De grill is oanstutsen, de wyn is perfekt gekoeld en jo hawwe dreamd om jo tosken yn in sappige burger de hiele wike. Allinne probleem? Jo fergeat it fleis út 'e friezer te heljen. Oeps. Relax-jo kinne noch besparje iten. Hjir is hoe't jo ierdbeef ûntdooije kinne, sadat it op 'e tiid ûntdwaen is om te ferdrinken.
RELATED: De 71 bêste resepten foar gemalen beef dy't de heule famylje sil hâlde
De bêste manier om ierdbeef te befriezen
Hjir is in handige trúk, bekend as de flat-pack freezing metoade, dy't de taco-nacht fan takom wike sa folle makliker meitsje sil.
1. Foar it befriezen, divvy up de grûn beef yn resealable bags. Brûk in skaal om krekt in heale pûn per tas te mjitten, as jo fancy fiele.
2. Mei help fan in rolling pin of dyn hân, sêft plat de patties sadat se binne likernôch in & frac12;-inch dik.
3. Druk alle oerstallige loft út, fersegel de tas en dat is it - gjin friezerbrân mear, en it sil ûntdwaen wei flugger. Hoe fluch? Bliuw lêze.
As jo 2 oeren (of dagen): Defrost yn 'e kuolkast
De bêste manier om ierdbeef feilich te ûntjaan is yn 'e kuolkast, seit de USDA . As jo de flat-pack freezing-metoade brûke, sille jo fleis klear wêze om te koken yn mar in pear oeren, wylst in heale pûn fan ierdbeef yn 'e orizjinele ferpakking oant 12 oeren kin nimme om te ûntdooien.
1. Nim it fleis út 'e friezer oant twa dagen foar't jo fan plan binne om it te koken. Set it op in plaat en ferpleatse it nei de ûnderste planke fan jo koelkast.
2. Ienris ûntdutsen, koekje it fleis binnen twa dagen.
As jo 30 minuten hawwe: ûnderdompelje yn kâld wetter
Griene beef dat flak beferzen is moat yn sawat tsien minuten ûntdekke, wylst tichtere hunks fleis in bytsje langer duorje, sawat 30 minuten per heale pûn.
1. Set it beferzen fleis yn in lekbestindige resealable tas (as it net al is) en set it yn in kom mei kâld wetter. Soargje derfoar dat it folslein ûnder wetter is.
2. Sadree't thawed, cook fuortendaliks.
As jo 5 minuten hawwe: Brûk de magnetron
It is de fluchste manier om ierdbeef te ûntdôgjen en komt yn 'e koppeling as jo op tiid yndrukt binne. Unthâld gewoan dat mikrofoavewattages ferskille, dus jo kinne mear of minder tiid nedich hawwe foar jo beef om folslein te ûntjaan.
1. Plak it beef in mikrofoavefeilige, resealable tas op in plaat, litte in lytse iepening foar stoom om te ûntkommen.
2. Brûk de defrostynstelling op jo magnetron om it fleis foar 3 oant 4 minuten te ûntdooijen. Draai it fleis healwei troch.
3. Koekje it grûnbeef fuortendaliks. Guon kinne begon te koken by it ûntdooijen.
Hoe lang duorret beferzen grûnbeef?
Frozen grûn beef is feilich foar ûnbepaalde tiid , mar ferliest syn kwaliteit oer de tiid. Om 'e tekstuer en smaak moat beferzen grûnbeef binnen fjouwer moannen nei it befriezen wurde brûkt. Foar bêste resultaten, befrieze ierdbeef sa gau as jo it thús bringe om har frisheid te behâlden. As jo it fleis koart nei't jo it keapje sille brûke, kinne jo it ynstee yn 'e kuolkast hâlde. Brûk it binnen in pear dagen, seit de USDA .
Kin ik ierdbeef opnij befrieze as it ienris ûntdocht is?
Dat jo beef is einlings ûntdocht, mar jo hawwe besletten dat jo nei alle gedachten gjin hamburgers wolle meitsje. Gjin probleem. Jo kinne feilich refreeze gemalen beef (as fleis, plomfee of fisk) dat is ûntdutsen yn 'e kuolkast - mar dit is de ienige metoade wêr't dit wurket. Hoewol dizze metoade in bytsje foarútsjoch fereasket, om't it 24 oant 48 oeren kin duorje, is it de feilichste dy't d'r is en de ienige libbensfetbere rûte as jo einigje wolle opnij befrieze wat jo hawwe ûntdocht. Ienris ûntdutsen, ierdbeef as fleis, stewfleis, fûgel en seafood binne feilich om in oare dei of twa te koekjen. Roasten, koteletten en steaks fan beef, pork of lam sille wat langer hâlde, sawat trije oant fiif dagen.
Neffens de USDA, elk iten dat bûten de kuolkast foar mear as twa oeren of foar mear as ien oere yn temperatueren heger as 90 ° F moat net opnij beferzen wurde. Mei oare wurden, rau fleis, plomfee en fisk kinne op 'e nij beferzen wurde salang't se earst feilich ûntdaan binne. Rauwe beferzen guod binne ek feilich om te koken en opnij te befriezen, lykas earder beferzen kocht iten. As jo it ûntjaan wolle oerslaan, kinne fleis, plomfee of fisk wurde kocht of opnij ferwaarme fan har beferzen steat. Gewoan witte dat it sil nimme oer oardel kear sa lang te koken, en jo kinne fernimme in ferskil yn kwaliteit of textuur.
Klear om te koken? Hjir binne sân resepten foar grûnbeef dy't wy leaf ha.
- Klassike Stuffed Peppers
- Beef Flatbread mei Herb Saus
- Lasagna ravioli
- Beef Empanadas
- Cornbread Tamale Pie
- Sweedske Meatballs
- Mini Spek-Wrapped Meatloaf
