Brokkoli en blomkool binne beide cruciferous grienten. Se smakke beide lekker sauté, roast of rau. Mar wat is sûner? Litte wy de feiten ûndersykje.
Sûnensfoardielen fan Brokkoli
Dr. Will Cole , IFMCP, DC, en skepper fan 'e ketotaryske dieet, fertelt ús dat krúsferige grienten lykas brokkoli benammen fiedend binne, om't se heech binne yn vitaminen en fiedingsstoffen dy't helpe by it ferbetterjen fan hertsûnens, it bestriden fan kanker en it rebalisearjen fan bloedzucker. Se binne ek low-cal en heech-fiber, dus se hâlde jo fiele tefreden. En hoewol grienten gjin proteïnekrêften binne lykas fleis, befettet brokkoli in ferrassende hoemannichte.
Brokkoli's Nutritional Info ( Per 1 kop)
Kalorieën: 31
Protein: 2,6 gram
Koalhydraten: 6 gram
Fiber: 9,6% oanrikkemandearre deistige wearde (DV)
Kalsium: 4,3% DV
Vitamine K: 116% DV
Oare sûnensfoardielen
Soarchfoardielen fan blomkool
Neffens sertifisearre diëtist-nutritionist en oprjochter fan Echte Nutrition Amy Shapiro, blomkoal is heech yn fitamine C, vitamine K, kalzium, folic acid, kalium en glêstried. Blomkool befettet ek phytonutrients, seit Shapiro, dy't ymmúnferbettering, anty-fergrizing en kankerbestriding eigenskippen hawwe.
hoe te ferwiderjen split eintsjes út hier
Nutritionele ynformaasje fan blomkool ( Per 1 kop)
Kalorieën: 27
Protein: 2,1 gram
Koalhydraten: 5 gram
Fiber: 8,4% DV
Kalsium: 2,4% DV
Vitamine K: 21% DV
Oare sûnensfoardielen
Dus wat is sûner?
Nutrition-wise, brokkoli rânt altyd sa'n bytsje har krúsflechtige neef út , mei yndrukwekkende nivo's fan kalzium, fitamine K en glêstried. Dochs binne beide fegjes leech yn calorieën en heech yn mienskiplike fiedingsstoffen lykas folaat, mangaan, proteïne en oare vitaminen. Se binne ek ekstreem alsidich en moatte perfoarst diel útmeitsje fan elk sûn dieet. Mar as der perfoarst in winner wêze moat, nimt brokkoli de taart - eh, salade.
Leden fan de Brassica famylje (lykas brokkoli en blomkool, tegearre mei boerenkool, spruiten, koal, bok choy en mear) binne geweldich foar it bestriden fan ûntstekking, ferklearret ketogene dieetekspert Dr. Josh Axe , DNM, CNS, DC. Dizze grienten wurde allegear as sulverich beskôge, en helpe by methylaasje - de biogemyske snelwei fan jo lichem dy't ûntstekking omleech regulearret en jo detox-paden optimaal funksjonearret. Se kinne ek hertsûnens ferbetterje, kanker ôfwarje en jo bloedsûker opnij balansearje.
Wat is de bêste manier om se te iten?
Wy hawwe al bepaald dat blomkool en brokkoli super alsidig binne, mar as jo op syk binne nei lekkere manieren om se ta te foegjen oan jo deistige dieet, lês dan fierder.
1. Raw
Oars as guon grienten (ahem, ierappels en spruiten), smaak blomkoal en brokkoli lekker rau. As jo wolle in bytsje mear smaak, kinne wy foarstelle in pittige avocado hummus of huning ricotta dip?
low-carb fegetaryske resepten foar iten
2. Cooked
Steamed, roasted-jo neame it. Jo kinne dizze jonges sels fry, dat, ja, makket se wat minder sûn, mar elkenien fertsjinnet sa no en dan in cheat day.
Besykje: Roasted Broccoli en Bacon Pasta Salade, Charred Broccoli mei Sriracha Amandel Butter Saus, Roasted Blomkool Dip
3. As Substituten foar Minder Healthy Foods
Lykas earder neamd, binne dizze cruciferous fegjes geweldige, legere-kalorie-ferfangers foar guon fan ús carb-laden favoriten. Faak is alles wat jo nedich binne in kop fan blomkool en in itenferwurker om in lekkere, sûnere dupe te meitsjen fan ien fan jo skuldich wille-iten.
Besykje: Blomkool 'Potato' Salade, Blomkool Fried Rice, Cacio e Pepe Blomkool, Glutenfrije tsiis en Blomkool 'Breadsticks', 'Alles Bagel' Blomkoolrollen
RELATED : It kombinearjen fan iten is trending, mar wurket it eins?
