Jo oanpakt bananen brea gjin probleem, dan nivellere oant sûrdeeg . Klear foar jo folgjende útdaging? Selsmakke sushi klinkt miskien yngewikkeld, mar hear ús út. Alles wat jo nedich binne binne in pear yngrediïnten dy't jo leafhawwe en in pear ark om de bal oan it rollen te krijen. Hjir is hoe't jo jo eigen sushi kinne meitsje mei tips fan Chef Yuki Chidui, eigner en sushi-sjef by it earste sushirestaurant fan Japan Nadeshico Sushi , it geslacht-ynklusyf Nadeshico Sushi Akademy en Folgjende Generaasje Sushi Association .
Watsto nedich hast
Dizze ark en spesjale yngrediïnten binne alles dat nedich is om maki (rys en vullingen rôle yn seewier), temaki (kegelfoarmige hânrollen) of uramaki (lykas maki, mar de rys is oan 'e bûtenkant) thús te meitsjen.
Hoe meitsje sushi
Wy brûke ús resept foar mango avocado maki as gids. Mar jo kinne elke fisk tafoegje dy't jo normaal bestelle - tonyn! gielsturt! salm!-en ferfange alle produkten. Folje jo sushi gewoan net sa folle dat it net strak sil rôlje of fersegele bliuwt. It earste ding om te dwaan is [de rys] goed weagje oant jo der oan wend binne, seit Chidui.
Yn termen fan kwantiteit makket elk blêd fan nori ien rol, dy't jo yn acht-ish stikken kinne snije ôfhinklik fan hoe't jo se snije. Ien beker rys moat genôch wêze om trije of fjouwer rollen te foljen ienris kocht ôfhinklik fan jo oare vullingen. Gewoan oanpasse oan hoefolle minsken ite en voil .
Stap 1: Meitsje de sushi rys. Yn in medium pot bringe 1 beker rys en 1 1/3 beker wetter nei in koel. Reduzje de waarmte nei leech en dekke de pot.
Stap 2: Los 2 teaspoons sûker en 1 teaspoon sâlt yn 3 tablespoons rys jittik yn in lytse kom.
Stap 3: Nei sa'n 15 oant 20 minuten as de rys foltôge is, falt yn 'e jittikgemerming oant even kombineare. De rys moat kleverig en foarmber wêze. Smaak de rys en foegje mear jittik of sâlt ta as jo wolle.
Stap 4: Meitsje de sushi gear. Plak de rôljende mat boppe op in rjochte, flakke oerflak, lykas in snijplank. Pleats dan in blêd fan nori yn it sintrum
Stap 5: Dip jo fingers yn 'e wetterbak en flakke in lytse bal fan rys op' e nori begjinnend yn 'e rjochter boppeste hoeke. Foegje mear ta oant it hiele nori-blêd is bedekt en patted. Foegje dan jo filling sa'n tredde fan 'e wei omheech, litte wat fan' e rys oan 'e boaiem ûntdutsen foar maklik foldjen. (Besjoch ús fideo as Chef Chidui's sushi-fideo's as jo in fisuele nedich binne.)
Stap 6: No is it tiid om te rôljen. Nim de boaiem fan 'e rôljende mat op en fold it oer it heechste diel fan' e sushi. Tuck, rôlje en strak de sushi oant it ien lang burrito-like stik is.
Stap 7: Nim de rol fan 'e mat en snij it yn sirkels. Wiet it mes foar it snijen. Serve mei wasabi, ingelegde gember, sojasaus, salade of miso-sop.
Op syk nei in Sushi Making Kit?
Kits binne in maklike manier om alle ark te krijen dy't jo nedich binne yn ien skot. Guon binne leech-kaai en befetsje allinich in rôljende mat en ryspaddle, lykas Op 'e tafel . In protte komme mei chopsticks en meardere matten lykas dit betelbere pick út Walmart, great foar datum nacht of sushi-making partijen. Guon befetsje wirklike yngrediïnten lykas Williams Sonoma's , dy't komt mei nori, sesamzaad en rys jittik en wasabi poeders. Over-the-top kits omfetsje alles fan mini bazookas foar rôlje oan sushi messen nei roll cutters . It komt allegear del op wat jo al hawwe en wat jo ree binne om te beteljen. Fancy ark of net, lekkere DIY sushi is goed binnen jo berik. No, passe de sojasaus.
RELATED: 8 dingen dy't in echte sushi-leafhawwer noait soe dwaan
