is bekend om 'de belofte fan suverens'.

It restaurant waard ynhuldige troch de hear T.C.A. Raghavan, hege kommissaris fan Yndia yn Singapore. Tidens de ynhuldiging ynterviewde Sri Suresha Bhatta yn Singapore de eigners fan MTR - Hemamalini Maiya, Vikram Maiya en Arvind Maiya, bern fan lette Sri Harishchandra Maiya út namme fan Oneindia Kannada

Fraach : Wy binne heul bliid dat jo Singapore hawwe keazen foar jo earste oerseeske filiaal, mar wêrom hawwe jo earst Singapore keazen?

Hemmalini : As men tinkt oer it iepenjen fan in Súd-Yndiaansk restaurant yn it bûtenlân, binne de nammen fan lannen dy't earst as suggestjes komme Singapore, Dubai en de FS. Wy hienen plannen om mear MTR-restaurants nasjonaal te iepenjen, foardat wy lykwols ynternasjonaal giene, it is troch it lot dat wy hjir earst binne. It is troch oanbefelling fan in tichte famyljefreon Mr. Raghavendra Shastry dat wy hjir iepene hawwe.

Fraach : It is heul natuerlik om útdagings te meitsjen by it iepenjen fan in restaurant yn it bûtenlân. Hokker útdagings stiene jo foar, by it iepenjen fan in MTR yn Singapore?

swarte kofje vs griene tee

Hemmalini : De grutte útdaging wêrfoar wy stiene is dy fan it keapjen fan de juste yngrediïnten. Wy wiene hjir in pear moannen werom en wy wiene op in proefperioade, om te koken mei de yngrediïnten lokaal te krijen. De smaak kaam krekt net oerien mei de oarspronklike smaak dy't wy krije yn ús restaurants yn Bangalore. Utsein molke molke 'Nandini' út Yndia dy't wy hjir yn Singapore krije, krije wy no de measte krityske yngrediïnten (bgl. Dal, ghee, roastere kofjesied, masala-poeders ensfh.) Út Yndia. Us doel is om de smaak fan it iten hjir sa tichtby te bringen as wat jo krije yn Bangalore.

Vikram : In oare útdaging dêr't wy foar wiene wie mei wurkfergunningen. Alles is hjir heul systematysk. Wy moasten erfarne koks ynhiere mei minimaal foarôfgeand oan oplieding (Diploma) en behâlden ek de fereaske ferhâlding fan lokale fersus bûtenlânske arbeiders en omgean mei feroaring yn dizze ferhâldingen. Wy hawwe oan dizze strange easken foldien en dat jout ús enoarm fertrouwen om ús filialen oeral yn 'e wrâld te iepenjen. Wy binne tankber foar de stipe dy't wy krigen hawwe fan Ministry of Manpower.

Fraach : Lykas earne oars is de F & B-yndustry yn Singapore konkurrearjend. Wat binne jo gedachten en strategyen om hjir de merk yn te gean, te hâlden en te groeien?

Hemamalini, Vikram : It is absolút útdaagjend. Salang't wy kwaliteit, konsistinsje, fokus, tsjinst behâlde en trochgean mei it leverjen fan goed iten dat tichtby de orizjinele smaak is lykas yn Bangalore, leauwe wy dat klanten sille komme.

Fraach: Jo webside (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) lêst dat jo meikoarten in filiaal yn Dubai sille iepenje. Wannear sil it wêze?

Hemmalini : Mids july'13. As de operaasje hjir stabiliseart, sille wy ús rjochtsje op Dubai-filiaal.

Fraach : Wat binne jo plannen om lanlik MTR-filialen te iepenjen, bgl. yn oare stêden yn Karnataka en yn Yndia?

Hemmalini : Dizze gedachte wie en is der altyd. Wy moatte noch in beslút nimme oer oft wy it sels dogge of geane wy ​​foar franchising.

Fraach : Jo begon as Brahmins 'Coffee Club yn Bangalore yn 1924, it waard Mavalli Tiffin Rooms (MTR) letter hawwe jo in oerseeske filiaal yn 2013. It restaurant sil 100 jier foltôgje yn noch 10 jier tiid. Wat fierder?

Hemmalini : Wy hawwe wol in winsk om oeral MTR te nimmen. It is min te foarsizzen wat der oer 10 jier bart. Hoefolle tûken iepenje wy yn 10 jier op hoefolle plakken / lannen net wichtich is wat wichtich is dat 'hoe nau kinne wy ​​de smaak fan it iten yn elke tûke oerienkomme mei sa tichtby dat jo yn Bangalore krije. Sels as d'r in lichte feroaring is oan yngrediïnttype, kwantiteit as steuring foar levering, is it dreech om it probleem op ôfstân te kontrolearjen en op te lossen.

Wy troffen ek frou Audrie Cunliffe, de eigner fan Singapore filiaal.

hoe't jo in pizzastien skjinmeitsje

Fraach : Audrie. Fertel my asjebleaft in bytsje oer josels.

Audrie : Hoi. It is 15 jier lyn dat ik nei Singapore kaam. Ik haw oeral iten en kaam ta de konklúzje dat ik MTR nei Singapore bringe moast, mar ik wist noait dat hjir safolle wurk efter sit! D'r is in juste proseduere en wy hawwe hjir lisinsje foar alles nedich - bygelyks de lokaasje fan kraan, útlaatventilator, kachel ensfh. Wy hawwe oan alle easken foldien en de learwei wie oant no ta hiel goed.

Fraach : Jo profesjonele eftergrûn?

Audrie : Ik kom út finansjele eftergrûn. Ik bin ek de direkteur fan Samanvay Singapore Group. Myn hjoeddeistige fokus is MTR en ik bin fertroud beide te behearjen.

Wylst ik dwaande wie mei it ynterview, waard it fergese moarnsbrochje dat foar my waard tsjinne kâld en de eigners stjoerden it werom om it opnij te krijen. Ik fernaam ek dat se Kharabath priuwe en feedback levere oan 'e kok. Ik haw wat fan 'e hantekening fan MTR priuwe - de Idli, Rava Idli, Masala Dosa, Poori en filterde kofje en se wiene poerbêst, tegearre mei lekkere bygerjochten - chutney, sambar, saagu en lekkere ghee. Items lykas Bisibelebath, Rice Roti, Kesaribath binne like ferneamd. De priis is ridlik. Lykas ferwachte yn 'e earste dagen is de servicetiid in bytsje stadich en hopelik ferbetteret dit oer tiid. De timing fan it hotel is fan 8.00 oant 22.00 oere, mar se kinne earder slute, ôfhinklik fan 'e mannichte en beskikberens fan iten. Ik soe klanten oanbefelje om der foar 19.00 oere hinne te gean en alle artikels dy't se nedich binne tagelyk te bestellen foar flugger betsjinjen, om't jo miskien gjin kâns krije om alle artikels dêrbûten te priuwen. It restaurant leit oan 438 / 438A Serangoon Road, tsjinoer Sri Srinivasa Perumal Temple, Singapore - 218133, sawat 2 minuten rinnen fan MRT-stasjon Farrer Park, ôfslach H (City Square Mall). Kontaktnûmer is 62965800. As jo ​​op syk binne nei autentyk Súd-Yndiaansk fegetarysk iten, wachtsje dan net mear!

Interviewartikel en foto's: Suresha Bhatta (Singapore) foar Oneindia Kannada

Jo Horoskoop Foar Moarn

Witte

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side