Wierlik, d'r is neat mear befredigjend as in ripe perzik - ien mei mar in bytsje byt en sappen dy't hielendal ûnder jo earm rinne. (Neat, dat wol, útsein in stik waarme perzikpastei mei vanille-iis.) Dêrom wurde wy in bytsje, um, ûngeduldich as wy weromkomme fan 'e boeremerk en ûntdekke dat ús trek sa hurd is as in bak rotsen. Wis, jo kinne se gewoan fjouwer of fiif dagen op 'e teller hâlde en wachtsje oant se sêft wurde. Mar oft wy gebak klear hawwe yn it taartskûtel of wy kinne gewoan net wachtsje op in hap fan ús favorite fruit, wy besykje altyd it rypjen te rapperjen. Hjir is hoe't wy it dogge.
De rapste manier om perziken te rypjen
1. Grab in papieren tas. Elke winkel- of boadskippentas sil dwaan, salang't it grut genôch is om de top del te klappen. Perziken jouwe natuerlik etyleengas ôf, en it tinne papier is in geweldige manier om it te fangen sûnder te folle focht te meitsjen.
2. Toss yn 'e frucht. Laad de tas mei alle perziken dy't jo rypje wolle. (Om it proses te fersnellen, foegje in al rype appel of banaan ta; se jouwe noch mear ethyleengas ôf as perziken, dus it ynsmiten mei de ûnrype frucht is in game changer.) Folje of kreukelje de boppekant fan 'e tas om de tas te hâlden gas binnen en do bist goed om te gean.
3. Lit se sitte. Wy witte: Yn sa'n tichtby wêze hast perfekte simmerfrucht is in wiere test fan geduld. Mar rypjen nimt tiid, sels ûnder de bêste omstannichheden. Lit jo perziken op in koel, droech plak en gean oer jo bedriuw.
4. Kontrolearje de perziken. Gean nei 24 oeren jo perziken in bytsje sjen-sjoch. Jo sille witte dat se klear binne as se in swiete geur jouwe (wy krije al honger) en wat sêft binne as jo se drukke. As se noch net klear binne, rop jo wilskrêft op en lit se noch 24 oeren litte.
5. Genietsje. En voilà! Lykas tasein, binnen in dei as twa moatte jo prachtige, ripe perziken hawwe. Se sille noch in pear dagen goed bliuwe by keamertemperatuer, of jo kinne se yn 'e kuolkast sette (mar mear oer dat hjirûnder).
Mar wat as ik gjin papieren tas haw?
Gjin probleem. As jo gjin goede papieren tas kinne fine, brûke ynstee twa skjinne linnen servetten. Spried ien servet út op in skjin oerflak. Folgjende, set de perziken yn it sintrum fan 'e servet, sadat gjinien fan har oanreitsje inoar. Dek dan de perziken mei in twadde servet en stek alle kanten ûnder de bondel, sadat der gjin lucht yn kin. Opmerking: Dizze metoade duorret wat langer (meastentiids twa oant trije dagen), mar levert op it lêst faaks swieter fruit op.
Hoe kinne jo it rypjenproses fertrage
It bart: Jo hawwe in moaie bakje mei ripe perziken op 'e keuken oanrjocht, mar troch de tiid dat jo komme by dy jonges oan de ûnderkant, se binne mushy, mealy en hielendal fernield. De oplossing? As de perziken har optimale rypheid berikke, pop se dan yn 'e kuolkast as jo net fan plan binne se te brûken binnen 24 oeren. Se sille oant in wike bliuwe krekt sa't jo se wolle, en jo hoege net ien fan jo kostbere perziken út te smiten. ( Pff .)
Klear om dy ripe perziken te brûken? Begjin mei dizze 5 resepten
Peaches-en-Cream Ice Pops
Blêdbakpannekoeken mei perziken en aardbeien
Skillet Roast Chicken mei perziken, tomaten en reade sipel
Pearl Couscous mei kikkererwten, aubergine en perziken
Mini Peach Taarten mei Goat Cheese en Honey
RELATED: Hoe kinne jo in avokado fluch rypje op 4 maklike manieren
