'It is it seizoen om jo sjen te litten pumpkin-carving feardichheden en genietsje fan pumpkin spice ... goed, alles. Fan latten en desserts oan savory pumpkin gerjochten , Dit populêre hjerst iten is sa lekker as it is alsidich. Mar wy hawwe ús altyd ôffrege, is pompoen in frucht, of is pompoen in griente?
Jo tinke wierskynlik dat de oranje-giele squash maklik yn 'e grientekategory falt - dat soe folslein sin meitsje. Se hawwe dy ierdske, wat swiete smaak dy't har perfekt makket foar hertlike sûpen , kasserollen , pasta en alles der tusken. En boppedat is it net sa dat wy rauwe pompoenen maklik yn ús moarnsfruchtsalade kinne goaie. Wis, dit moat betsjutte dat de feestlike traktaasje in griente is, krekt?
No, net sa fluch - it docht bliken dat pompoen eins in frucht is en gjin griente. Lês fierder foar mear details oer wêrom't it wurdt beskôge as in frucht.
picture alliânsje / Meiwurker1. Wat is in frucht?
Neffens botanisten wurde fruchten ûntwikkele yn 'e eierstok fan in bloeiende plant en befetsje se sied. Mar as jo in kulinêre ekspert soene freegje om jo te fertellen wat fruchten binne, kin har definysje in bytsje oars wêze.
Om't de measte koks de neiging hawwe om iten te klassifisearjen neffens har smaak, wurde fruchten oer it algemien beskreaun as swiet en sûch, wat se perfekt makket foar populêre desserts lykas taarten en koeken. Mar wittenskiplik sjoen, net alle fruchten binne dessert-weardich.
2. Wat is in griente?
Griente, dy't de neiging hawwe om in mear smaaklike smaak te hawwen, wurde definiearre as de ytbere dielen fan planten dy't gjin sied befetsje. Se befetsje typysk stielen, woartels, blommen, bollen of blêden, wat betsjut dat produkten lykas leafy greens, koal, blomkoal, ierappels, yams en asperzjes allegear wurde beskôge as griente.
3. Is pompoen in frucht en wêrom?
Sûnt fruchten binne sied-dragende struktueren en pompoenen befetsje in gooey pulp mei in rykdom oan sied (bekend as pepitas), se binne perfoarst fruchten. En as jo dat tinke dat is wyld, krije dit: Pumpkins wurde ek beskôge as reus bessen, sûnt in berry wurdt definiearre as in fleshy, pulp en ytbere fruit dat kin befetsje sied. Moai gek, is it net?
In pompoen is net it ienige smaaklike iten dat as frucht beskôge wurdt. It is ek de muoite wurdich op te merken dat avocados , Aubergines, oliven, paprika's en tomaten binne ek fruchten - hoewol't se yn 'e kulinêre wrâld meastentiids oantsjutten wurde as griente.
4. Betsjut dit dat alle squashen fruchten binne?
Pumpkin, dat is in soarte fan squash, is net de ienige plant yn 'e famylje dy't komt mei in protte sied. Hoewol se allegear ferskille yn smaak en tekstuer, docht bliken dat alle squash, fan butternut en eikel oan kromhals en zucchini , hawwe sied yn harren. En sa makket dit har - jo riede it wol - fruchten.
5. Wat binne de foardielen fan pompoen?
Hoewol de feestlike kalebas wurdt beskôge as in frucht, feroaret it net oan it feit dat it inkele yndrukwekkende sûnensfoardielen omfettet. Yn feite binne pompoenen laden mei safolle vitaminen en fiedingsstoffen dat se wurde beskôge as in superfood.
De lekkere kalebassen binne laden mei fitamine A (ien beker leveret mear as 200 prosint fan it oanrikkemandearre deistige bedrach), wat se geweldich makket foar it befoarderjen fan eagensûnens en it stypjen fan in sûn ymmúnsysteem. Se binne ek tige leech yn calorieën en wurde beskôge as in goede boarne fan fitamine C, kalium, glêstried en antioxidants.
Wat de sieden oangiet, binne se fol mei anty-oksidanten en weardefolle fiedingsstoffen, lykas magnesium, izer, sink, fitamine B2 en fitamine K. Se binne ek tige heech yn glêstried, dy't goede spijsvertering sûnens befoarderje kinne.
Neffens a 2019 stúdzje , pumpkin sieden binne net allinnich fiedend, mar se hawwe ek therapeutyske eigenskippen, bewize te wêzen nuttich yn 'e 'behanneling en behear fan diabetes, ûntstekking, hyperlipidemy, hypertensie, kanker behear,' en mear.
Klinkt as sille wy in protte mear pompoen (en pompoenpitten) tafoegje oan ús dieet yn 't foarút!
RELATED: 35 Canned Pumpkin Recipes dy't bewize dat it net allinich foar pie is
