Ah, knoflook. Wannear wie de lêste kear dat jo in mouthwatering diner makken dy't net op syn minst ien kruidnagel fan dit smaakfol en ûnmisbere koken yngrediïnt omfette? Krekt - dit skerpe allium makket hast alles smaak better en wy kinne yn prinsipe net sûnder it libje. Dêrom is it heech tiid dat wy útfine hoe't wy knoflook op 'e goede manier kinne bewarje, om't it altyd yn ús keuken hinget, gewoan wachtsje om ús bliid te meitsjen. Hjir is hoe't jo dat krekt dwaan.
Hoe kinne jo in heule kop fan knoflook bewarje
As opslein ûnder ideale omstannichheden, kin in hiele kop fan knoflook in protte moannen duorje. Dizze betingsten binne lykwols net krekt maklik te kommen. Mar as jo faak koken, moatte jo gjin problemen hawwe mei it brûken fan jo knoflook foardat it ranzich wurdt of spruit.
1. Fyn in koel, tsjuster hûs foar jo knoflook. Knoflook bloeit it bêste yn in omjouwing dy't gemiddelde fochtigens en konsekwinte temperatueren hat tusken 60 en 65 graden Fahrenheit. Oars as in protte oare iten makket kâldere opslach gjin frissere kruidnagel (mear oer dat hjirûnder). It is dreech om in plak te finen dat konsekwint sa'n matige temperatuer yn alle fjouwer seizoenen registrearret, dus jo moatte miskien kreatyf wurde. Mar foardat jo dat dogge, binne hjir wat tips:
- Kies foar in opslachplak dat tichter by de flier is, om't it koeler sil wêze as ien heech.
- Foarkom it bewarjen fan jo knoflook oeral tichtby de kachel, oven of in oar apparaat dat waarmte genereart.
- Hâld de hollen fan knoflook foar alle kosten út direkte sinneljocht.
- Wês bewust dat fentilaasje in oare wichtige faktor is. (Dêrom wurde knoflookbollen meastentiids ferkocht yn dy grappige gaassokken.) As it mooglik is, bewarje de koppen fan knoflook leaver los as yn in tas en as jo kieze foar de pantry, besykje se dan net te drompeljen mei in tsiental doazen pasta.
2. Koelje de bollen net. Wy hawwe hjirboppe oanrekke, mar it is herhelle: Kâld is goed, kâld is min. Bewarje gjin koppen fan knoflook yn 'e kuolkast as jo it kinne foarkomme, om't dit wierskynlik sil resultearje yn sprouting. Knoflook dy't begon te groeien is noch altyd feilich om te konsumearjen, lykwols, it hat wierskynlik in ûnfolsleine en wat bittere smaak dy't in skerpe smaak kin fersteure (mar it is better dan it ranzige guod dat resulteart fan oermjittige waarmte). As jo jo knoflook yn 'e kuolkast moatte koelje, besykje it dan binnen in wike of twa te brûken foar optimale smaak.
3. Hâld de kruidnagel byinoar. Knoflookkoppen binne duorsum troch ûntwerp: as se byinoar binne yn har papiertinne hûden bondele, dogge de kruidnagel in poerbêste baan om ûngewoane omstannichheden te ferneatigjen. Itselde is lykwols net wier as jo se útinoar brekke. En wis, it is in seldsume gelegenheid dat jo oait in hiele kop fan knoflook yn ien miel soene brûke (útsein as jo opwekkeIna syn kip Marbella, dat wol sizze), mar de takeaway is dit: as jo it type binne om in kop knoflook útinoar te lûken op syk nei kruidnagel dy't krekt de juste grutte binne foar jo koken doelen (stekt de hân op), is it no de tiid om te stopjen mei dwaan sa.
Hoe te bewarjen Peeled Knoflook
Miskien hawwe jo per ongelok mear skelpen dan jo nedich hawwe foar in resept of miskien hoopje jo in foarsprong te krijen op it diner fan moarn. Hoe dan ek, hjir is hoe't jo knoflook opslaan as de hûd is fuortsmiten, sadat jo op syn minst in oare dei mei it koekje kinne trochgean. Hint: Dizze oplossing foar opslach yn twa stappen wurket sels foar knoflookklokjes dy't troch in mes binne brutsen (ferwachtsje gewoan net in lange houdbaarheid).
1. Skil de knoflooktegel. As jo net al skilde knoflook op jo hannen hawwe en dit lêze mei de bedoeling om takomstich prep-wurk oer te krijen, begjin dan mei it skiljen fan jo kruidnagel. As jo dat kieze, kinne jo op dit stadium ek snije, snije of hakken.
2. Bewarje de kruidnagel yn in luchtdichte kontener. Ferpleatse de skelpen knoflook-hiele of hakken - nei in luchtdichte opslachkontener (glês is better as plastyk, om't it minder wierskynlik geuren absorbearret) en plak it yn 'e kuolkast. Lykwols, serieus, luchtdicht ... útsein as jo cool binne mei knoflookgeurende molke yn jo granenbak. Peeled knoflook sil syn lekkere smaak oant twa dagen yn 'e kuolkast hâlde, mar besykje it lot net te ferlieden - ynstee fan doel om it binnen in dei te brûken as it mooglik is.
RELATED: Hoe uien te bewarjen, dus jo brûke se wirklik foardat se min wurde
