Kolambi Rassa: Marathi Prawn Curry

Just yn

• 5 oeren lyn Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival
• 
• 6 oeren lyn Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
• 8 oeren lyn Ugadi en Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
• 11 oere lyn Deistige horoscoop: 13 april 2021

Mis net

• Sport IPL 2021: Wurke oan myn batting nei't ik yn 'e 2018-feiling oersjoen waard, seit Harshal Patel
• Nijs Sharad Pawar wurdt oer 2 dagen út it sikehûs ûntslein
• Finânsjes Gouden priis falt net folle soargen foar NBFC's, banken moatte wach wêze
• Technology AGR-ferplichtingen en lêste spektrumveiling kinne telecomsektor beynfloedzje
• Films Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit herinnert oan it fieren fan it geunstige festival mei har famylje
• Auto's Mahindra Thar-boekingen stekke de 50.000 mylpeal yn mar seis moanne oer
• Oplieding CSBC Bihar plysjekonstabel Einresultaat 2021 Ferklearre
• Reizgje 10 bêste plakken om te besykjen yn Maharashtra yn april

Maharashtrian keuken giet net allinich oer thalipeeth en puran poli. Se hawwe in oantal poerbêste sjippereesepten yn har keuken. Nei alle gedachten hat Maharashtra in heule lange kustline en farske garnalen binne frij maklik te krijen yn dit diel fan Yndia. Dus as jo wolle genietsje fan in pittich miel fan garnalen, kinne jo it resept fan kolambi rassa besykje.

aaidjerre foar droech hier

PROBEER ALSO DE PRAWN S KOLIWADA RESEPT FAN MAHARASHTRA

Kolambi rassa is in Marathi garnaal-resept. It wurdt taret mei tamarind en farske kokosnoot. De smaak is net heul pittich, mar mear oan 'e pittige kant. De kokosnoot jout wat tekstuer oan 'e jas fan Kolambi rassa. It duorret mar 30 minuten om dit kolambi rassa-resept ta te rieden, sadat jo no kreake.

Tsjinnet: 2.

Tariedingstiid: 20 minuten

Koketiid: 30 minuten

Yngrediïnten

• Garnalen- 10 (ôfsketten en ûntwurpen)
• Gralic- 10 kruidnagel (plakke)
• Gember- 1 inch (plakke)
• Green Chillies- 5 (plakke)
• Kerrieblêden- 5
• Reade chili poeder- 1tsp
• Kurkuma- & frac12 tsp
• Garam masala- 1tsp
• Tomaatpuree- 2tbsp
• Tamarind paste- 1 beker
• Kokosnút - 1 beker (nij rasp)
• Korianderblêden - 2 takjes (chopped)
• Oalje- 4tbsp
• Sâlt - neffens smaak

Proseduere

1. Meitsje in pasta fan griene pepers, gember en knoflook. Marinearje de garnalen mei dizze pasta, sâlt, read chili poeier, kurkuma en garam masala.
2. Hâld de gemarineerde garnalen 30 minuten oan 'e kant.
3. Verwarmje no oalje yn in panne. Seizoen it mei kerryblêden. Foegje de garnalen mei de marinade yn 'e panne.
4. Roerbakje 2-3 minuten op in lege flam. Frit de garnalen net te folle. Wachtsje gewoan oant de rauwe rôze kleur ferdwynt.
5. Foegje dan tomatepuree by en mingje goed. Koek 2-3 minuten op in lege flam.
6. Foegje no 2 kopkes wetter ta en wachtsje oant it siedt.
7. As de jus begjint te siedjen, foegje tamarindepasta ta. Simmer foar 5-6 minuten fan in lege flam.
8. Uteinlik foegje jo frisse raspe kokosnoot ta oan 'e kerry en mingje goed. Koekje in minút en slach de flam út.

Jo kinne kolambi rassa garnearje mei korianderblêden en genietsje derfan mei gestoomde rys as vakri (rysmielrotis).