Hoe jackfruit te koken, de meast oertsjûgjende fleisferfanger dy't jo ea sille ite

De Bêste Nammen Foar Bern

Flier:

Bertedatum:

Stjoere

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side

Foar veganisten, fegetariërs en elkenien dy't gewoan op syk is om te besunigjen op bisteprodukten, d'r hat noait in bettere tiid west om pretendfleis te iten. Kruidenierswinkels binne fol mei seitan jerky, veggie worstjes en lab-groeid fleis crumbles. Sels de Whopper hat in plant-basearre alternatyf. D'r is ek ien folslein natuerlike opsje: it is ieuwenlang populêr west yn har lânseigen Súdeast-Aazje, en it is it geheim fan it bêste fegane pulled pork op ierde. Ja, de almachtige jackfruit krijt einlings de wrâldwide oandacht dy't it fertsjinnet. Klear om mear te finen? Litte we it dwaan.

Wat binne jackfruits, krekt?

Jackfruits binne in tropyske frucht, meast besibbe oan figen en breadfruit. Se binne oer it generaal langwerpich, mei taaie, spiky bûtenste hûd. En se binne massaal: Jackfruits binne de grutste beamfruchten fan 'e wrâld, weagje oant (in earlik absurd) 100 pûn. Sels in lytse frucht is oer it generaal sawat 15 pûn - genôch om jo hiele famylje te fieden mei tonnen oerbliuwsels. Jackfruits hawwe in bytsje swiete, mar meast neutraal smaak, sadat se nimme op hokker kruiden of saus jo brûke (desserts en haadgerjochten binne beide hielendal earlik spul). Mar de reden dat se sa'n populêr fleisferfanger wurden binne, is de tekstuer - de konsistinsje is stringy en tender, lykas fersnippere kip of pork.

BINNE JACKFRUITS GOED FOAR JO?

Goed nijs: Jackfruits binne in ferdomde nutritional powerhouse. Se binne leech yn calorieën, mei mar 155 per ien-beker tsjinje. En oars as de measte bisten fleis, se hawwe gjin verzadigd fet of cholesterol en mar in lyts bedrach fan natrium. Plus, jackfruits binne fol mei alle soarten goede guod. Elke tsjinje hat trije gram glêstried en 110 milligrams fan hertsûne kalium, lykas vitaminen A en C, magnesium, kalsium, izer en riboflavin.

Oars as de measte fruchten hawwe jackfruits in bytsje aaiwyt, hoewol net sa folle as eigentlik fleis. In ien-beker tsjinje fan jackfruit hat trije gram proteïne, ferlike mei 43 gram yn in kopke kip boarst. Mar as jo jo proteïne moatte opheegje, of in bytsje mear tefreden wolle fiele, hawwe jackfruits wol in oare geheime stash: de sieden. Roast of sean, de sieden hawwe in swiete, nuttige smaak, en elke 100-gram tsjinje foeget sa'n sân gram proteïne ta oan jo miel.

effekten fan henna op hier

Hoe kinne jo in jackfruit koekje?

Stap 1: Kies in jackfruit
Krekt as alle oare fruchten hawwe jackfruits in rypjen proses. De measte jackfruits wurde ferkocht as se jong binne (aka unripe), wat betsjut dat se grien en fêst binne. As jo ​​​​jackfruit wolle brûke yn in resept, benammen as fleisferfanger, binne dit wierskynlik dejingen dy't jo sykje. Sadree't jackfruits rypje, sille se begjinne te fiele sêfter en rûke fruity, en giele plakken sille ferskine oan 'e bûtenkant. De tekstuer fan in super ripe frucht sil net wurkje foar de measte fan 'e fleisige resepten, mar se binne noch altyd geweldich foar desserts - definitive mango- of papaya-vibes binne oan it wurk.

Stap 2: Snij de jackfruit
Lykas wy neamden, binne jackfruits ... grutte. De gemiddelde waacht mear as de measte pjutten. Dat dit is perfoarst in baan foar jo grutste mes. Jackfruits kinne ek frij kleverig wêze, mei in wyt taaie sap binnen, dus jo wolle in oerflak fine dat maklik skjin te meitsjen is en in blêd fan plestik wrap dellizze foardat jo begjinne. Coat jo mes mei wat nonstick-spray, of in tinne laach fan plantaardige of kokosnota-oalje, om te foarkommen dat it oan it sap plakt. Nim dan jo mes en snij de frucht yn as jo in watermeloen snije.

Stap 3: Fuortsmite de kearn en de sied
Jackfruits hawwe in hurde wite kearn yn it sintrum. Dat is te hurd om te iten, dus snij it út en smyt. Nim dan de sieden út en set se oan 'e kant om letter te iten - wy wolle dat se roast wurde mei in sprinkelje sâlt.

Stap 4: Skied it ytbere fleis út
Foar in begjinnende jackfruit eater kin de hiele frucht in bytsje betiizjend, mar de dielen dy't jo nei sykje binne de helder giele poddestuollen. Ferwiderje de wite fibrous stringen om har hinne, set alle oanhâldende sieden oan 'e kant en lûk elke pod út. Fanwege it sap moatte jo miskien in knipmes brûke of in bytsje oalje op jo hannen sette as jo wurkje. Opmerking: As jo ​​​​net op syk binne nei in echt aventoer en josels de muoite wolle besparje om de frucht te selektearjen en te snijen, binne jackfruit-pods ek te krijen yn blik of foarferpakt op in protte merken en online.

Stap 5: Koekje en genietsje
Sadree't jo hawwe extracted alle jackfruit pods, do bist klear om te rollen. Foegje se oan chilis of stews; smyt se yn in stadige fornuis of Instant Pot mei wat barbecue saus, of fry se yn in bytsje oalje boppe op 'e kachel en meitsje vegan tacos of burritos. Of besykje jo hân op guon fan ús favorite resepten - wy tasizze, dizze wûnderfrucht is fol ferrassingen.

Hokker ark binne jo nedich om jackfruit te koken?

• Skerp serrated mes
• Plastic wrap
• Cookware basearre op it resept dat jo folgje (bygelyks: trage cooker, non-stick skillet, blêdpanne, ensfh.)

Jackfruit-resepten om te besykjen

1. BBQ Jackfruit Sandwiches mei Avocado Slaw

Slút dyn eagen en do silst swarre dat jo ite in pulled pork sandwich. Plus, as de jackfruit ienris is ôfsnien en fersnippere (wat jo fan tefoaren kinne dwaan), komt it hiele ding yn sawat 30 minuten byinoar.

Krij it resept

kalonji oalje hier ferlies

2. Jackfruit Tacos mei Grilled Pineapple

De subtyl tropyske smaak fan de jackfruit pearen perfekt mei in grilled ananas salsa. Pair mei wat chips en guac, en jo folslein fleisleaze simmerfeest is pland.

Krij it resept

3. Krokante Jackfruit Carnitas

Dizze knapperige, smaaklike carnitas binne perfekt foar itenjen. Meitsje in grutte partij op snein en foegje se de hiele wike ta oan tacos, burritos, enchiladas en roereaaien.

Krij it resept

maklike Yndiaanske kapsels foar hier mei middellange lingte

4. Koreaansk BBQ Jackfruit Sandwiches

Wy soene sawat alles ite dat mei dizze saus slein is. It is in bytsje swiet, in bytsje pittich en hielendal lekker. De tahini slaw foeget wat folle needsaaklike frisheid en crunch ta, en ek in ûnferwachte nuttige smaak.

Krij it resept

5. Jackfruit Chicken Salad Sandwich

Dizze snelle lunch hat alles wat wy leafhawwe oer kipsalade: krokante selderij, swiete druven en in protte walnuts. In stikje pluimvee smaak makket de jackfruit krekt as it echte ding, mar it is eins folslein fegane.

Krij it resept

RELATED: 15 Dinner Ideas Sels Carnivores sille leafde

Jo Horoskoop Foar Moarn

Witte

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side