Hypertrofyske kardiomyopaty: symptomen, oarsaken, behanneling en previnsje Sjoch foarbyld foar flugge warskôgingen TASTEN NOTIFIKASJES Foar deistige warskôgingenJust yn
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival -
- Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
- Ugadi En Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
- Deistige horoscoop: 13 april 2021
Mis net
- Anirban Lahiri fertroud foar RBC Heritage
- List fan alle gegevensbonnen op yngongsnivo fan Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Kumbh-mela-weromkommende kinne COVID-19-pandemy fergrutsje: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fan rjochtbank giet fuort troch COVID-19
- Kabira Mobiliteit Hermes 75 hege-snelheid kommersjele levering elektryske scooter lansearre yn Yndia
- Gouden priis falle net folle soargen foar NBFC's, banken moatte wach wêze
- CSBC Bihar Plysjekonstabel Einresultaat 2021 Ferklearre
- 10 bêste plakken om te besykjen yn Maharashtra yn april
Boekweit is in fiedend folkorn dat oerfloedige sûnensfoardielen hat, lykas it befoarderjen fan gewichtsverlies, it ferbetterjen fan de sûnens fan it hert, en it behearen fan sûkersykte, ensfh.
Boekweit heart ta in groep fiedsels neamd pseudocereals - it binne sieden dy't konsumeare wurde as graankorrels, mar hearre net ta de gersfamylje. Oare foarbylden fan pseudocereals binne amaranth en quinoa.
D'r binne twa soarten boekweit dy't algemiene boekweit en Tartary boekweit binne. Boekweit hat hegere hoemannichte anty-oksidanten dan oare granen, lykas rogge, weet, haver en koarn [1] ,
Fiedingswearde fan boekweit
100 g boekweit befettet 9,75 g wetter, 343 kcal enerzjy en it befettet ek
- 13,25 g proteïne
- 3,40 g fet
- 71,50 g koalhydraat
- 10,0 g glêstried
- 18 mg kalsium
- 2,20 mg izer
- 231 mg magnesium
- 347 mg fosfor
- 460 mg kalium
- 1 mg natrium
- 2.40 mg sink
- 0,101 mg thiamine
- 0,425 mg riboflavine
- 7,020 mg niacine
- 0.210 mg fitamine B6
- 30 mcg folaat
Soarchfoardielen fan boekweit
1. Befoardert hert sûnens
In stúdzje lit sjen dat boekweit it krêftige fermogen hat om nivo's fan ûntstekking, minne cholesterol en triglyceriden te ferleegjen, wêrtroch kardiovaskulêre sykten foarkomme [twa] , Boekweit befettet in fytonutriënt neamd rutin, in wichtige antyoksidant dy't nedich is foar it hâlden fan jo hert sûn en it ferleegjen fan hege bloeddruk.
Sûnensfoardielen fan boekweit / Kuttu-blom
2. Helpt by it ferliezen fan gewicht
Boekweit hat in protte proteïne en glêstried, wat in gefoel fan folens jout nei in miel. Dit helpt by it foarkommen fan gewichtswinning en fergruttet sêdensnivo's. Ynklusyf bokweit yn jo dieet kin helpe by it effektyf behearjen fan gewicht.
3. Ferbetteret de spiisfertarring
Boekweit befettet in goede hoemannichte glêstried, dy't helpt by it regeljen fan stoelbewegingen, magekanker en mage-ynfeksje foarkomt en helpt by it goed funksjonearjen fan it spiisfertarringskanaal.
In ûndersyk publisearre yn 't International Journal of Food Microbiology lit sjen dat konsumpsje fan fermentearre boekweit kin helpe by it ferbetterjen fan it pH-nivo fan it lichem [3] ,
4. Foarkomt sûkersykte
Neffens de American Diabetes Association binne heule nôt iten in rike boarne fan komplekse koalhydraten. Komplekse koalhydraten wurde stadich yn it bloed opnommen, wat gjin spits feroarsaket yn 'e bloedsûkernivo. In stúdzje toande dat de phytonutriente rutin oanwêzich yn boekweit beskermjende effekten hat by it behâld fan insulinsignalisaasje en de mooglikheid hat om insulinsjebestriding te bestriden [4] ,
5. Ferleget kankerrisiko
Boekweit befetsje wichtige plantferbiningen lykas quercetin en rutin, dy't de mooglikheid hat om kankerrisiko te ferleegjen en ûntstekking te ferbetterjen. Dizze anty-oksidant-plantferbiningen fjochtsje tsjin skea fan frije radikalen, wat it DNA skea en liedt ta de foarming fan kankersellen.
6. Feilich foar minsken mei glutengefoelichheid
Boekweit hat gjin gluten wêrtroch it feiliger is te konsumearjen foar minsken mei coeliakie of glutengefoelichheid. Dit kin helpe by it foarkommen fan spijsverteringsproblemen lykas constipaasje, diarree, opgeblazen en lekkend darmsyndroam.
Side-effekten fan boekweit
Bokweit ite yn oerfloedige kwantiteit makket jo wierskynliker boekweitallergy te ûntwikkeljen. De symptomen omfetsje swelling yn 'e mûle, heupen, en hûdútslach [5] ,
Hoe bokweit te konsumearjen
Brûk de folgjende metoade om boekweit te koken fan droege grutten:
- Spoel de boekweit earst goed en foegje der dan wetter oan ta.
- Simmer it 20 minuten oant de sied opswollen.
- As de boekweit opswolkt, brûk it foar it koken fan ferskate soarten gerjochten.
Folgje dizze stappen om boekweit te wekken en te ûntstean:
- Sûgje de droege boekweit 30 minuten oant 6 oeren.
- Dan waskje se en sil se.
- Foegje 1 oant 2 itenstleppels wetter ta en lit se 2-3 dagen lizze.
- As spruiten begjinne te foarmjen, kinne jo se begjinne te iten.
Manieren om boekweit te iten
- Meitsje boekweitpap en haw it foar moarnsiten.
- Brûk boekweitmiel foar it meitsjen fan pankoeken, muffins en gebak.
- Foegje sprút boekweit yn jo salade ta.
- Roerbak boekweit en haw it as bygerjocht.
Boekweit-resepten
2. Rauwe bananen- en boekweitgaletten mei sesam- en sitroendipresept
Besjoch referinsjes fan artikels- [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Boekweit-de boarne fan anty-oksidantaktiviteit yn funksjoneel iten.Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
- [twa]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Boekweit- en CVD-risikomarkers: in systematyske oersicht en meta-analyze. Voedingsstoffen, 10 (5), 619.
- [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Effekt fan boekweitmiel en haverklokken op groei en libbensfetberens fan 'e probiotyske stammen Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® en har kombinaasje SYNBIO®, yn synbiotyske fermenteare molke. Ynternasjonaal tydskrift fan fiedingsmikrobiology, 167 (2), 261 -268.
- [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Diaryske tartaryske boekweit-yntak ferswakket insulinsjebestriding en ferbetteret lipideprofilen by pasjinten mei diabetes type 2: in randomisearre kontroleare proef.
- [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Klinyske manifestaasjes, ko-sensibilisaasjes en immunoblottingprofilen fan boekweit-allergyske pasjinten. Allergy, 66 (2), 264-270.
