Bok Choy (Sineeske koal): Fieding, foardielen en resepten

De Bêste Nammen Foar Bern

Flier:

Bertedatum:

Stjoere

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side

Just yn

• 6 oeren lyn Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival
• 
• 7 oeren lyn Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
• 9 oeren lyn Ugadi En Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
• 12 oeren lyn Deistige horoscoop: 13 april 2021

Mis net

• Technology BSNL ferwidert ynstallaasjekosten fan langduorjende breedbânferbiningen
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com wolkom seizoen mei nije kampanje 'Cricket Machao'
• Films Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fan rjochtbank giet fuort troch COVID-19
• Nijs Trije fiskers freze dea as skip botset mei boat foar de kust fan Mangaluru
• Auto's Kabira Mobiliteit Hermes 75 hege-snelheid kommersjele levering elektryske scooter lansearre yn Yndia
• Finânsjes Gouden priis falle net folle soargen foar NBFC's, banken moatte wach wêze
• Oplieding CSBC Bihar Plysjekonstabel Einresultaat 2021 Ferklearre
• Reizgje 10 bêste plakken om te besykjen yn Maharashtra yn april

In haadstik yn 'e Aziatyske keuken, bok choy is ien fan' e sûnste soarten griene grienten. It blêdgrien is bekend om syn medisinale eigenskippen, mei bewiis út 'e iere fyfde ieu yn ^[1] Sina. De oerstreaming fan foardielen dy't de krusige griente hat is net allinich beheind ta de smaaklike stoot, mar strekt him út nei dy fan sûnens fan 'e eagen en bonke krêft.

Beladen mei fiedingswearde en hege ynhâld fan beta-karoteen yn ferliking mei oare blêdgrienten, wurdt bok choy stadichoan in ûnferjitlik diel fan in ^[twa] sûn dieet. Yn âlde Sineeske medisinen waard it brûkt as genêzend elemint by it behanneljen fan hoest, koarts en ferlykbere kwalen.

Op it stuit is d'r in tanimming fan 'e fraach nei de blêdgriente. Yn 'e sûnensbewuste wrâld fan hjoed is it feilich te sizzen dat bok choy yndie syn ûnferoarlike stân hat markearre. De mylde en knapperige smaak fan it blêd draacht by oan har foardiel, wêrtroch it in maklike tafoeging is oan in ferskaat oan gerjochten.

Fiedingswearde fan Bok Choy

100 gram rau bok choy befetsje 54 kcal enerzjy, 0,2 gram fet, 0,04 milligrams thiamine, 0,07 milligrams riboflavine, 0,5 milligrams niacine, 0,09 milligrams pantoteensoer, 0,19 milligrams fitamine B6, 0,80 milligram izer en 0,16 milligram mangaan.

De oare fiedingsstoffen oanwêzich yn 100 gram bok choy binne ^[3]

• 2,2 gram koalhydraten
• 1 gram dieetfezel
• 1,5 gram proteïne
• 95,3 gram wetter
• 243 mikrogram fitamine A
• 2681 mikrogram beta-karoteen
• 66 mikrogram folaat
• 45 milligram fitamine C
• 46 mikrogram fitamine K
• 105 milligram kalsium
• 19 milligram magnesium
• 252 milligram kalium
• 65 milligram natrium

Sûnensfoardielen fan Bok Choy

In poerbêste boarne fan fitamine C, fitamine K, glêstried en beta-karoteen, konsumpsje fan bok choy is ekstreem geunstich.

1. Ferbetteret bonke sterkte

Bok choy hat in rike ynhâld fan mineralen lykas magnesium, izer, kalsium en sink dat direkte ynfloed hat op it ferbetterjen fan de sterkte fan jo bonke. Regelmjittige konsumpsje fan bok choy sil in positive ynfloed hawwe op 'e bonkenstruktuer en tichtens. Dit helpt by it foarkommen fan it begjin fan osteoporose en ek leeftydsrelatearre bonkkwalen te beheinen. De kombinaasje fan ^[4] fitamine K en kalsiumynhâld yn it blêdgrien is like geunstich, om't it de risiko's fan bonkefraktueren ferleget, om't it de ûntwikkeling fan in lykwichtige bonematrix befoarderet.

2. Ferleget bloeddruk

De hege ynhâld fan kalium yn bok choy, tegearre mei de ynhâld fan kalsium en magnesium, helpt by it natuerlik ôfnimmen fan 'e hege nivo's fan bloeddruk. It kalium ^[5] yn 'e griente wurket as in fazildilatator, wêrtroch't de spanning yn' e bloedfetten ferlit.

3. Fergruttet de sûnens fan it hert

De kombinaasje fan fosfor, magnesium en glêstried yn it blêdgrien helpt by it behâld fan in sûn hert. Tegearre mei dizze, it folium, kalium, ^[6] fitamine C, en vitamine B6-ynhâld draacht by oan it doel. De mineralen yn it blêd wurkje troch de gifstoffen en cholesterol út 'e arterijen te wiskjen. Likegoed helpt it by it ferminderjen fan 'e nivo's fan homocysteine ​​yn it bloed dy't ferskate kardiovaskulêre problemen kinne feroarsaakje.

Regelmjittige konsumpsje fan bok choy helpt it goede te behearjen ^[7] funksjonearjen fan it hert en beheint it begjin fan beroerte, hertoanfallen en atherosklerose.

4. Mindert ûntstekking

Bok choy befettet choline, in essensjele fiedingsstof dy't helpt de nivo's fan te ferminderjen ûntstekking , It wurdt ek wol ûntstekking neamd ^[8] reduksjemiddel, om't it it begjin fan ûntstekking-relatearre problemen lykas gewrichtspine en artritis beheint.

5. Fergruttet de ymmuniteit

It blêdgrien hat der in goede ynhâld fan fitamine C yn, wat krúsjaal is foar it ferbetterjen fan it funksjonearjen fan it ymmúnsysteem. De fitamine C ^[9] ynhâld yn bok choy helpt by it stimulearjen fan de produksje fan wite bloedsellen. As antyoksidant is, helpt it ek by it foarkommen fan chronike sykten en ek as oksidative stress.

6. Ferbetteret de spiisfertarring

De glêstriedynhâld yn bok choy is geunstich by it helpen fan 'e ^[10] spijsvertering proses. Regelmjittige konsumpsje fan bok choy ferbetteret net allinich it proses, mar behannelt ek spijsverteringssteuringen.

hoe te brûken aloe vera foar gesicht

7. Ferwideret frije radikalen

De op swevel basearre ferbiningen lykas ^[alve] isothiocyanaten oanwêzich yn bok choy, feroaret yn glukosinolaten by konsumpsje en befoarderet it fuortheljen fan kanker-feroarsake frije radikalen. Kruiseftige grienten binne bekend om syn anty-kanker-eigenskippen ^[12] en stúdzjes hawwe de ynfloed iepenbiere dy't it hat op it ferminderjen fan 'e risiko's fan long-, prostata- en darmkanker.

De folate-ynhâld yn bok choy foarkomt selbeskadiging ^[13] en reparaasje fan it DNA. Likegoed beheint it selenium yn 'e griente de ûntwikkeling fan kankerige tumors yn jo lichem.

8. Behannelt bloedearmoed

De hege ynhâld fan folaat yn 'e krúsjegroente helpt by it ferbetterjen fan de opname fan izer, en ferheget dêrmei de produksje fan' e reade bloedsellen. It hat ek in goede ynhâld fan izer, en hâldt dêrtroch in fêst nivo fan ^[14] hemoglobine.

9. Ferbetteret de sûnens fan 'e eagen

Beta-karoteen, selenium, fitamine K, en fitamine C yn bok choy wurkje gear foar it ferbetterjen en ûnderhâld fan jo eachsûnens. De karotenoïden yn it blêdgrien fungearje as in beskermjende barriêre foar it koronêre traktaat fan 'e eagen. Vitamine A ^[fyftjin] ynhâld yn bok choy helpt de ûntjouwing fan oksidative stress yn 'e retina lykas makulêre degeneraasje te foarkommen. It helpt ek jo eagen te foarkommen fan katarakten en glaucoma.

10. Foarkomt oanberne beheining

Ryk yn B-fitamine-kompleks lykas folium, wurdt bok choy beskôge as foardielich foar it foarkommen fan 'e ûntjouwing fan berte ^[16] mankeminten yn 'e foetus. It helpt yn proses fan seldieling en groei, wêrtroch de kâns wurdt fermindere fan oanberne beheining lykas bern mei undergewicht as defekten fan neurologyske buizen by pasgeborenen.

11. Helpen by snelle genêzing

De vitamine K-ynhâld yn bok choy tegearre mei ferskate oare eigenskippen is ek bekend in bloedstolling te wêzen ^[17] agint. Bok choy konsumearje foar omstannichheden dy't oerstallige bloedingen feroarsaakje, lykas sjirurgy of in blessuere is nuttich. It is ek geunstich foar aambeien as ûngewoane swiere menstruaasje.

12. Ferbetert de bloedsirkulaasje

Bok choy hat in goede ynhâld fan izer, wêrfan bekend is dat it in positive ynfloed hat by it ferheegjen fan de reade bloedsellen. Likegoed spilet de izeren ynhâld in wichtige rol by it ferbetterjen fan de bloedsirkulaasje. As jo ​​lichem in goeie hoemannichte izer hat, dat kin wurde wûn troch regelmjittich ^[16] konsumpsje fan izer, helpt by it ferbetterjen fan 'e sirkulaasje en ek de soerstof fan' e ynterne organen.

13. Behannelt sûkersykte

Undersiken hawwe útwiisd dat krúsfruchten in positive ynfloed hawwe op sûkersykte. Dat is, it helpt by it behâld fan de sûkernivo's en ferheget de nivo's fan diabetes net. It wurdt sjen litten foardielich te wêzen foar yndividuen mei ^[18] type 2-sûkersykte.

14. Ferbetteret hûdkwaliteit

In poerbêste boarne fan fitamine C, regelmjittige konsumpsje fan bok choy is heul foardielich foar jo hûd. It kollageen ^[19] produsearre troch fitamine C hâldt de hûd hydrateard en ferjongd.

Bok Choy En Napa Koal

Faak ferwikselje mei elkoar, dizze twa krúsige grienten binne folslein ^[tweintich] ferskillend.

Sûne resepten

1. Knoflook bok choy stir-fry

Yngrediïnten ^{[ienentweintich]}

hoe't jo gesichtshier natuerlik ferwiderje

• 1 oseaap ekstra jomfruolivenoalje
• 1 sipel, chopped
• 2 knyflokjes, hakke
• 1 itenstleppel gember, rasp
• 2 beker shiitake-paddestoelen, hakje, stielen fuorthelle
• 6 beker bok choy, hakje yn 2-inch strips
• 2 reade piper, snije yn tinne strips
• 1 itenstleppel sitroensop
• 1/4 beker cashewnoten foar garnearjen

Rjochtingen

• Verwarmen de oalje yn in grutte pot, oer middelhehe.
• Foegje de sipel en paddestoelen derby en roer-fry twa minuten.
• Foegje gember, knoflook en reade piper ta.
• Foegje oerbleaune yngrediïnten ta.
• Cover foar twa oant trije minuten om de bok choy te stoomjen.

2. Bok choy salade

ik ngredients

• 1/2 beker oalje
• 3 itenstleppel sojasaus
• 2 trossen baby bok choy, skjinmakke en gesneden
• 1 bosk griene sipels, chopped
• 1/8 beker skuorde amandelen, roastere

Rjochtingen

• Yn in glêzen pot mei in deksel mingje oliifoalje en sojasaus.
• Kombinearje de bok choy, griene sipels, en amandelen.
• Tossje mei dressing, en tsjinje.

Lês ek : Tofu En Bok Choy Resept

Foarsoarch

• Om't bok choy in krúsjeftige griente is, befettet it in enzyme neamd myrosinase ^[22] dat kin de skildklierfunksje hinderje. It kin it lichem foarkomme fan 'e goede opname fan iod. Dit wurdt faak rapporteare yn it gefal fan rau bok choy.
• In yndividu dat bloedverdunners konsumeart, lykas warfarine, moat him ûnthâlde fan it brûken fan bok choy fanwegen de ^{[2. 3]} ynhâld fan fitamine K. It kin it bloed feroarsaakje.
• Lange konsumpsje fan bok choy yn grutte hoemannichte kin kankers útlitte. De yndoles ^[24] yn bok choy beheint de konverzje fan kankerferwekkende molekulen, wêrtroch't de kâns op kanker ferheget.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Evaluaasje en ekonomy fan in draaiende kultivator yn bok choy, selderij, sla, en radicchio. Weed Technology, 28 (1), 176-188.
2. [twa]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Krusjale feiten oer sûnensfoardielen fan populêre krúsfruchten. Journal of Functional Foods, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Effekt fan ferpakking op hâldberens fan minimaal ferwurke Bok Choy (Brassica chinensis L.). LWT-Food Science and Technology, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Absorberberens fan kalsium út brassica grienten: broccoli, bok choy, en boerenkool. Journal of Food Science, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Effekten fan mûnling kalium op bloeddruk: meta-analyze fan randomisearre kontroleare klinyske proeven. Survey of Anesthesiology, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Fraachlêze foar krúsjegroeide griente ferbetteret skatten foar krúsjefabryk. Journal of the American Dietetic Association, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Dieetgewoanten en sûnenssoarch fan Sineeske Kanadezen. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). It cholinerge anty-inflammatoare trajekt. Harsens, gedrach en ymmuniteit, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Yntaksje fan fruit, griente en selekteare mikronutriënten yn relaasje ta it risiko fan boarstkanker. Ynternasjonaal sjoernaal fan kanker, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Langduorjende oanfolling fan isomalto-oligosaccharides ferbettere koloanyske mikrofloraprofiel, darmfunksje, en bloedcholesterolnivo yn constipeare âldere minsken - in placebo-kontroleare, dieet-kontroleare proef. Fieding, 27 (4), 445-450.
11. [alve]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Ferienings mei ynfloed op sûnens yn Brassicaceae. Wiidweidige beoardielingen yn fiedselwittenskip en fiedselsfeiligens, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Fytochemicals: hoeders fan ús sûnens. Journal of the American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, isoleare fan Artemisia princeps Pampanini, fersterket hepatyk glukoaismetabolisme en pankreatyske β-selfunksje yn diabetyske mûzen fan type 2. Diabetesûndersyk en klinyske praktyk, 82 (1), 25-32. Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, isoleare fan Artemisia princeps Pampanini, fersterket hepatyk glukoaismetabolisme en pankreatyske β-selfunksje yn diabetyske mûzen fan type 2. Diabetesûndersyk en klinyske praktyk, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema koma: in nije blik yn in âlde krisis. Journal of Thyroid Research, 2011.
15. [fyftjin]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Xanthophyll-ynhâld fan selekteare grienten dy't faak konsumeare wurde yn 'e Filipinen en it effekt fan siedjen. Food Chemistry, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Foliumsoerantagonisten tidens de swangerskip en it risiko op berteôfwikingen. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Cofaktorproteinen yn 'e gearstalling en ekspresje fan bloedstolling-enzyme-kompleksen. Jierlikse oersjoch fan biogemy, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). In prospektive stúdzje fan fruit- en griente-yntak en it risiko fan type 2-diabetes by froulju. Diabetes soarch, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). De ynhâld fan alfa-linoleensoer fan griene grienten dy't faak te krijen binne yn Austraalje. Ynternasjonaal tydskrift foar ûndersiik fan fitamine en fieding, 71 (4), 223-228.
20. [tweintich]ferskil.de. (2014, 2 oktober). Ferskillen tusken bok choy en napakoal [Blogpost]. Untfongen fan http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [ienentweintich]Amy. (2018, 10 jannewaris). HUIS FAN NASH EATS [Blogberjocht]. Untfongen fan https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli-spruiten: in útsûnderlik rike boarne fan inducers fan enzymen dy't beskermje tsjin gemyske kankerferwekkers. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). In praktyske oanpak om de ynteraksje fan dieet-fitamine K mei warfarine te minimalisearjen. Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Multyfunksjonele aspekten fan 'e aksje fan indole-3-carbinol as antitumor agent. Annalen fan 'e New York Academy of Sciences, 889 (1), 204-213.

Jo Horoskoop Foar Moarn

Witte

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side