7 FASSINEARJENDE SÛNENSFOARDIELEN FAN SJALOTTEN, FIEDING EN FEGANE RESEPTEN

Foar snelle warskôgingen Ynskriuwe no

Hypertrofyske kardiomyopaty: symptomen, oarsaken, behanneling en previnsje Sjoch foarbyld foar flugge warskôgingen TAALMELDINGEN TAST Foar deistige warskôgingen

Just yn

6 oeren lyn Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival
7 oeren lyn Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
9 oeren lyn Ugadi en Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
12 oeren lyn Deistige horoscoop: 13 april 2021

Moatst sjen

Mis net

Thús Sûnens Nutrition Voeding oi-Amritha K By Amritha K. op 9 augustus 2019

Jo kinne it wite as 'lytse sipels'. Sjalotten, wittenskiplik neamd as Allium cepa var. aggregatum wurdt beskôge as in ferskaat oan sipels, fral fanwegen it uterlik en fan deselde soarte, Allium cepa. Sjalotten binne besibbe oan knoflook en fariearje yn kleur fan goudbrún oant roazeread.

Nei tûzenen jierren kultivearre, wurde sjalotten neamd yn ferskate Grykske literatuer en skiednis. De mearsidichheid fan 'e griente makket it populêr, it kin tafoege wurde oan salades of wurde makke yn augurken.

De ûnderskate smaak fan sjalotten wurde oer de heule wrâld favorisearre en wurdt breed brûkt yn Frânske en Súd-Aziatyske keukens. It binne lykwols net allinich dizze eigenskippen fan 'e griente dy't it in favoryt makket. Ynpakt mei ferskate fiedingsstoffen, kin dizze geweldige lytse neef fan sipel helpe om de spiisfertarring te rapperjen, diabetes beheare, de bloedsirkulaasje te ferbetterjen en folle mear ^[1] ^[twa] ,

Ynteressearre? Lês fierder om te witten oer de sûnensfoardielen fan sjalotten en de manieren wêrop jo se kinne opnimme yn jo deistich dieet.

Fiedingswearde fan sjalotten

100 g sjalotten befetsje 72 kaloryen enerzjy. De oerbleaune fiedingsstoffen wurde hjirûnder neamd ^[3] :

16,8 g koalhydraten
3,2 g totaal dieetfezels
7,87 g sûker
79,8 g wetter
2,5 g proteïne
37 mg kalsium
1,2 mg izer
21 mg magnesium
60 mg fosfor
334 mg kalium
12 mg natrium

Soarchfoardielen fan sjalotten

1. Ferbetterje bloedsirkulaasje

Ryk oan izer, koper en kalium kinne konsumpsje sjalotten helpe om de produksje fan reade bloedsellen te stimulearjen. Dit helpt op syn beurt by it ferbetterjen fan jo bloedsirkulaasje, ferfier fan mear soerstof nei wichtige gebieten fan it lichem, ferbetterjen fan enerzjynivo's en ek ferbetterjen fan selgroei ^[4] ,

2. Behear cholesterol

Sjalotten befetsje in ferbining neamd allicine, dy't kin helpe by it behearen fan de cholesterolnivo yn jo lichem. De kombinaasjes produsearje in enzyme neamd reduktase (produsearre yn 'e lever) dat kin helpe by it kontrolearjen fan de cholesterolproduksje ^[5] ,

3. Ferbetterje hert sûnens

Lykas earder neamd binne sjalotten ryk oan allicin en helpe dêrtroch by it behearen fan de cholesterolnivo's yn jo lichem. Dit pân helpt by it ferbetterjen fan jo hertsûnens, om't lege nivo's fan cholesterol yn it lichem kinne helpe by it foarkommen fan atherosklerose, koronêre hert sykte, hertoanfallen, en beroertes ^[5] ,

4. Ferminderje bloeddruk

Ryk oan kalium en allicine fungearje de kombinaasje fan dizze twa as fazodilator, it befoarderjen fan de frijlitting fan stikstofokside yn it lichem - direkt ynfloed op 'e hege bloeddruknivo's. Kalium helpt by it ûntspannen fan 'e muorren fan' e bloedfetten en befoarderet de frije bloedstream ^[6] ,

5. Kontrolearje sûkersykte

Allium en allyldisulfide, twa fytochemyske ferbiningen fûn yn sjalotten hawwe anty-diabetyske eigenskippen. Dizze kombinaasjes helpe by it behearen en regeljen fan 'e nivo's fan bloedsûker yn it lichem.

6. Ferbetterje harsensfunksje

Gamma-aminoboterzuur oanwêzich yn sjalotten is in wichtige neurotransmitter dy't direkte ynfloed hat op it ûntspannen fan jo harsens. Ek ferskate mineralen en fitaminen fûn yn sjalotten, ynklusyf pyridoxine, befoarderje deselde funksje, beroere jo senuwen en leverje reliëf fan stress ^[7] ,

7. Beentetens behâlde

Sjalotten binne ryk oan kalsium, wêrtroch se geunstich binne foar net allinich it behâlden, mar ek ferbetterjen fan jo bonketensiteit. Regelmjittich sjalotten konsumearje kin útsûnderlik goed wêze foar jo bonke sûnens ^[8] ,

13 sûnensfoardielen fan wite sipels

Utsein dizze foardielen binne sjalotten útsûnderlik goed foar hiergroei en ek foar jo hûd.

hiermaskers foar kroeze hier

Sûne sjalot-resepten

1. Griene beannen mei karamelisearre sjalotten en amandelen

Yngrediïnten ^[9]

10-12 farske griene beannen
1 sjalottebol, skildere en tin gesneden
1 oseaap kokosolie
1 teeleppel appelasyn
seesâlt, nei smaak
farske gemalen piper, nei smaak
3 itenstleppel gehakt farsk peterselie
2 oseaapjes roastere amandelplakken

Rjochtingen

Verwarmen in grutte droege koekepanne oer medium waarmte, foegje amandelplakken ta en koekje oant roastere.
Foegje kokosnoalje yn in oare panne ta en ferwaarme oer hege waarmte oant smelten.
Foegje sjalotte plakjes ta, ferminderje it hjittens en koek sjalotten oant karamelisearre, faak roerend.
Sied de griene beanen yn in panne wetter foar 3-4 minuten.
Drain en oerdrage de beanen mei sjalotten nei de panne.
Foegje yn gehakte peterselie en appelasyn.
Seizoen mei seesâlt en piper.
Waarmje noch 3-4 minuten.
Top mei toastere amandelen en tsjinje.

2. Wortel-gembersop mei knapperige sjalotten en kokosnotenkrem

Yngrediïnten

2 tbsp avokado-oalje
1 medium sipel, chopped
3 teentjes knoflook, hakke
3 tb gember, hakke of fyn blokjes
4 woartels, skille en hakke
4 beker griente bouillon
1 laurierblêd
1 ts kaniel
1 ts sâlt

Rjochtingen

Verwarmen de oalje oer middelhehe waarmte yn in grutte pot.
Foegje de sipels ta en koekje 1-2 minuten.
Foegje gember en knoflook by de pot en roer.
Pleats de gehakte woartels yn 'e pot en koekje 10 minuten, wylst jo roerje.
Foegje de bouillon, baaiblêd, kaniel en sâlt oan 'e pot.
Bring oan 'e koel, bedekje dan en draaide it fjoer leech en koekje 20-30 minuten.
Skeakelje it fjoer en ferwiderje it laurier.
Ming it sop oant it pureare en glêd is.
Verwarmen de avocado-oalje yn in pot op middelhege hitte en foegje de sjalotten ta.
Koek de sjalotten 1-2 minuten, faaks roerje.
Sadree't de sjalotten goudkleurich binne fuortsmite en tafoegje oan 'e sop.

Side-effekten fan sjalotten

Persoanen mei bloedsteuringen moatte sjalotten foarkomme, om't it bloedstolling kin fertrage, wêrtroch it risiko fan bloeding fergruttet ^[10] ,
Troch har fermogen om bloedsûkernivo's te ferleegjen, kin konsumpsje dêrfan tegearre mei diabetesmedikaasje de manier fan sûkernivo ferminderje.

Besjoch referinsjes fan artikels

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Potensjele sûnensfoardielen fan knoflook (Allium sativum): in oersicht fan ferhaal. Journal of Complementary and Integrative Medicine, 5 (1).
[twa]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Uien - in wrâldwiid foardiel foar sûnens. Fytoterapyûndersyk, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Phytonutriënten en nutraceuticals yn grienten en har meardiminsjonale medisinale en sûnensfoardielen foar minsken en har selskipsdieren: In resinsje. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Sûnens en Alliums. Allium gewaakswittenskip: resinte foarútgong, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Foardielen fan kardiovaskulêre sûnens fan spesifike grientetypen: in oersicht fan ferhaal. Voedingsstoffen, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Anti-aging en sûnensfoardielen fan Taisk iten: beskermjende effekten fan bioaktive stoffen op 'e fergese radikale teory fan fergrizing. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (Zoethout): etnobotany en foardielen foar sûnens. Yn Sustained Energy for Enhanced Human Functions and Activity (s. 231-250). Akademyske parse.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). BEURZJE FAN DE POSTHARVEST SYSTEMS EN FERLIESE FAN SHALLOTS YN ILOCOS, FILIPPINEN. Aziatyske tydskrift FAN POSTHARVEST EN MECHANIZATION, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, 14 novimber). Sjalot resepten [Blogberjocht]. Untfongen fan https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, july). Analyses fan knoflookstammesterkte foar ûntwikkeling fan snijmasjine. Yn 2019 ASABE jierlikse ynternasjonale gearkomste (s. 1). American Society of Agricultural and Biological Engineers.