In pop fan soerheid giet in lange wei yn elke smaaklike gerjocht - in spuit fan sitroen oer grille salm, limoen op steak tacos, kapers yn chicken piccata. Mar ús favorite manier om dat pekeltoarstige gat yn ús hert te foljen? Ingelegde reade sipels. Se binne lekker, maklik te meitsjen en meitsje elke plaat daliks moaier en mear gourmet. Plus, se binne heul roze. Wy moatte stean. Hjir is hoe't jo thús ingelegde sipels meitsje (en meitsje jo gjin soargen, it is eins frij maklik).
Hoe meitsje ingelegde sipels
As wy ingelegde sipels sizze, tinke wy earst oan it leafste reade ferskaat. In pear oeren yn pekel feroaret se yn neonringen fan krokante, soere pracht. Wy hâlde se op gyros, hamburgers, salades en earlik, direkt út 'e pot. Mar dit binne net de ienige ingelegde sipels dy't jo fine kinne by de supermerk. Ingelegde pearl sipels , aka cocktail sipels, binne ek populêr en great foar kabobs, antipasto trays, stews en ja, dyn gin Gibson of wodka martini.
Reade sipels, dy't myld en swiet rau smaakje, wurde tangy, verfrissend en knapperich nei't se ynmakke binne. Pearl sipels, dy't sêft en lyts binne, binne swiet as it fris iten wurdt. Mar nei it beitsen wurde se brún en bringe mellow umami op 'e plaat.
Hoewol dit ienfâldige picklingrezept * technysk * is foar reade sipels, is it algemien genôch dat jo it kinne brûke op tonnen oare fegjes. Tink oan radys, woartels, jalapes en, fansels, komkommers. Jo kinne ek sawat alle bleke jittik brûke - rys, wite wyn, neam mar op. Wit gewoan dat it de yntinsiteit fan jo pekel sil feroarje. (Bygelyks, wite jittik sil frij sterk wêze, dus jo moatte miskien mear wetter tafoegje.) Dan wer, as jo alles oer de pucker binne, kinne jo dizze leaver hawwe mei minder wetter yn 'e pekel, of hielendal gjin wetter.
hoe mehndi út 'e hân te ferwiderjen
D'r binne ek in protte alternative zoetstoffen om te beskôgjen, lykas maple syrup of huning, en net te hawwen oer smaakfersterkers lykas knoflook, piper, dille of koriander. It komt echt del op persoanlike foarkar en is super oanpasber, wat dit resept sels makket mear geweldich. Jo totale pekel moat earne ticht by de ferhâlding fan 2/3 jittik en 1/3 wetter nettsjinsteande hoe't jo it oanpasse. Krekt net tefolle op 'e jittik besunigje; dat behâldt de grienten en makket se moai en soer. Wat resept jo beslute oer, brûk in waarmtefeilige glêzen pot.
Yngrediïnten
- 1 grutte reade sipel
- beker wetter
- 1 beker appel cider jittik
- 1 eetlepel sûker
- 1 teelepel sâlt
Stap 1: Skil de sipel. Snij it tinne yn strips of ringen.
Stap 2: Foegje it wetter, jittik, sâlt en sûker yn in panne oer middelhehe oant it begjint te simmerjen. Stir foar sawat 2 minuten wylst it simmert. Sadree't it sâlt en sûker binne oplost, set de waarmte út en lit it koelje.
werom nei skoalle status
Stap 3: Pake de sipels dicht yn 'e pot. Foegje alle ekstra smaakstoffen ta oan 'e pot. Giet it mingsel oer de sipels en reitsje om te soargjen dat se allegear ûnderdompele binne. Slút de pot en skodzje om folslein te kombinearjen.
Stap 4: Lit it mingsel op syn minst ien oere sitte foardat jo twa oant trije wiken yn 'e kuolkast opslaan.
Hoe kinne jo uien fluch pickle
Troch jo DIY-feggies in pear oeren yn 'e pekel te litten, sil har smaak maksimalisearje, mar jo kinne dizze noch yn deselde oere meitsje en ite as jo gjin tiid hawwe om se te marinearjen. Om reade sipels yn minuten fan snijplank nei mason jar te krijen, folgje dit resept foar snelle pickling dat it plak yn in knipe sil slaan. As jo gjin pot hawwe, wurket ek in waarmtefeilige kom.
hoe jo jo kondysje ferbetterje kinne
As de sipels yn 'e waarme pekelpot dumpt wurde, wurde se flugger sêft en sêfter. As jo se leaver ekstra knapperich hawwe, fiel jo frij om de pekel oer de sipels te jitten, sadat se tichter by rau binne as jo se ite.
Brûk deselde yngrediïnten mei dizze rappe oanpassingen:
moarns detox-drank foar gewichtsverlies
Stap 1: Skil de sipel. Snij it tinne yn strips of ringen.
Stap 2: Foegje it wetter, jittik, sâlt en sûker yn in panne oer middelhehe oant it begjint te simmerjen. Foegje de sipel en elke ekstra smaak. Stir foar sawat 2 minuten wylst it simmert. Sadree't it sâlt en sûker binne oplost, set de waarmte út en lit it koelje.
Stap 3: Giet de sipel mingsel yn 'e pot. Pake de sipels dicht en soargje derfoar dat se allegear ûnder wetter binne. Slút de pot en skodzje om folslein te kombinearjen.
Stap 4: Lit se marinearje sa lang as jo kinne, of dat no 15 minuten of 1 oere is.
Klear om te koken? Hjir binne guon fan ús favorite resepten om te meitsjen mei ingelegde sipels.
- Sheet Pan Indian-Spiced Chicken
- Bier Braised Steak Nachos mei ingelegde sipels en Pico de Gallo
- Toskaanske Tuna Melts
- Grykske Style Roasted Lamb Gyros mei Harissa Spiced Tzatziki
- Sautéed Swiss Chard
RELATED: 22 leuke en ûnferwachte manieren om te koken mei dille pickles
