Ah, knoflook. Oft it yn sauzen is gehakt, op bôle wrijven of mei fegjes smiten, dit petite lid fan 'e Allium-famylje is sa geurich en fol fan smaak, it kin de meast pynlik saaie plaat transformearje yn' e stjer fan 'e dinertafel. Yn feite is it sa smaakfol, jo soene wierskynlik nea beskôgje om it rau te iten ... oant no ta. Hjir is alles wat jo witte moatte oer hoe't jo rauke knoflook kinne ite, plus in aardich twingende saak foar wêrom't jo moatte. Yt lekker.
Wêrom soene jo rau knoflook ite?
Sels yn har gekookte foarm is knoflook aardich krêftich: it is ommers in bekend feit dat it konsumearjen fan grutte hoemannichten fan it guod it risiko hat fan skerpe azem - mar foardat jo it idee hawwe om rûge knoflook gewoanlik te iten, jo wolle miskien de potensjele sûnensfoardielen beskôgje dy't dizze gewoante leveret. It docht bliken dat deselde organyske swevel ferbiningen (bekend as allium ferbiningen) dy't jouwe knoflook syn hantekening geur binne eins echt goed foar jo yn in protte opsichten. Lês fierder foar in oersjoch fan 'e sûnensfersterkende krêften dy't knoflook hat.
Hoe te iten rauwe knoflook
Sit gjin soargen - jo hoege net in hiele kruidnagel knoflook te slikken om syn beleanningen te rispjen. In protte fan 'e foardielen fan rau knoflook komme fan in enzyme neamd allicin dat hat anty-inflammatoare, antyoksidative en antibakteriële eigenskippen. As gehakt of gemalen, wurdt it alliinase-enzyme aktivearre, Dr. Amy Lee, Head of Nutrition foar Nucific , fertelt ús. Dêrom advisearret se knoflook te smiten foardat jo it yn 'e panne of op jo plaat smite. Hjir binne wat maklike manieren om rauwe knoflook yn jo dei op te nimmen.
1. Mix it yn pastas en smaaklike gerjochten
gebrûk fan minerale oalje
De kâns is grut dat dit keukenhaad al in yngrediïnt is yn hast alle smaaklike gerjochten dy't jo ite - it ienige probleem is dat de sûne ferbiningen yn rau knoflook ôfbrekke by temperatueren fan 140 graden Fahrenheit, diëtiste Laura Jeffers, MEd, RD, LD. fertelde de Cleveland Clinic . Om derfoar te soargjen dat jo lichem safolle profitearret as jo smaakknoppen, foegje gewoan dizze fiedingsrike superstar ta oan jo miel oan 'e ein fan it kokenproses (dat wol sizze, as jo iten noch genôch waarm is, mar fuort fan' e waarmteboarne) en do silst goed wêze om te gean. Hint: In mikroplane of zester binne poerbêste ark as it giet om it tafoegjen fan rauwe knoflook op in manier dy't jo miel net sil oerweldigje.
2. Foegje it oan in salade
Meitsje wat rauwe knoflook en foegje it ta oan in salade dressing - jo kinne it litte sa't it is of jou de dressing in spin yn 'e itenprozessor foar in unifoarme tekstuer - of sprinkelje wat tinne spjirren boppe op jo plaat fan greens.
3. Garnish jo moarns toast
Jou jo moarnsbrochje in smaakboost troch jo avocado-toast te garnearjen mei tinne krûden fan rauwe knoflook. De rike en romige smaak fan avokado sil de sterkere garnish signifikant fersêftje.
4. Spice up dyn guacamole
Jo hawwe der al rûge sipel yn, dus wêrom net mei in heale teen gemalen knoflook ek de dingen ophelje?
De ferkearde manier om rau knoflook te iten
Jo kinne net te ferkeard gean as it giet om rauwe knoflook, om't it sa goed foar jo is. Dat sei, sinkje asjebleaft jo tosken net yn in hiele kop fan it spul, om't ien heal oant ien folle teen rauwe knoflook per dei echt alles is wat jo nedich binne en oerboard gean sil jo neat bringe as maagpijn (en ek minne azem) . De takeaway? Begjin rauwe knoflookstat te iten - tink gewoan dat in bytsje in lange wei giet, yn termen fan smaak en sûnensfoardielen.
