Jo namen jo Thanksgiving-plicht fan it bakken fan pompoentaart dit jier serieus, fan 'e kaniel-rollkrust oant de selsmakke vanille-sliepe room. En jo binne miskien in bytsje oerboard gien, om't jo hawwe soad oerbleaun. As jo net fan plan binne om elke stik yn twa dagen te ynhalearjen, kinne jo jo ôffreegje: kinne jo pompoentaart befrieze? Hjir binne de lekkere feiten.
Kin jo Pumpkin Pie Freeze?
Koartsein, heck yeah. Pumpkin pie wurdt tradisjoneel makke mei in aai-basearre custard filling. Om't se ryk en fet binne, befrieze se as in dream (ek swiete ierappeltaart). En typysk, hoe klassiker it resept (standert taartdeeg, gjin ekstra yngrediïnten lykas sûkelade, fruit of nuten), hoe better it yn 'e friezer hâldt. Homemade pies lêste trije oant fjouwer dagen yn 'e kuolkast, wylst winkel-kocht taarten makke mei shelf-stabilisearjende conserveringsmiddelen kin duorje in pear dagen langer yn' e kuolkast of op 'e teller.
As goed beferzen, beide soarten pumpkin pie kin ien oant twa moannen yn 'e friezer duorje. Dat betsjut dat jo it in pear dagen foar Thanksgiving kinne bakke om josels wat stress te besparjen op 'e grutte dei. Hjir binne stap-foar-stap-ynstruksjes foar it befriezen fan pumpkin pie foar takomstige lekkerens.
Hoe kinne jo Pumpkin Pie befrieze
- Bake de taart yn in aluminium pie pan ynstee fan in lekker gerjocht.Se binne tinner, sadat de taart fluch befriest sûnder al te folle ferfelende iiskristallen dy't de taart wetterich meitsje as it ienris ûntdwynt.
- Lit it pie folslein koelje, sawat 2 oant 3 oeren. It pleatsen fan in waarme taart yn 'e friezer sil mear iiskristallen meitsje, wat resulteart yn in nuvere tekstuer as ienris ûntdutsen is.
- Ienris koel, wrapje de taart yn in protte strakke lagen fan plestik wrap en in laach aluminiumfolie, en slide it dan allegear yn in resealable freezer-feilige tas. Bye-bye, freezer burn.
- Plak it ynpakt pie op 'e flier fan of in nivo planke yn' e friezer. Wês der wis fan dat it pie flak is en dat neat derop rêst of lei.
Hoe kinne jo Frozen Pumpkin Pie ûntdooie
De wichtichste faktor by it bringen fan jo pompoentaart werom nei it libben is it gelijkmatig te ûntdekken. Krekt as jo soe mei gehak , ferpleatse de beferzen taart fan 'e friezer nei de kuolkast sawat 8 oant 12 oeren foardat jo it tsjinje wolle. It moat oant fjouwer dagen yn 'e kuolkast hâlde. Net dwaan lit de taart op keamertemperatuer komme op it oanrjocht yn 'e keuken ynstee fan' e kuolkast; de oerstallige waarmte sil kondensaasje feroarsaakje, dy't yn 'e koarst ynwekt en it onaangenaam soggy makket.
As jo tsjinje pumpkin pie kâld, it is klear om te iten ienris it is thawed yn 'e kuolkast. As keamertemperatuer as mear jo styl is, lit it pie nei keamertemperatuer op 'e teller komme nei it folslein ûntjaan yn' e kuolkast. As jo jo taart altyd waarm nimme, hjir is hoe't jo it opwarmje.
Hoe Pumpkin Pie opnij te ferwaarmjen
De oven of toaster oven binne de meast foolproof ark te brûken. Preheat oant 350 ° F, dekke de keamertemperatuer pie yn folie (dit beskermet de krust fan it brânen) en waarmje it foar sawat 10 minuten. Om te kontrolearjen dat it hielendal waarm is, skodzje in mes yn 'e midden fan' e taart en sjoch oft it waarm is foar it oanreitsjen ienris fuorthelle. Lit de pie in pear minuten stean foardat jo tsjinje. Sadree't de taart is opnij ferwaarme, befrieze it net wer. As jo witte dat jo allinich in stik op ien kear yn 't foar ite sille, snij dan de pie foardat jo it op it earste plak befrieze foar maklik te ûntjaan ynstee.
As jo op 'e tiid yndrukt binne en de rûte fan' e magnetron gean, nukje it in pear sekonden tagelyk, kontrolearje de temperatuer fan 'e taart nei elke rûn fan ferwaarming. It kin de krust soggy en minder skerp meitsje. Soargje derfoar dat jo earst de pie út 'e aluminiumpanne fuortsmite, fansels. As jo kneuzingen of vlekken op 'e taart fan' e plestik wrap fernimme, ferbergje se dan mei slachrjemme en iis. Wy tasizze jo gasten sille net merken.
Moat Pumpkin Pie gekoeld wurde?
Hjir is it koarte (en ienige) antwurd op dizze fraach: it docht yndie. In standert (d.w.s. net-fegane) pompoentaartvulling befettet betrouber suvel en aai - twa yngrediïnten dy't, neffens de FDA , fereaskje koele, kuolkast temperatueren fan 40ºF of ûnder om de proliferaasje fan pathogene baktearjes te foarkommen. Hjir is hoe lang pumpkin pie duorret bûten de kuolkast .
Mear Thanksgiving Pie Recipes om te bakken
- Ginger-Berry Pie Recipe
- Maklik Apple Galette Recipe
- Brownie Pie Recipe
- Vegan en glutenfrij Apple Blackberry Crumble Tart Recipe
- Maple Pecan Pie Recipe
RELATED: 50 Easy Fall Dessert Recipes dy't it measte meitsje fan Baking Season
