Wa wist dat de lytse en beskieden huningbij wat sa magysk fan 'e natuer meitsje koe? Huning, in multyfunksjoneel yngrediïnt, is geweldich wurden sûnens foardielen fan huning foar dieet , fel en hier . Sûnt âlde tiden, sûnt de tiid fan 'e âlde Egyptners, hat it minskdom huning brûkt. Mei tank oan grotskilderingen yn Valencia, Spanje, is bewiis ûntdutsen dat 7000-8000 jier lyn it minskdom huning sammele út bijenkoloanjes. Mar huningbijfossielen dy't datearje út 150 miljoen jier binne fûn, dus nei alle gedachten is dat hoe âld de huningmakkerij proses is. Yn folklore brûkten de Romeinen huning om har wûnen te genêzen en legers te behanneljen dy't op it slachfjild west hiene. In protte âlde beskavingen brûkten it ek as munt, om't it sa weardefol waard beskôge.
ien. Hoe wurdt huning makke?
twa. Wat binne de sûnensfoardielen fan huning?
3. Wat binne de skientme foardielen fan huning?
Fjouwer. Wêrom hat huning in lange houdbaarheid?
5. Wat binne de ferskillende soarten huning?
6. Wêr om op te passen?
7. Sûne resepten mei huning
Hoe wurdt huning makke?
Minsken meitsje eins gjin huning. Wy rispje it gewoan. De huning meitsjen proses wurdt folslein útfierd troch huningbijen. It is frij ienfâldich, mar fereasket enoarme krektens - iets dat dizze lytse ynsekten in geweldige maat hawwe. In foarbyld fan hoe krekt se binne - de hexagonale foarm fan 'e bijenkorf is sa yngewikkeld om te tekenjen mei de bleate hân, dochs, huningbijen dogge it sa moai; sa is it wûnder fan har fermogen om dingen oant it lêste detail rjocht te krijen. Werom nei huningmeitsjen, arbeidershunkbijen pakke blommenektar út blommen, troch it mei de tonge út te sûgjen. Dizze wurde dan opslein yn in aparte bûse bekend as de huning mage (gjin relaasje mei it iten mage!). Yn de huning mage , de nektar minget mei aaiwiten en enzymen, de earste stap nei it meitsjen fan huning.
Sadree't dit dien is, geane se werom nei de kast om de kam te foljen mei de huning oant it folslein fol is. Se buzzje dan om 'e kam, droege de huning en dikkerje se yn it proses - wat liedt ta de folslein ôfmakke stof dy't minsken erkenne as huning . Honeybees hawwe har eigen metodyk om oan te jaan dat it huning-meitsjen proses foltôge is - se kapje de huningraat mei bijewaaks. As dit dien is, geane se nei de folgjende kam. Krekt om jo in idee te jaan fan hoefolle huningbij makket - it duorret acht bijen har hiele libben om mar ien teeleppel fan te produsearjen suver huning . Unthâld gewoan dat de folgjende kear dat jo yn 'e flesse grave.
Wat binne de sûnensfoardielen fan huning?
Dit swiete yngrediïnt is wier natuer syn bounty; it kombinearret geweldige smaak mei fieding. It is ien fan de pear natuerlike yngrediïnten dy't kin wurde iten sa't it is, sûnder hokker tarieding dan ek, tank oan bijen wurkje harren magy. Hjir binne guon fan 'e sûnens en dieet foardielen fan iten huning :
- It is in natuerlik sûkerferfanger , sûnder ien fan 'e problemen makke troch raffine sûkers en keunstmjittige sûkers. Yn feite, yn 'e measte gefallen kin huning eins heech bringe bloed sûker nivo's troch de unike kombinaasje fan fruktose en glukoaze.
- It befettet in heech nivo fan flavonoïden en anty-oksidanten, it ferminderjen fan it risiko op kanker en behâldt jo selstruktuer en ymmúnsysteem sûn .
- It is in anty-bakteriële, anty-fungale stof, dy't wurket op it maag-darmsysteem, baktearjes fermoardzje (dat is foar in part wêrom't it sa'n lange hâldberens hat, mar dêr komme wy letter op!). It hâldt mage-relatearre sykten lykas zweren by baai, en helpt ek te genêzen soere reflux .
- It is ien fan 'e bekendste kuren foar slapeloosheid. Stúdzjes hawwe bewiisd dat in teeleppel huning foar bêdtiid in persoan helpt om minder fitful en sûner te sliepen.
- As jo in pollenallergy hawwe (ja, itselde yngrediïnt dat bijen brûke om huning te meitsjen), kin in leppel fan dizze siroopachtige swiete drank helpe te desensibilisearjen tsjin de allergie.
- Wat it ûntbrekt oan proteïne, goede fetten, en vitaminen en mineralen (allinich spoarbedragen), makket it goed foar yn bioaktive plantferbiningen lykas karotenoïden en polyfenolen, dy't de algemiene sûnens befoarderje troch it risiko te ferminderjen fan hert sykte en oare sykten.
- It is in krêftige boarne fan enerzjy, ryk yn natuerlike sûkers. Yn feite, yn it tiidrek fan 'e âlde Olympyske Spullen, atleten ieten huning en figen om har prestaasjes te ferbetterjen en glycogennivo's te behâlden.
- It balansearret cholesterolnivo's yn it lichem, ferminderet min cholesterol marzjinaal en ferheget goede cholesterol .
- As jo in besuniging of in brân hawwe, dab in klup fan suver huning derop en do bist goed om te gean. Troch syn anty-bakteriële aard helpt it wûnen rapper te genêzen.
- Om deselde reden is it ek goed om te foarkommen en behannelje acne en breakouts.
- It is de ultime moisturizer foar reiniger. It tapassen fan in tinne laach fan huning op dyn hûd lit it glêd, soepel en fiede, reinigje it sûnder natuerlike oaljes te strippen.
- Honey is in goed de-tan-agent by it bestriden fan skea feroarsake troch oermjittige bleatstelling oan 'e sinne lykas útslach en sinneflekken. It fersterket de algemiene teint en hûdsûnens.
- Sûnt it is heech yn antioxidants , it is geweldich om it ferâlderingsproses te fertragen en folwoeksen skinen te behanneljen.
- Droech en útdroege skin betingsten koe dwaan mei in leppel huning - fan skuorre lippen oant gebarsten hakken , se binne allegear bekend om te profitearjen.
- It wurket as in geweldige hoofdhuidreiniger. Oanfreegje rau huning op 'e hoofdhuid kin roos en droege, flakke hûd op' e hoofdhuid behannelje.
- Preheat de oven oant 350 F.
- Yn in bôle, waarmje de huning om it in bytsje floeiber te meitsjen.
- Set de amandels yn in mingdeksel en foar de huning oer it. Mix goed, oant alle amandels wurde evenredich bedekt mei de huning.
- Linje in bakfoarm mei perkamint, en stadich en foarsichtich ferspriede de amandels der oer, lykmjittich.
- Sprinkle it sâlt boppe en bakke foar sawat 20 minuten.
- Jo moatte elke 2-3 minuten de bakfoarm útnimme en de amandels omkeare, om oermjittich ferbaarnen te foarkommen.
- Ienris dien, bewarje yn in loftdichte pot, en berikke dizze as jo in lekker en ferslaavjend, mar sûn alternatyf foar snacks nedich binne.
- Nim in brede panne en ûndjippe panne (om foar te kommen dat de woartels de iene op 'e oare lizze), en fersprieden de woartels.
- Set it op in lyts fjoer, foegje dan de bûter, huning en wetter ta. As lêste, foegje de tijm en sâlt. Cover en koekje dit oer hege fjoer oant de woartels tender binne en folslein bedekt binne yn 'e huning bûter mix .
- Fuortsmite fan 'e flamme, mingje foarsichtich oant de woartels binne bedekt yn' e oerbliuwende siroop oan 'e boaiem, tip yn in servetplaat en tsjinje waarm. Jo kinne garnearje mei wat ekstra tijm as jo wolle. Dit skûtel is geweldich om sels te hawwen, en giet ek goed mei mains lykas quinoa en couscous foar in folsleine mielûnderfining.
- Yn in panne mei swiere boaiem kombinearje huning, sitroensop en wetter, simmer en koekje foar 10 minuten. Fuortsmite fan 'e waarmte en sette ôf.
- Giet de molke yn in oare pot mei swiere boaiem, foegje de basilikum sprigs ta en bring dizze ming nei in simmer. Fuortsmite fan waarmte en sette foar 10 minuten, om de smaak te steil te meitsjen.
- Fuortsmite de basilikum út de no-smaak molke en gie yn 'e huning mingsel. Rin goed oant folslein blende.
- Nim in grutte kom en begjin troch de aaien te reitsjen oant jo in glêde konsekwint ming hawwe. Stadich pour de huning-molke mix yn 'e kom, bring it mingsel werom yn' e pot mei swiere boaiem, en koekje op leech fjoer foar in oare 5 minuten, troch it heule roer.
- Sadree't dit dien is, strain it mingsel yn in bakfoarm troch in sieve, en kuolle oant it is set.
- As lêste, churn yn in iismakker, en tsjinje fris.
- Beat de huning en oliveelje tegearre yn in kom.
- Foegje de sûker leppel foar leppel ta oan dizze miks, rêstich oant jo in glêde even grouwe paste hawwe.
- Reinigje jo lippen yngeand fan lipgloss, lippenstift en oare topyske tapassingen, en spielje mei waarm wetter.
- Wylst de lippen noch fochtich binne, tapasse de scrub oer it hiele lippegebiet, ynklusyf it gebiet der omhinne. Massearje yn uterlike, sêfte streken foar 3-5 minuten. Bliuw foar in oare 10 minuten, en dan ôfwaskje en droegje.
- Foar bêste resultaten, werhelje op syn minst ien kear yn 'e wike. De huning reinigt en fleuret fertsjustere , droege en skansearre lippen, wylst de sûker helpt te reinigjen en minút dieltsjes fan smoargens en smoargens te ferwiderjen.
Wat binne de skientme foardielen fan huning?
Wêrom hat huning in lange houdbaarheid?
Argeologen hawwe ferskate milennia lyn in huningraat ûntdutsen begroeven yn in Egyptysk grêf, en riede wat - de huning wie noch ytber! Pure, ûnferdunde huning, bewarre yn in fersegele pot, is de ienige stof yn 'e wrâld dy't net bedjert.
Dus wat is it geheim foar de ivige houdbaarheid fan dit yngrediïnt? Der binne in oantal faktoaren. Honey is natuerlike sûker , en sa is hygroskopysk - betsjut, wylst it gjin eigen focht befettet, kin it maklik focht fan bûten opsûgje. Fanwege de lege focht, hiel pear baktearjes kinne eins oerlibje yn huning; organismen gewoan stjerre. Sa sit der neat yn foar de huning om te bedjerren.
De pH-nivo's binne heech, en sa soarget de soere natuer derfoar dat organismen dy't besykje de huning yn te gean, wurde fermoarde. Ek, tidens de huning meitsjen proses, de huning mage fan 'e bij befettet in enzym neamd glukoaze oant peroxide, dat, as it mei de huning mingd wurdt, in byprodukt ûntstiet neamd wetterstofperokside - dat foarkomt dat baktearjes groeie. Opmerking, dit is fan tapassing op suvere huning, sûnder gemyske tafoegings.
Wat binne de ferskillende soarten huning?
D'r binne mear as 300 ferskillende soarten huning , fariearjend op 'e nektar boarne (de blommen), geografyske lokaasje en it soarte fan huningbij. Kleuren fariearje fan hast trochsichtich oant in donkere, sûkeladebrún, en likegoed fariearje smaken ek fan folslein oant myld. Fan 'e dryste neismaak fan eucalyptushuning oant de swiete, blomige smaak fan klaverhuning, fan' e donkere amber Turkske pinehuning oant de ljochte en fruitige Amerikaanske oranjebloesem, fan 'e meast foarkommende wyldflower huning oan de seldsume en eksoatyske swarte sprinkhanen-huning (de beam produsearret mar ien kear yn de twa jier bloei), der is wat foar alle huningleafhawwers om út te kiezen.
De meast brûkte en oanrikkemandearre troch universele sûnenssoarchbeoefeners oer de heule wrâld is lykwols Manuka Honey . Produsearre yn Nij-Seelân (de Manuka-bush is lânseigen yn Nij-Seelân), kin it brûkt wurde yn dieet en hûdsoarch fanwegen syn hege nivo fan antibakteriële foardielen.
Wêr om op te passen?
Huning moat net jûn wurde oan bern ûnder de leeftyd fan 1, om't se sporen kinne befetsje dy't tige jonge lichems miskien net kinne tolerearje. Ek kin huning, as it net goed wurdt opslein, kristallisearje - wat betsjut dat de natuerlike glukose skiedt fan 'e wetterynhâld. Bewarje it dus goed, om't d'r gjin manier is om dit proses te kearen. As jo de huning dan en d'r lykwols nedich binne, is in tydlike oplossing om de fereaske kwantiteit opnij te ferwaarmjen en de sûker- en wetterynhâld op te roppen. Ek is der altyd tefolle fan it goede, itselde jildt foar huning. Hâld dyn huning intake oant minder dan 10 tsp deis om sûnenskomplikaasjes te foarkommen.
Sûne resepten mei huning
Besykje dizze sûne resepten dy't brûk huning as yngrediïnt .Honey-roasted amandels
yngrediïnten:
2 beker hiele amandels
3 tbsp pure huning
1 tsp rock sâlt of see sâlt
Metoade:
Honey-glazed woartels mei tijm
yngrediïnten:
200 g baby woartels
5 g bûter
1 tbsp huning
100 ml wetter
1 takje tijm mei blêden plukt
Sâlt, nei smaak
Metoade:
Burnt huning gelato
yngrediïnten:
2/3 beker huning
& frac12; tsp freshly geperst sitroensop
1 tbsp wetter
2 aaien
1 & frac12; kopke molke
3 sprigs frisse basil
& frac12; tsk sâlt
& frac12; beker mascarpone tsiis
Metoade:
Lip soarch
Besykje dizze huning scrub foar voedde en glêde lippen
yngrediïnten:
2 tbsp huning
1 tbsp ekstra virgin olive-oalje (1/2 tbsp as jo fette hûd hawwe)
1 tbsp brune sûker
Metoade:
