As it giet om goed bakken, neat , eltse chef sil fertelle jo de kwaliteit fan de dessert hinget ôf fan de kwaliteit fan de yngrediïnten. Sels oant de sûkeladechips dy't jo brûke yn jo go-to cookie-resepsje. Jawis, dyselde sjefs meie jo fertelle dat jo sûkeladechips moatte foarkomme om jo eigen te hakken fan bittersweet bars (minder stabilisatoren twinge de chip om syn trijehoekige foarm te behâlden), mar litte wy mei-inoar lykje: Soms hawwe jo de tiid net, geduld of enerzjy foar dat. En soms begeare jo gewoan de nostalgy fan 'e klassiker.
Wy testten mear dan in tsiental merken - fan generike etiketten oant tradisjonele Toll House oant bougie, fariëteiten mei lytse batch - beoardielje se op basis fan priis, kwaliteit fan yngrediïnten, smaak, tekstuer en beskikberens (om't jo net kinne planne wannear't in begearte sil slaan ). Hjir, de bêste chocolate chips foar bakje , ganache-meitsjen en direkt snacken.
CANDACE DAVISONRELATED: Wat is de bêste Brownie-mix? Hjir binne 10 foar elke soart swiete tosk
CANDACE DAVISON 1. Ghirardelli Semisweet Chocolate Baking Chips
Bêste All-Purpose Chocolate Chips
TOTAAL: 93/100
As jo op syk binne nei in dekadint smakende sûkelade-chip dy't syn foarm goed behâldt, prachtich smelt yn 'e magnetron (makket foar in maklike ganache) en is te krijen by sawat elke supermarkt, dan binne Ghirardelli's semisweet bakchips de manier om te gean. De sûkelade hat mear in komplekse, roastere smaak dan oare chips dy't wy hawwe besocht, en it is ongelooflijk glêd, wierskynlik troch de conching proses , dy't de sûkelade ferwaarmt en maalt oant de dieltsjes teeny lyts binne.
BY AMAZON (FOAR SIS 12-OZ. BAGGEN)
Yndiaanske gesichtslêzingstechniken
CANDACE DAVISON2. Lily syn Semisweet-Styl Baking Chips
Best No Sugar Added Chocolate Chips
TOTAAL: 86/100
hoe te ûntdwaan fan puistjes flekken
Echte praat: De measte sûkelade sûnder sûker hawwe in slepende, kloerige swiete smaak dy't makket dat jo skuorpapier op jo eigen tonge wolle nimme. Gelokkich is dat net it gefal mei Lily's. Se smakke sa ticht by tradisjonele sûkeladechips as elk merk sûnder sûker dat wy hawwe besocht. De 45 prosint kakao blend is swiet mei stevia, en it is fair-trade sertifisearre, dus jo kinne fiele goed oer hoe't it is sourced, te.
KEEPJE IT ($ 5 FOAR IEN 7-OZ. BAG)
CANDACE DAVISON3. Guittard Semisweet Chocolate Super Cookie Chips
Bêste foar Ultra-Fudgy Brownies
TOTAAL: 87/100
Hawwe jo oait yn in Jacques Torres-sûkelade-chipkoekje biten en josels in momint ferstuivere fûn troch de rjochte rivieren fan sûkelade dêryn? Nee? OK, bestelle in batch út Goldbelly en binge allegear Slagge . Wy sille hjir oer twa dagen wêze as jo ree binne om troch te gean mei lêzen. Efter? Grut. No't jo it ljocht hawwe sjoen, is it tiid om jo koekjes en brownies nei Torres-goedkarde nivo's te nimmen mei dizze gigantyske sûkeladeskiven. Se binne miskien net dejingen dy't de chef sels brûkt, mar wy hâlde fan dizze GMO-frije, fairtrade-sertifisearre snoepjes foar hoe't se puollen fan gesmolten kakao meitsje yn lekkernijen. De donkere sûkelade is glêd, mei in sûkerige noat oan 'e ein, wêrtroch't se ek aardich snackber binne.
KEEPJE IT ($ 4,50 FOAR IEN 10-OZ. BAG)
CANDACE DAVISON4. 365 troch Whole Foods Market Dark Chocolate Chunks
Bêste foar Dense Treats
TOTAAL: 88/100
Chocolade discs binne geweldich foar it meitsjen fan tinne, smeltende linten fan sûkelade. As jo wat in bytsje mear tanden wolle, kieze dan foar sûkeladebrokken. Dit ferskaat fan 365 by Whole Foods Market is net sa waksich as guon merken, en it hat in rûchhûne styl dy't mear ferlykber is mei it sels hakken fan in reep sûkelade (allinich minus de muoite). Se binne it bêste foar dichte lekkernijen, lykas scones, mar se kinne ek meitsje foar echt over-de-top pankoeken. Hâld gewoan ekstra servetten by de hân.
hoe te brûken glycerine en rosewater
KEEPJE IT ($ 4 FOAR IEN 12-OZ. BAG)
CANDACE DAVISON5. Hershey syn Semisweet Chocolate Baking Chips
Bêste foar Snacking
TOTAAL: 93/100
Soms jo gewoan need in hânfol sûkelade chips. (Just us?) Hershey syn semisweet baking chips smelten fuortendaliks yn dyn mûle, en se hawwe in rike, donkere sûkelade smaak dat is in bytsje swieter en sterker as de measte fan syn konkurrinten. As jo de tradisjonele molke sûkelade bars fan it merk ûntgroeid hawwe, berik dan in tas fan dizze. Earlike warskôging, lykwols: jo meie har snackje as popcorn. (Oh, en se binne ek geweldich om te bakken - it is gewoan dat de smaak sa hearlik wie dat wy ússels in hânfol berikten ... oant de tas leech wie.)
BY AMAZON (FOAR TWEE 12-OZ. BAGGEN)
CANDACE DAVISON6. Toll House Semisweet Chocolate Chips Mini Morsels
Bêste foar Frosting & Easy Ganaches
TOTAAL: 91/100
gewichtsverlies mei komyn sied
Toll House is de oarsprong fan 'e sûkelade-chip, dus it makket sin dat se hjir earne op dizze list fertsjintwurdige wurde. En hoewol syn klassike sûkelade-chip goed is, leaver wy syn mini-chips. Dizze lytse jonges smelten maklik en soepel, dus sels begjinners kinne ganache meitsje sûnder har soargen te meitsjen dat it grypt. Se binne in bytsje waxy, mar se hawwe in fatsoenlike donkere sûkelade-y smaak. As jo echt wolle wurde omboud, besykje se dan yn chocolate chip cookie dough frosting (wat, ja, in ding is, en ja, it is libbensferoarjend).
KEEPJE IT ( FOAR IEN 10-OZ. BAG)
CANDACE DAVISON7. GoodSam Dark Chocolate Chips
Bêste foar Pancakes
TOTAAL: 82/100
Op har eigen hawwe de mikrochips fan GoodSam in te swiete neismaak dêr't wy net sa gek op wiene (wy jouwe de allulose yn dizze konfekten sûnder sûker taheakke). Lykwols, bakt yn sêfte, delikate lekkernijen, skynt de kakaosmaak troch en ferdwynt de neismaak folslein. Wy hâlde fan har, sprinkele yn pannekoeken - se binne krekt de juste grutte om te soargjen dat elke hap mei sûkelade is, wylst se noch altyd in leech profyl hawwe, sadat se net út 'e pannekoek stekke en yn 'e panne baarne - en leuk dat it net-GMO is yngrediïntenlist en it direkte hannelsbelied fan it bedriuw dat lytse pleatsen en it miljeu stypje. De iene neidiel? It is in bytsje djoer en lestich te finen, dus as jo se besykje en leuk fine, stock dan op.
KEEPJE IT ($ 13 FOAR IEN 9-OZ. BAG)
ThePampereDpeopleny100 is in skaal dy't ús redakteuren brûke om nije produkten en tsjinsten te ûndersiikjen, sadat jo witte wat de besteging wurdich is - en wat de totale hype is. Learje hjir mear oer ús proses.
hoe te bewarjen hier fall
RELATED: 17 Baking Recipes foar Total Beginners
