De 21 soarten koekjes dy't elke bakker moat behearskje

De Bêste Nammen Foar Bern

Flier:

Bertedatum:

Stjoere

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side

Miskien binne jo folslein gien Julie & Julia, wurkje jo wei troch Behearskje de keunst fan it Frânske koken . Miskien hâlde jo gewoan fan dessert. Wêr't jo ek op it kulinêre spektrum falle, ien ding is wis: jo kinne in ongelooflijke koekje bakke. Ek as jo tinke dat jo net kinne. De measten komme byinoar sûnder al te folle gedoe en bakken yn minuten (tink dat wy it meast sein hawwe - ahem, macarons!). Dêrom daagje wy jo út om jo hân te besykjen wat wy de 21 essensjele soarten koekjes hawwe beskôge om te behearskjen. Feroverje dizze, en jo sille elk bytsje de kenner wêze as dy blauwe keardel fan SESAM strjitte .

RELATED: De 39 bêste koekjesresepten fan alle tiden

1. Swart en Wyt Cookies

Ofhinklik fan wa't jo prate, binne dit hielendal gjin koekjes, mar dropkoeken, sjoen har fluffige tekstuer en fyn kruimel. (Mar, sjoen it wurd koekje komt eins fan koekje, in Nederlânsk wurd dat lytse koeke betsjut, sizze wy noch dat it in plakje op dizze list fertsjinnet.) It Swart-wyt Koekje hat in taartachtige vanille- of sûkeladebasis, heal iis mei wyt frosting, heal mei sûkelade. It is in byldbepalend traktaasje om te besykjen yn New York City, mar as jo der net gau hinne binne, kinne jo maklik in batch opwekke mei dank oan Ina Garten.

GET DE RESIEP

2. Butter Cookies

Ek bekend as Sablés, dizze ûnsûrre koekjes binne skerpe en - jo riede it - bûter. It is ienfâldich, elegant en lient goed foar smaakfersterkende tafoegings, lykas gehakte noten, citrusschil of, lykas Sally's Baking Addiction demonstrearret, in part dunk yn gesmolten sûkelade.

GET DE RESIEP

dingen te dwaan yn Divar Island

3. Cake Mix Cookies

High-brow dit binne net, mar lekker binne se. Boxed cakemix leveret in protte fan 'e droege yngrediïnten dy't jo nedich binne foar in chewy-grinzend-op-kussenke koekje. It is in geweldich koekje foar begjinners - en om gebrûk te meitsjen fan alle gesneden snoep dy't jo yn jo pantry hawwe (mix-ins wurkje hjir goed!).

GET DE RESIEP

4. Chocolate Chip Cookies

Seinigje Ruth Wakefield , útfiner fan it chocolate chip koekje. It ferskynde foar it earst yn har 1938 kookboek, Tried en wier, en hat sa'n obsesje brocht dat sawat elkenien har eigen riff op it resept hat. En hoewol wy it leaf ha mei espresso-infused, karamel-gevuld of supersized yn in koekenpan, binne wy ​​suckers foar de klassiker.

GET DE RESIEP

5. Crinkle Cookies

Wylst crinkle cookies it meast bekend binne om har sûkeladebasis, kinne jo riffs fine yn sawat elke tinkbere smaak. D'r is mar ien konstante: dy ballen fan dough moatte krekt foar it bakken yn 'e sûker fan banketbakkers rôle wurde, sadat se, wylst se bakke, ferspriede en krinkelje, wêrtroch't it chewy koekje ûnder de poederige bûtenkant ûntbleatet.

GET DE RESIEP

6. Gingerbread Cookies

Gingerbread manlju bestean al hûnderten jierren (werom yn 'e 16^thieu, keninginne Elizabeth I hie in keninklike peperkoek maker op personiel, ifolge Tiid ), en se hoege net te wêzen beheind ta it fekânsjeseizoen. As al it frosting en dekoraasje te saai foar jo fielt, besykje dan in roosterweef te meitsjen fan 'e dough, en brûk dan koekjessnijders om jo dough út te snijen. It einresultaat is net sa yndrukwekkend - en minder rommelich.

GET DE RESIEP

7. Gingersnaps

Krekt as guon minsken hawwe sterke mieningen oer oft brownies soe koek of fudgy wêze moatte, leafhawwers fan gingersnap wurde aardich ferdield oer de fraach oft it koekje op syn bêst is as it taai of knapperich is. Wy hâlde fan ús pillowy (sjoch it resept hjirûnder), mar as jo leaver mear fan in crunch (hey, snap is yn 'e namme, toch?!), besykje dit resept .

GET DE RESIEP

8. Icebox Cookies

Jo kenne dizze miskien as koekjes yn plak en bakke of kuolkastkoekjes, mar it konsept is itselde: jo meitsje in dough ta, rôlje it yn in blok, wikkel it strak yn perkamintpapier en sette it op syn minst twa oeren yn 'e koelkast om de smaken meld. Fan dêrút kinne jo it oant trije moannen yn 'e friezer bewarje, oant it klear is om te bakken. Fiel jo frij om te eksperimintearjen mei alle soarten smaken en mix-ins; wy sille jo begjinne mei ús go-to lemon ferskaat.

GET DE RESIEP

hokker mehendi is goed foar hier

9. Makarons

Dit delikate Frânske sandwichkoekje hat in skerpe bûtenkant dy't plak makket foar in chewy, loftich, hast cakelike ynterieur. En it berikken fan dy tekstuer is, goed, wurk . It fereasket krekte mjittingen - ynklusyf it dwaan fan in protte siften en piping - mar it einresultaat is it wurdich.

GET DE RESIEP

10. Makarons

Faak betize mei macarons (allinich by namme), koe dizze koekjes net mear oars. Jawis, dit koekje ek befettet aaiwyt en sûker, mar in macaroon is folle tichter, makke foar it grutste part fan fersnippere kokosnoot. Se fereaskje in fraksje fan 'e koktiid (en geduld), en binne mear fan in bernfreonlik projekt, as jo de hiele famylje belutsen wolle.

GET DE RESIEP

11. Meringue Cookies

Ljocht, loftich en op 35 calorieën in pop (op syn minst foar Gimme Some Oven's recipe), dizze lytse koekjes sille jo net weagje. De kaai om te foarkommen dat se brekke is litte se yn 'e oven ôfkuolje foardat jo se útnimme.

GET DE RESIEP

12. Meksikaanske Wedding Cookies

Guon minsken kenne dizze swiete, bûterige koekjes as sniebalkoekjes, fanwege har liberale coating fan sûker. Oars as krinkels, ferspriede dizze koekjes net, en jo wolle se ûnderbakje, dus se binne heul licht gouden en krije in smelt-yn-jo-mûle-type konsistinsje as jo se yn bite, seit Norma Salazar, Pastry & Baking Arts Instructor-Chef by de Ynstitút foar Kulinêr Underwiis.

GET DE RESIEP

13. Oatmeal Raisin

Mei syn royale help fan âlderwetske haver en rozijnen fiele dizze koekjes hast deugdsum (kaaiwurd: hast). Skeakelje gewoan net op 'e kaniel, en draai oan' e kant fan oerbakken, sadat jo lekkernijen taai bliuwe, net hurd.

GET DE RESIEP

14. Peanut Butter Cookies

It is in ûnferjitlik smaakprofyl, en se binne krekt oer de maklikste koekjes om te meitsjen. Serieus. Alles wat jo nedich binne is sûker, in aai en, goed, pindabûter.

GET DE RESIEP

15. Peanut Butter Blossoms

Jo kinne dizze kategory útwreidzje nei Kiss-koekjes as jo gjin pindakaas binne (of in allergie hawwe), mar Peanut Butter Blossoms binne de essinsjeel bake-a-koekje-en-pop-in-ûnferpakte-Hershey's-Kiss-on- top traktaasje.

GET DE RESIEP

16. Sandwich Cookies

Beskôgje dit as jo ekskús om wyld te rinnen, jo favorite koekjes te bakken, de helte te slaen mei frosting en se te kombinearjen om lytse dessertsandwiches te meitsjen. As jo ​​​​lykwols bûten jo komfortsône wolle strekke, besykje dan in miniatuertwist op in bernedeiferbliuw: sûkelade sandwichkoekjes mei crème frosting.

GET DE RESIEP

17. Shortbread Cookies

Fergelykber yn smaak en tekstuer foar bûterkoekjes, shortbread is in Skotske traktaasje dy't sûker, bûter en moal kombinearret. It hat in moaie snap oan it, wêrtroch't it geweldich is om yn kofje te dûken, om't it gjin leavener omfettet, lykas bakpoeier of baking soda. Jo net hawwe om josels te topjen mei droege, ytbere blommen, mar jo moatte tajaan, se meitsje dizze ienfâldige snoepjes aardich yndrukwekkend.

GET DE RESIEP

18. Snickerdoodles

Snickerdoodles binne bekend om har kaniel-y-korst, mar puristen witte dat dit net alles is dat dizze traktaasje skiedt fan in klassike sûkerkoeke: Klassike snickerdoodles befetsje ek in bytsje crème fan tartaar , dat jout it in bytsje tangy smaak.

GET DE RESIEP

19. Spritz Cookies

Spritzkoekjes binne in protte as sûkerkoekjes (mear oer dy yn in sekonde), allinich wurde se faak út in koekje parse spritset, en foarmje leuke, dekorative foarmen. De dough is frij ienfâldich - bûter, moal, sûker, aai, sâlt en vanille - mar jo kinne it jazzje mei sprinkelen of fiedselkleur.

GET DE RESIEP

20. Sûkerkoekjes

Wis, jo koenen genôch nimme foar gekoeld daai fan 'e supermarkt, mar nei't jo sjoen hawwe hoe maklik it is om sûkerkoekjes fanôf it begjin te meitsjen ... wêrom soene jo? Frosting fan de top is opsjoneel, mar tige oanmoedige.

GET DE RESIEP

banaanmasker foar hiergroei

21. Thumbprint Cookies

Op it krúspunt fan maklik en yndrukwekkend is dit lytse koekje. It duorret minuten om de beslach byinoar te roerjen, en alles wat jo nedich binne is in lytse winkel-kocht jam en jo tomme om in opfallend dessert te meitsjen. Bonus punten as jo meitsje dyn hertfoarmige.

GET DE RESIEP

RELATED: The Ultimate Chocolate Chip Cookie Showdown

Jo Horoskoop Foar Moarn

Witte

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side