As jo net in fan fan tradisjoneel salades , dit kin de snack foar jo wêze. TikTok chef Michael Ligier ( @ligier ) koartlyn dield in resept foar in gerjocht hy neamt in molekulêre salade, en it folslein reimagines wat in salade kin wêze.
Yn 'e fideo dielt Ligier hoe't hy molekulêre gastronomytechniken brûkte om tradisjonele salade-yngrediïnten te transformearjen yn wat wirklik unyk. As jo nij binne molekulêre gastronomy , it is in kulinêre dissipline wêryn sjefs fiedingswittenskip brûke om kreative en ûngewoane resepten op te heljen.
@ligierAntwurdzje op @xtraxs molekulêre salade!?!? 🥗 #salade #shokugeki #foodwars #foodtiktok #foodscience
♬ orizjinele lûd - Michael Ligier
De earste stap, leit Ligier út, is it meitsjen fan falske kaviaar mei agarpoeder, balsamyske jittik en kumquat sap. Mei dizze yngrediïnten is Ligier yn steat om balsamyske jittikballen te meitsjen dy't lykje op kaviaar, mar smaak mear as salade dressing.
Dêrnei hakket er syn salade-yngrediïnten fyn, ynklusyf sla, paprika en pine-nuts.
wurket ashwagandha echt
Uteinlik smyt hy de grienten, kaviaar fan balsamyske jittik en wat hege kwaliteit olive-oalje yn in ytbere filmkapsule, dy't er fold en mei waarmte fersegele.
It einprodukt is in transparant trijehoekich pakket dat mear liket op in springroll as in salade.
'Ik woe mysels ferrifelje om te tinken dat ik gjin salade iet'
Ligier leit út dat hy kaam mei it idee fan molekulêre salade foar ien ienfâldige reden: hy hat in hekel oan konvinsjonele salades. Letterlik kin it it iten wêze dat ik it meast haatsje yn 'e wrâld, ferklearret hy yn 'e fideo. Dat ik woe mysels ferrifelje om te tinken dat ik gjin salade iet, wylst ik noch deselde smaken fan in salade behâlde.
In protte kommentators tochten dat de molekulêre salade fan Ligier appetitearjend útseach.
Ik haatsje salade, mar ik tink dat ik dit leuk fyn, skreau ien TikToker.
Jo moatte ien dei in molekulêre gastronomy-restaurant iepenje, suggerearre in oare TikTok-brûker.
Guon sjoggers wiene mear skeptysk, en merkte op dat de salade te lyts wie om te befredigjen hapke .
Ien TikToker sette it succinctly doe't se wiisde út, It is mar in hap salade.
Fansels, as jo net fan tradisjonele salades hâlde, kin gewoan in hap salade krekt wêze wat jo sykje.
Wat jo miening ek is oer molekulêre salade, it is net te ûntkennen dat it kreatyf is!
In The Know is no beskikber op Apple News - folgje ús hjir !
As jo genoaten fan dit ferhaal, lês dan oer 5 sûne alternativen foar favorite iten fan komfort !
