Chicken Changezi: tradisjonele Ramzan-delikatesse

Just yn

• 5 oeren lyn Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival
• 
• 6 oeren lyn Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
• 8 oeren lyn Ugadi en Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
• 11 oere lyn Deistige horoscoop: 13 april 2021

Mis net

• Sport IPL 2021: Wurke oan myn batting nei't ik yn 'e 2018-feiling oersjoen waard, seit Harshal Patel
• Nijs Sharad Pawar wurdt oer 2 dagen út it sikehûs ûntslein
• Finânsjes Gouden priis falt net folle soargen foar NBFC's, banken moatte wach wêze
• Technology AGR-ferplichtingen en lêste spektrumveiling kinne telecomsektor beynfloedzje
• Films Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit herinnert oan it fieren fan it geunstige festival mei har famylje
• Auto's Mahindra Thar-boekingen stekke de 50.000 mylpeal yn mar seis moanne oer
• Oplieding CSBC Bihar plysjekonstabel Einresultaat 2021 Ferklearre
• Reizgje 10 bêste plakken om te besykjen yn Maharashtra yn april

Chicken Changezi is in tradisjoneel Ramzan resept dat as traktaasje kaam nei in heule dei fan fêstjen. Dit ynteressant hin kerry stamt út de 13e ieu. Folksferhaal fertelt dat de freeslike Moghul-oerwinner Genghis Khan myld wie as it om syn smaak kaam. Hy hâlde net fan pittige Mughlai-resepten. Chicken Changezi wie in Ramzan-resept dat spesjaal foar him makke waard.

Chicken Changezi is in kerry kocht yn molke en room. Dat is seldsum as it Mughlai-resepten komt dy't ekstreem pittich binne. Chicken Changezi makket dêrom in perfekt Ramzan-resept. It sil myld wêze op jo smaak nei in dei fan fêstjen en de kaju (cashew) sil jo in soad enerzjy jaan.

Tsjinnet: 4.

Tariedingstiid: 20 minuten

Koketiid: 30 minuten

Yngrediïnten

• Chicken stikken- 500 gram
• Onions- 2 (chopped)
• Cashew- 1 beker
• Ghee- 1 beker
• Molke - 200 ml
• Gember-knoflookpasta - 2tbsp
• Tomaat- 1 (chopped)
• Koriander poeder- 1tsp
• Chili poeier - 1 tbsp
• Garam masala- 1tsp
• Chaat masala- 1tsp
• Farske room- 1 beker
• Makhane (lotussied) - 10
• Droege fenegriek (methi) ferlit- 2tbsp
• Gember- 1 inch (fyn gesneden)
• Griene pepers - 4 (spalt)
• Aai- 1 (sean)
• Sâlt - neffens smaak

Proseduere

1. Saute de hinstikken licht yn ghee. Fry se 5 minuten op middelflam yn in djippe panne en hâld derfan.

iis taart ûntwerp

2. Folje dan de sipels yn ghee. As de sipels gouden wurde, foegje de cashew ta en koekje it 2 minuten. Stamme en hâld oan kant.

3. No yn 'e oerbleaune ghee, tafoegje gember-knoflookpasta, tomaten, koriander, reade chili en garam masala poeder. Sprinkle sâlt as per smaak.

4. Koekje op lege flam foar 2-3 minuten en jit der molke yn. Foegje de spiisde hinstikken ta, bedekje en sied 7 minuten op lege flam.

5. Meitsje yntusken in pasta fan gebakken cashew en sipels yn in blender. Foegje dit tegearre mei chaat masala yn 'e panne.

6. Koek it noch 5 minuten op lege flam.

7. Yn in oare panne bakje de makhane en methi-blêden yn in leppel ghee. Oerdriuw it koekje net sawat 2 minuten op lege flam.

8. Foegje farske smaak oan 'e jus dy't no oalje begjint te oalje en hearlik te rûken.

9. Spried de gebakken makhane- en methi-blêden oer de Chicken Changezi.

10. Garneer it mei gehakte gember, griene pepers en halve sied aai.

Jo kinne dit geweldige gerjocht tsjinje mei roti as rys as pulao.