In ripe blueberry is de knibbels fan 'e bij: stevich, plomp en fol mei skerpe swiete smaak dy't belooft om jo ferwulft wekker te meitsjen en jo mage te befredigjen. Ferpakt mei anty-oksidanten en leech yn calorieën, dizze fiedingsstoffen-rike frucht is sa lekker dat wy kinne sette fuort in hiele pint fan dizze lytse edelstenen yn minder dan in minút ... as se binne op harren bêste, dat is. Spitigernôch binne ús bosbessen soms minder dan prachtich - nammentlik as se skimmel groeie en slordig wurde foardat wy der by kinne komme. It snoep fan 'e natuer moat altyd yn syn bloei smakke wurde en dat is folslein te dwaan, salang't jo witte hoe't jo bosbessen goed opslaan kinne. Nijsgjirrich? Lês fierder foar de yntelliginsje dy't jo bessen bliid hâlde.
Hoe te bewarjen Blueberries
It is net dreech om koart wurk te meitsjen fan in bosk bosbessen, mar soms bedjerre se yn in ferrassend koarte tiid. Folgje dizze stappen foar op syn minst in heule wike fan frisheid, wat yn prinsipe in garânsje is dat jo noait wer hoege te sjen hoe't goede bessen ferdwine.
1. Keapje goede beien. Optimale opslachbetingsten meitsje net folle út as de beien dy't jo thús bringe min binne om te begjinnen. Dus wêr sykje jo nei as jo winkelje foar dizze kostbere frucht? Yn Noard-Amearika binne blueberries op har bêste yn 'e simmermoannen (dus fan juny oant augustus). Fansels, as jo gjin pleatslike bosbessen yn it pykseizoen keapje, dan makket de tiid fan it jier net folle út. Ynstee, de U.S. Highbush Blueberry Council advisearret konsuminten om te sykjen nei bosbessen dy't gjin blêden of stielen hawwe, binne djip-purple blau oant blau-swart fan kleur en hawwe in sûne bloei. Hint: Bloom is dat sulverwyt guod fûn op it oerflak fan bosbessen - in folslein natuerlike coating dy't bessen beskermet tsjin rot en fochtferlies.
massage oalje thús
2. Kies de misdieders út. Wês net fernuvere as der in pear duds ûnder in oars moaie pint bosbessen ... mar lit se net oerbliuwe harren wolkom, ek. Slimme beien kinne har sykte ferspriede en sels de sûnste fan 'e bosk bedjerre. Ynspektearje jo bessen en smyt elk ôf dy't bewiis hawwe fan skimmel, lykas dyjingen dy't net oansprekkend en super squishy binne (dat wol sizze, gau te foarmjen).
3. Waskje wat jo ite (en allinich dat). Waskje jo bosbessen definityf foardat jo se hawwe. Dat sei, it is it bêste om allinich de hoemannichte bosbessen te waskjen dy't jo fan plan binne fuortendaliks te konsumearjen. Sadree't bessen yn kontakt komme mei wetter, geane se net sa goed yn 'e kuolkast en binne folle mear kâns om te einigjen op skimmel en mushy. Foarkom dizze sogge stân fan saken troch jo bosbessen allinich te spoelen as jo ree binne om se op te iten. (Opmerking: As jo eagen grutter wiene as jo mage, is it noch mooglik om de bosbessen te bewarjen dy't jo net koenen sette - droegje se gewoan foarsichtich en yngeand mei in papieren handdoek foardat jo trochgean nei de folgjende stap.)
4. Kies de rjochter opslach container. Dy leuke seegriene kartonnen konteners mei bosbessen dy’t je op de boeremerk fine, binne eins karferpakkingen, en net allinnich om’t se útnoegje foar snacks. Foar optimale frisheid en hâldberens moatte bosbessen sykhelje sûnder te bleatsteld te wurden oan te folle focht, krekt wêrom is in iepen kontener dy't luchtsirkulaasje mooglik makket jo bêste weddenskip. Boadskippen ferkeapje faak blueberries yn útlutsen, plestik konteners - dy sille ek de trúk dwaan, salang't sawol de kontener as de beien sels genôch droech binne. Bottom line: As jo ienris jo bosbessen hawwe helle (en droege se, as nedich), ferpleatse dy skientme nei in opslachskip dat is net luchtdicht .
5. Ferjit de beieren yn 'e kuolkast. Keamertemperatuer (as hjitte) opslachomjouwings sille wierskynlik resultearje yn oerriping fan 'e frucht, dus lit jo peak-seizoen blueberries net op' e teller sitte en de simmersinne opwekke. Foar bêste resultaten, koele blueberries ynstee: De koeler temperatuer fan 'e kuolkast sil derfoar soargje dat mollige, burst-yn-jo-mûle bessen har foarm en status behâlde (do witst, snackweardich en lekker). Dat sei, dwaan net set blueberries yn 'e skerpe lade fan jo koelkast. Dat produkt-spesifike fak hat hege fochtigens en lytse luchtsirkulaasje, wat goed is foar guon fruit en griente - mar net foar jo kostbere bessen.
RELATED: Hoe kinne jo Blueberries befrieze foar pankoeken, taarten, koeken en mear
