As jo wat binne lykas ús, kinne jo op elk momint en oeral Champagne drinke. It bruisende elixir is in essinsjeel ûnderdiel fan al ús fieringen ... en ek, jo witte, in gewoane tiisdei. Dêrom hawwe wy de ultime hantlieding gearstald foar it nippen fan bubbels yn New York. Fan Champs-spesifike lounges oant restaurants mei yndrukwekkende wynlisten, dit binne de bêste plakken om nije produsinten te ûntdekken, genietsje fan jo âlde standbys of jild op in magnum te plonderjen. (En ja, d'r binne ek wat geweldige deals te krijen.)
RELATED: 8 Essential Wine Shops yn Brooklyn
Courtesy of La Compagnie des Vins SupernaturalesIt bedriuw SUPERNATURAL Wines Company
Serious wyn nerds gearkomme op dizze Nolita wyn bar dat is in ôflaat fan it paryske orizjineel. Jo soene ferwachtsje dat de Champagne top-notch is, en it is: Jo sille fjouwer siden mei oanbiedingen fine, dy't fariearje fan in 375 ml flesse Krug ($ 70) oant magnums fan Special Club-bottels (fan $ 450) en fertikalen fan Jacques Selosse-de personielsleden binne dúdlik fans. It is it plak wêr't jo hinne geane as jo op syk binne nei kwekers Champagnes (alias unôfhinklike pleats-tot-fleske winen) en botteljen mei nul-dosering (dy't de gewoane tafoege sûkers foar in uber-droege finish ferlitte), en it is in goede weddenskip as jo wolle it útblaze mei freonen. Case in point: Wy hawwe ús each op in pear jeroboams (trije liter, of twa kear de grutte fan in magnum).
249 Center St.;, compagnienyc.com
Mei tank oan Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
It is de muoite wurdich in halte troch dizze Union Square wyn bar na21.00 oere, doe't master sommelier Laura Maniec syn plak biedt de passende titel Champagne Campaign. De deal? Alle flessen Frânske bubbels binne heal ôf. Dat betsjut dat jo in killer flesse vintage Champagne kinne pakke foar tichtby retail (guon sa leech as $ 55) - as ien fan dizze wier te krijen wie yn winkels. Bonus: Jo kinne de deal ek skoare op oare lokaasjes fan Corkbuzz yn 'e Chelsea Market en Charlotte, Noard-Karolina.
13 E. 13th St.; corkbuzz.com
Mei tank oan BaccaratBaccarat
Wat bettere manier in Sip Champagne as yn in Baccarat crystal fluit? Jo sille grif fiele as jo foelen út in sêne yn Rabbelskûte as jo post up lâns de bar syn gesellige banquette op dizze glamoureuze midtown hotel. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 is te krijen per glês ($ 80) lykas Ruinart Blanc de Blancs NV ($ 45), mar de bêste wearde is in flesse Louis de Sacy Brut Originel foar $ 140. Sticker shock? Nee, wy witte: Do fynst.
28 W. 53e St.; baccarathotels.com
Mei tank oan Terroir TribecaTerroir Tribeca
Punksommelier Paul Grieco, sa't er faaks neamd wurdt, stiet bekend om syn ûnkonvinsjonele oanpak fan wyn (case in point: Summer of Riesling, dêr't hy de fokus set op in faak ûnderskatte wyn). Hy boarnen rad Champagne flessen jo net fine earne oars, en bringt yn winemakers en saakkundigen foar in host eveneminten mei gjin tekoart oan bubbels. Op de Tribeca-lokaasje fan syn ferneamde wynbar jout de list fan fjouwer siden de ferdieling fan druven, doseringsnivo's, fermentaasjedetails en disgorgementdatums (dy't de lêste stap yn produksje markearje) foar de Champagne-bottels, iets dat jo net sjogge op measte wyn listen. Plus, hy markearret fiif brutale redenen dat jo no Champagne moatte drinke, ynklusyf (mar net beheind ta) om't Justin Trudeau, de premier fan Kanada, it elke dei drinkt foar it moarnsiten ... foardat hy 10K rint en 67 pushups útfiert. Goed genôch foar ús.
Harrison St 24; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaDe Fjouwer Ruiters
Dizze leafste Williamsburg wynbar lûkt bubble leafhawwers fan fierren mei syn wiidweidige list fan lytse produsinten en erfgoed huzen. Sawat elk label op 'e Champagne-list hat in kultusfolging (tink Frédéric Savart en Ulysse Collin). As jo wolle krije yn mei de koele wyn bern, slút dyn eagen en wiis nei ien-do kinst echt net gean ferkeard-of krije in rec fan ien fan de behelpsum personielsleden. Plus, it menu wurdt konstant feroaret, mei Last Call flesse deals op in reguliere basis.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMartha
Wat is better te gean mei Champagne dan ... pizza? Hoewol it gjin klassike pearing is, is it in poerbêste, en de wynlist by Danny Meyer's ode oan Romeinske pie yn Gramercy stelt net teloar. Ferneamde nammen lykas Bollinger pop up, lykas sommelier darlings lykas Pascal Agrapart. It is allegear skokkend betelber, mei in heule seksje fan 'e wynlist dy't Champagne Under $ 100 oanbiedt. De leechste priis flesse, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, klokt yn op .
29 E. 29th St.; martamanhattan.com
Mei tank oan Air's Champagne ParlourAir's Champagne Parlour
Trek jo notebook út, want dizze yntime lounge fan Greenwich Village is alles oer wille hawwe en wat leare ... oer drank. It menu brekt de ferskillen tusken mousserende wynregio's om 'e wrâld en omfettet sels in seksje Champagne foar Dummies. Jo sille fiele as in wynprof nei it studearjen fan wat geweldige slokjes. Champagne-spesifike flessen fariearje fan $ 52 foar Hubert Beaufort oant $ 668 foar Dom Perignon PR 1995, mar it bêste diel is dat jo de nacht sûnder húswurk einigje.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
hoe te ferwiderjen flekken út it gesicht
Mei tank oan DaDongDaDong
Sommeliers hawwe lang raved oer de bjusterbaarlike kombinaasje fan Champagne en Sineesk iten, en ien fan 'e bêste plakken om dy teory te testen is by in ferneamde Sineeske chef's Bryant Park-restaurant, dat spesjalisearre is yn roast Peking-eend. De trijelevelromte omfettet in terras, en de gigantyske bar makket it stopjen foar in drankje in casual, mar lúkse ûnderfining: Cocktails komme yn glêzen mei gouden blêden en muzikanten soargje foar live fermaakop tongersdeijûnen. In protte Champagne flessen sweeve om de $ 100 mark, en wat is unyk is de rotearjende list fan spesjale oanbiedingen. Sûnt 2018 it jier fan 'e hûn is, omfettet it restaurant oare jiergongen fan hûnen op' e list, ynklusyf in flesse Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Bryant Park; dadongny.com
Mei tank oan Maison PremiereHouse Premiere
Maison Premiere ynrinne is as falle by in 1920-speakeasy fan New Orleans. De Champagne-list is miskien net wiidweidich, mar it is rjochte op ien detail: wat it bêste kombinearret mei oesters (der binne net minder as 30 soarten oanbean). Sels as jo gjin skulpdieren hawwe, is it de muoite wurdich om yn te stappen foar de bubbels. Beminde produsinten omfetsje opfallende kwekers lykas Marie Courtin, Georges Laval en sels Champagne Bourgeois-Diaz per glês ($ 18).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
RELATED: 12 New York State Vineyards dy't de reis goed wurdich binne
