As it giet om thús koken, is ien fan 'e grutste obstakels wêr't wy allegear foar steane tiid - gjinien hat der oait genôch fan. Sels as in profesjoneel oplaat kok dy't wurke yn restaurants en hat in geheim sêft plak foar yngewikkelde resepten, Ik bin ek alles foar timebesparjende trúkjes dy't meitsje cooking makliker, flugger en stress-frij. Dus, moatte jo gember skilje? Ik stoppe in longgg tiid lyn, en hjir is wêrom jo moatte ek.
hier styl foar ovale gesicht famke
Gember peelje is ferfeelsum en tiidslinend, om net te sprekken fan in resept foar it ôfsnijen fan in stik fan jo finger as jo it net goed dogge. Wis, in protte hacks binne opdûkt fan 'e ynternetôfgrûn. Freeze jo gember! Peel it sil in leppel! Brûk in plantaardige peeler om ûnhandich om hoekjes en gaten te wurkjen, en fergrieme in ton brûkbere gember yn it proses! Mar wannear binne wy yn it foarste plak begûn mei it skiljen fan gember? De hûd is papier-tin, mar hast elk resept dat freget om frisse gember seit dat it moat wurde skele. Mar nimmen jout oait in reden.
Dus wêrom krekt haw ik ophâlde lestich falle? (En it is net om't ik lui bin, dat sil ik tajaan dat ik bin.)
Hjir is hoe't ik myn epifany hie: By twa aparte gelegenheden haw ik tsjûge west fan kollega-professionals yn iten sizzen dat se net lestich falle om gember te skiljen. De earste wie kookboek skriuwer Alison Roman, wylst it meitsjen fan har ynternet-ferneamde chickpea stew yn in New York Times Koken fideo . Ik sil myn gember net skilje, seit se útdaagjend. Jo kinne as jo wolle, mar do kinst net meitsje my. De peel oan 'e bûtenkant is sa tin dat, earlik sein, jo net witte dat it der is. Thúskoks, 1; gie, 0.
De twadde wie Genietsje fan dyn iten itenredakteur Molly Baz yn noch in oare kokenfideo (ja, ik sjoch in protte fan dizze dingen). Wylst it meitsjen fan in pittige marinade foar kip , se hat myn gefoelens op ien of oare manier krekt fêstlein: Jo sille merke dat ik de gember net skilde. Omdat ik noait gember skilje. Want ik begryp net wêrom't minsken gember skilje. Immen besletten krekt ien dei, lykas, gotta take the peel off, en dan elkenien begûn fergrieme harren tiid mei in leppel. Wannear't jo it gewoan ite koene en jo noait witte dat it der wie.
Ik haw de no-peel-metoade yntusken twa kear yn myn eigen keuken hifke: ien kear by it meitsjen fan Roman’s stoofpot , dy't freget om fyn chopped ginger. Ik sloech it peelingproses gewoan oer, snijde de gember yn planken, dan wedstriden, en dan hakken. Ik makke ek in puree wortel-gembersoep en rasp de gember direkt yn 'e pot mei in mikrofleanmasine. De resultaten? By beide gelegenheden sei myn offisjele smaak tester (myn man) gjin wurd, en ik tink dat hy gjin ferskil fernaam.
kofje drinke op in lege mage
As jo mear bewiis nedich binne as dat, hat Baz in pear mear punten sketst dat kin jo oertsjûgje. Jo besparje net allinich tiid as jo delikate fingertoppen, mar jo ferminderje ek itenôffal om't jo de hiele woartel brûke. En as jo soargen binne oer kimen, kinne jo jo gember skrobje en spielje lykas jo in ierappel, wortel of appel soene. Dat sei, as jo wurkje mei wat rimpelige âlde gember dy't sa lang yn jo keuken west hat dat jo it net ûnthâlde dat jo it kocht hawwe, wolle jo it wierskynlik skilje ... of farske gember keapje.
kinne wy aloe vera tapasse op it gesicht
Kin jo gemberhûd ite?
Jawis. Litte wy earlik wêze: De iennichste reden wêrom't minsken de hûd kwyt wolle is om't it hurder is. Mar tink der oer, wannear is de lêste kear dat jo in grutte homp gember ieten sûnder it earst te snijen of te hakken? As it ienris gehakt is, kinne jo net iens sizze dat de hûd der is. Plus, it hat ek wat fiedingswearde. De ienige kear dat jo moat net it iten fan gemberhûd is as jo gemberwortel superâld en knobbelich is. Mei oare wurden, jo moatte gjin * elk * diel fan dy gember, hûd of gjin hûd ite.
Redenen wêrom jo gember net hoege te skiljen
OK, wolle jo de TLDR-ferzje? Wy hawwe dy.
- De bûtenhûd fan Ginger is sa tin dat as it ienris kocht is, jo net iens sille realisearje dat it bleaun is.
- It besparret jo kostbere kokentiid (en jo fingers wurde per ongelok snijden).
- It ferlitten fan de peel op ferminderet iten ôffal, om't jo brûke de hiele ginger woartel. Jo sille ûnûntkomber perfekt goede stikken gemberfleis ferlieze by it peeljen.
- As it in skjinensprobleem foar jo is, waskje de gember gewoan goed foardat jo it brûke. Oer wat...
Hoe Ginger waskje
Dat, jo binne einlings oansletten by de tsjustere kant en skilje jo gember net mear. Lokwinske. Dat betsjut dat jo moatte leare hoe't jo it goed skjinmeitsje, om't jo de hiele root brûke (wat is oanrekke troch wa wit hoefolle minsken foardat jo it yn jo winkelkarre sette). Gjin soargen: hjir is hoe't it wurdt dien.
- Trek of snij de hoemannichte gember ôf dy't jo nedich binne foar jo skûtel.
- Rin de gember ûnder waarm wetter, skrobje it oerflak mei jo hannen.
- Nim in grienteborstel en skrobje de bûtenkant om alle oerbleaune smoargens of baktearjes te ferwiderjen.
- Droog it ôf en it is klear foar gebrûk.
Klear om te koken? Besykje dizze resepten dy't gember neame:
- Blueberry-Ginger Smoothie
- Spicy Lemon-Ginger Chicken Soup
- Ginger-Ananas Shrimp Stir-Fry
- Baked Sesam-Ginger Salmon yn Perkamint
- Ginger Cherry Pie
- Rosé poached pears mei gember en vanille
RELATED: Hjir is hoe't jo gember raspe sûnder in folsleine rommel te meitsjen
