De jierdei fan jo bern is om 'e hoeke en, krekt op cue, wol se in taart dy't sa unyk is as se is - sorry, supermerkblêdkoeken. In trije-tiered reinbôge-kleur cake sil perfoarst meitsje har dei, mar do bist net gek op winkel-kocht iten kleurstof. It alternatyf, it meitsjen fan natuerlike itenkleuring fanôf it begjin, betsjut dat jo totale kontrôle hawwe oer de yngrediïnten en wat jo famylje ite as jo dizze showstopper útbrekke. Plus, it is makliker dan jo tinke. Tasizzing.
Earst sille wy in frucht of griente kieze dy't it measte sin makket. Dan geane wy oer de ferskillen tusken poederde en floeibere kleurstoffen en hoe't jo elk meitsje. Uteinlik sille jo oerbliuwe mei alle natuerlike itenkleuring dy't jo nedich binne foar dy taart en safolle mear. (Rood velvet whoopie pies, immen?)
hoe ferwiderje donkere kringen om 'e eagen
Hoe meitsje natuerlike itenkleuring
1. Kies jo natuerlike fiedingskleurboarnen
In disclaimer direkt fan 'e bat: Natuerlike fiedselkleur sil net sa libbendich wêze as it falske spul. Mar dit betsjut net dat jo kleuren sille net wêze prachtich, lekker en wei sûner. Eins wiene wy ferrassend ferrast troch hoefolle fruchten, grienten en krûden eins yn steat binne om oare iten te ferve. Wy kamen hjir mei in list mei mar in pear suggestjes foar jo natuerlike itenkleuring, mar fiel jo frij om mei jo bern yn jo keuken te gean en it te feroarjen yn in kleurich wittenskiplik laboratoarium.
- Keapje gevriesdroogde frambozen, bosbessen, bieten of hokker frucht dan ek oerienkomt mei de kleur dy't jo wolle.
- Pop in beker fan jo yngrediïnt yn in food processor en pulverisearje yn in fyn poeder.
- Foegje in lyts bytsje wetter oan jo poeder, in eetlepel op ien kear, oant it in floeistof wurdt mei al it poeder oplost. Doch it net oerdriuwe. Tefolle wetter kin jo kleur ferdrinke.
- Sap de frucht of griente dy't jo brûke foar jo itenkleur en de resultearjende floeistof is letterlik jo kleurstof.
- Nim jo bosbessen, aardbeien of wat it ek is dat jo yn kleurstof feroarje, en set in beker fan it yngrediïnt yn in lytse panne mei in beker wetter.
- Bring nei in koel en ferleegje dan it fjoer nei in simmer. Brûk de efterkant fan in houten leppel, smyt it yngrediïnt en brek it foar sawat tsien minuten del, sadat de kleur útkomt en de kleur fan it wetter feroaret.
- Lit de yngrediïnte koekje oant it is fermindere nei in kwart fan in beker.
- Dump it mingsel yn in blender of food processor en mingje oant glêd. Mei in kolander of in fynmesh sieve, sûgje it mingsel yn in kom, mei de houten leppel om de flüssigens út te drukken.
2. Tink oer hoe't jo wolle dat it smakket
Nim in sekonde om te tinken oer de boarne fan dy kleur foardat jo ynsette foar in fegje. Bygelyks, as jo in cake grien stjerre, kinne romige matcha-teeblêden mear sin meitsje dan in boskje spinaazje, om't matcha yn cakefoarm absolút hearlik is. Mar as jo in sinnich giele taart nedich binne, meitsje jo gjin soargen oer koarkuma - it hat sa'n konsintrearre kleur dat jo in bytsje yn jo ijsje kinne roerje foar in ljochte tint sûnder de eangst foar, no, in dessert mei koarkuma. In iten dat jo net hoege te soargen oer? Peaske aaien. Smyt dy smaak foarsichtich oan 'e wyn en gean kleur gek. It aai yn 'e shell sil net smaak as wat oars as aai.
3. Tink oan it ferskil tusken in floeibere en poederbasis
D'r binne twa basisen dy't jo moatte kieze tusken by it meitsjen fan DIY itenkleuring: poeder of floeistof. As jo tafallich de frucht of griente dy't jo wolle brûke al by de hân hawwe, makket de floeibere metoade mear sin, om't jo direkt nei de stappen hjirûnder kinne komme en jo kleurstof klear hawwe om te gean. Flüssige kleurstoffen binne ek it bêste foar pastels (hallo, Peaske!). Poeders duorje wat mear tiid en planning - útsein as jo tafallich gevriesdroogde fruchten yn jo pantry hawwe - mar se binne geweldich foar wannear't jo mear pigmentaasje en djippere kleuren wolle fan jo natuerlike kleurstof.
Poeders:
Lykas dy giele kurkuma dy't wy neamden, binne poeders al konsintrearre en oplosse se maklik yn wat jo ek koken, wat betsjuttet dat de kleur folle libbender en yntinsiver sil wêze. Guon kleuren besteane al yn poederfoarm, lykas gemalen matcha en kofje, en oaren moatte jo sels meitsje. Mar meitsje jo gjin soargen, it is maklik peasy.
foardielen fan it iten fan aai foar hûd
Resept foar in poederbasis:
Fluids:
Vloeistoffen sille in subtilere kleur produsearje dan poeders en binne in bytsje mear arbeidsintensyf, útsein as jo in juicer hawwe.
Resept foar in floeibere basis mei in juicer:
As jo ien hawwe, set dy minne jonge oan it wurk, want it filtert alle grit, pulp en oerbliuwende brij dy't jo net wolle yn jo itenkleur.
Resept foar in floeibere basis sûnder in juicer:
hoe te ferminderjen earm fet yn 10 dagen
Oft jo poeders of simmerde floeistoffen pulverisearje, de natuerlike itenkleur wêrmei jo oerbliuwe kin op deselde krekte manier brûkt wurde as jo it keunstmjittige guod soene. Drip de kleur stadichoan yn jo kers of cupcake-beslaggen, wylst jo roerje, oant jo de kleur krije wêr't jo nei sykje, tsjinje dan in libbendige, natuerlike traktaasje foar jo kiddos.
RELATED: 9 Simply Gorgeous Easter Egg Decorating Ideas
