Jo jouwe dat Paleo-libben in go (bring it fleis, grienten, fruchten en nuten op), mar jo binne noch in bytsje mistich oer kokenfetten. Is olive-oalje off-limits? Binne alle plant oaljes OK? Wy hawwe de antwurden (plus oare kokoaljes dy't it Paleo-segel fan goedkarring hawwe).
Is olive oalje Paleo? Yep! Jo go-to cooking oalje is A-OK om te konsumearjen op it Paleo-dieet. It is fol mei monounsaturated (lês: hert-sûne) fetten en anty-oksidanten, en it is super anty-inflammatoire. Besykje te bliuwen mei net-raffinearre olive-oalje, en wês foarsichtich oer hoe't jo it opslaan: tefolle loft, ljocht en waarmte kinne oliveoalje ranzich meitsje (en har sûnensfoardielen yn it proses ferlieze).
OK ... binne oare plantaardige oaljes goedkard? D'r binne in protte net-dierlike fetten dy't Paleo binne. Kokosnota-oalje is altyd in opsje, salang't it net raffinearre of jong is. Avocado-oalje is fol mei monounsaturated fet en hat in hege reekpunt, dus it is geweldich foar sautéing. Besykje macadamia-oalje yn salades of as garnish: It hat de perfekte miks fan fatty soeren, plus tonnen monounsaturated fet.
Grut! Hokker oare fetten kin ik ite? Dierlike fetten lykas varkensvlees, beeftalg en einfet binne allegear Paleo-freonlik. Sa is ghee, want it is suvelfrij. In oare maklike manier om op spoar te bliuwen? Brûk yn 't algemien minder koaroalje, en berikke foar Paleo-goedkard fiedsel dy't sels heech yn fet binne, lykas beef mei gers, wylde salm en avokado.
RELATED: De 5 bêste flessen olive oalje dy't jo kinne keapje by de supermarkt
