61 fegetaryske Thanksgiving-resepten dy't jo alles oer Turkije sille ferjitte

De Bêste Nammen Foar Bern

Flier:

Bertedatum:

Stjoere

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side

Turkije kin wêze de de facto stjer fan de Thanksgiving sjen litte, mar wy hawwe geweldig nijs foar al ús freonen dy't dit jier fleisleas geane: de dagen fan it foljen op dinerrollen en swiete ierpels sûnder in eigentlike entree binne lang fuort, tank oan befredigjend fakânsje gerjochten lykas plantaardige Wellington en butternut squash lasagna.

As it docht bliken, smyt in fegetarysk Thanksgiving soirée is net te dreech, sûnt it berop (en nostalgy) fan tradisjonele fakânsje gerjochten giet mear oer de stypjende smaken as wat oars - tink krûden lykas salie, tijm en rozemarijn en krûden lykas nootmuskaat, kruidnagel en laurierblêd. Lean yn hertlike seizoensprodukten - lykas wintersquash, boerenkool en spruiten - foar kanten en salades, en tink bûten it fak as it giet om entrees (sûke ierappelgnocchi is net tradisjoneel, mar de rosemary- en sage-spiked saus smakket fakânsje klear).

Dus, gjin fleis? Wy sizze gjin probleem: mei dizze 61 fegetaryske Thanksgiving-resepten kin elkenien tankje.

RELATED: 70 Thanksgiving Dessert-resepten dy't jo fakânsjetafel swietje sille

1. Winter Squash Galette mei karamelisearre sipels en Gruyère

As jo ​​nimme in winter squash , roast it oant tender en wrap it yn in gouden, flaky krust mei wat smelte tsiis, jo kinne it by elke gelegenheid tsjinje.

Krij it resept

2. Spicy Whole Roasted blomkool

Ferjit blommen - wy roastje it hiele ferdomde ding. It goede nijs: dizze mei yoghurt gemarineerde stunner is sa dramatysk yn presintaasje as it maklik is yn tarieding.

Krij it resept

3. Balsamic-Brown Sugar woartels

Jo witte hoe't in protte wortel-side-gerjochten mushy en te swiet binne? Ja, dizze binne yn prinsipe it tsjinoerstelde fan dat.

Krij it resept

4. Maple-Cinnamon Squash Sweet and Sour

Agrodolce is Italjaansk foar 'sûr en swiet', en hjir lit in mingsel fan cider jittik en maple syrup de squash foar en midden bliuwe.

Krij it resept

docht hierkleur skea oan hier

5. Melted Onions

Set dizze smeltend tender allium rozetten op 'e tafel en sjoch hoe't elkenien swymje.

Krij it resept

6. hiele Roasted Pumpkin Stuffed mei Wild Mushrooms en Gruyère

Stel jo de wille op elkenien syn gesichten as jo sette in feestlike pumpkin haadgerjocht op 'e tafel.

Krij it resept

7. Farro Risotto mei Butternut Squash en Scallions

Dit lúkse nûmer wurket as in bygerecht as in yngong en it is makke yn 'e Instant Pot, wêrtroch jo oven frijmakket foar oare wichtige saken (aka dessert ).

Krij it resept

8. Instant Pot Carrot Ginger Soup

Dit as in earste kursus? Gesellicher wurdt it net. (Psst: It resept is ek vegan -opsjoneel.)

Krij it resept

9. Make-Ahead Vegetarian Gravy

Love it of hate it, it soe net wêze Thanksgiving sûnder in grutte boat fan jus te gean om 'e tafel. Dizze ferzje fertrout op baby-portobello-champignons - net turkije-drippen - foar tonnen umami-smaak.

Krij it resept

10. Dorie Greenspan syn Roasted Acorn Squash Wedges

Wis, dit soe in knockout-byskûtel meitsje ... mar wêrom it net as haadgerjocht tsjinje, neist in protte oare oanbefellings?

Krij it resept

11. Stuffed Aubergine

Slaen de fûgelfûgel oer en meitsje ynstee dizze ljochte, frisse gevulde ierappels. (Ferjit yoghurt net foar dipping.)

Krij it resept

12. Charred blomkool mei knyflok Tahini saus

De verkoolde hiele blomkoal fan Aida Mollenkamp is dat bewiis plant-basearre meals kin wêze show-stoppingly unresistible.

Krij it resept

13. Hasselback Butternut Squash

De fancy Hasselback-technyk en huningige topping meitsje dit safolle mear as in side dish.

Krij it resept

14. Romige Vegan Lentil en Roasted Vegetable Bake

Ryk, befredigjend en glutenfrij-opsjoneel, dit is it ultime fekânsjekomfortiten. It docht net smaak sûn, mar dat is it bêste diel.

Krij it resept

15. Hearty Stuffed Butternut Squash

Dizze moaie kalebassen binne fol mei in miks fan quinoa, kikkererwten, Gruyère en aromaten foar in fegetarysk-friendly main dat is wat oars as in neitocht.

Krij it resept

16. Sweet Potato Gnocchi yn Herbed White Wine Saus

Gnocchi op Thanksgiving? Ja, dêr giene wy.

Krij it resept

17. Portobello Mushrooms Stuffed mei Gerst Risotto

Ek al sjogge dizze gevulde paddestoelen fancy, se binne echt maklik te kombinearjen. Top mei Parm en peterselie foar brownie punten ûnder jo gasten.

Krij it resept

18. Makaroni en tsiis yn Acorn Squash Bowls

De pasta wurdt makke mei in soad hjerst krûden en krûden, lykas nootmuskaat en salie, dus ek sûnder in squashbak soe it noch fakânsje klear wêze.

Krij it resept

19. Vegetable Wellington

Dit prachtige gerjocht hat in geheim: wy brûke yn 'e winkel kocht bladerdeeg om de montage hast maklik te meitsjen.

Krij it resept

20. Blomkoal Steak mei Walnut-Kale Pesto

Us favorite griente docht it wer, dizze kear mei in fegane pesto en in 30-minuten kooktiid.

Krij it resept

21. Karamelisearre Shiitake Mushroom Risotto

Jo sille dit it hiele jier troch meitsje wolle. (Goed dat it mar 30 minuten duorret en ferrassend sûn is.)

Krij it resept

22. Roasted woartels, sautéed griene beantsjes en karamelisearre fennel mei Polenta

De tender geroosterde grienten fan Jodi Moreno soene passend wêze as in side, mar se tsjinje op polenta makket se krekt sa folle as elke kalkoen.

Krij it resept

23. Butternut Squash en Sun-Dried Tomato White Lasagna

Wy sjogge gjin probleem yn tsjinjen lasagna op Thanksgiving dinner. It hat tsiis, noedels, grienten - wat kinne jo mear freegje?

Krij it resept

zeera wetter foar gewichtsverlies

24. Cheesy Sweet Potato Kale Galette

It is Thanksgiving; do kinst ite foet foar elk miel. Wy moatte neame dat dizze ek glutenfrij is.

Krij it resept

25. Wild Mushroom Tart

Wy binne grutte fans fan smaaklike taarten. Dizze fan Gaby Dalkin is ierdske, cheesy en yndrukwekkend (sels as jo gebrûk meitsje fan winkel-kocht pie dough).

Krij it resept

26. Vegan Sweet Potato en Lentil Shepherd syn Pie

Wy hâlde fan dat Gena Hamshaw syn take op herder taart ferfangt de gewoane gebak crust mei puree swiete ierpels.

Krij it resept

27. Cranberry Pecan Quinoa Stuffed Acorn Squash mei Goat Cheese Crema

Monique Volz wit dat hast alles kin makke wurde Thanksgiving-klear as it is gevuld binnen in squash.

Krij it resept

28. Pumpkin Soup yn Mini Pumpkin Bowls

Dit jier binne wy ​​it meast tankber foar dizze adorable pumpkin bowls.

Krij it resept

29. Stuffed Spaghetti Squash mei Pecans, Kale en droege Cranberries

Dizze moaie, fegane haadsaak duorret 45 minuten om te meitsjen. Nim dat, gigantyske turkije.

Krij it resept

30. Oven-geroosterde swiete ierappels mei knapperige kikkererwten en yoghurtsaus

De knapperige kikkererwten foegje tekstuer en proteïne ta. Dat, plus in romige yoghurtsaus, hâldt dit fleisleaze skûtel foljen.

Krij it resept

31. Roasted blomkool makaroni en tsiis

Meitsje dizze klassike (en leafste) kant de stjer fan 'e show troch it te pakken mei hertlike fegjes.

Krij it resept

32. Butternut Squash Risotto mei knapperige prei

De kaai foar it hâlden fan in fegetarysk yngong fan saai is om alle tekstueren te mingjen. Lit dizze romige risotto mei in knapperige topping jo de wei sjen litte.

Krij it resept

33. Charred blomkool mei krokante knyflok Chile Oil

It is pittich, swiet, krokant en krekt sa befredigjend as elke Thanksgiving-fûgel.

Krij it resept

34. Alison Roman's Roasted Squash mei Yoghurt en Spiced Buttered Pistachios

Good luck besykje te ûnthâlden fan dipping dyn fingers yn dizze lemony yoghurt saus .

Krij it resept

35. Whole-Wheat Feta Tart mei karamelisearre sipels en krûden

No't wy der oan tinke, moat elke Thanksgiving-spread in taart fan tsiis befetsje.

Krij it resept

36. Griene Bean Casserole Galette

Foegje in flakke krust ta en jo kinne elke kasserole feroarje yn in prachtige haadgerjocht.

Krij it resept

37. Roasted Squash en Tofu mei Soy, huning, Chili en Ginger

Dit tofu-nûmer is elegant en yndrukwekkend sûnder fleurich te wêzen. Plus, it is fol mei smaak, tank oan de gingery huning glaze.

Krij it resept

38. Kale en Cheddar Cheese Galette

Hjir hawwe jo jo saladekursus en jo piekursus allegear yn ien skjin pakket. (Ja, yn ús hûs befettet Thanksgiving in taartkursus.)

Krij it resept

39. Ina Garten syn Baked spinaazje en Zucchini

Jo kinne better de tafel dekke, want de Barefoot Contessa is ûnderweis foar iten.

Krij it resept

40. Quiche mei glutenfrije Sweet Potato Crust

Quiche hat in reputaasje om âlderwetsk en bedompt te wêzen, dus wy ferruile de gewoane korst foar swiete ierappels. Thanksgiving brunch , immen?

Krij it resept

41. Yotam Ottolenghi's Roasted Butternut Squash mei linzen en Gorgonzola

Tsjinje dizze iene in bytsje waarm, dus as jo de tsiis op 'e boppekant stipje, smelt en mingels troch it skûtel.

Krij it resept

42. Leek, Kale en Goat Cheese Strata

In kasserole makke fan bôle en tsiis? Wês noch altyd ús fakânsjeherten.

Krij it resept

43. Carrot Pasta

Ynstee fan gewoane âlde poppekarotten (snooze) te roastjen, meitsje se yn gnocchi. Jo gasten sille tinke dat jo in pro chef binne.

Krij it resept

44. Pumpkin Polenta

It is ryk, romig en bûn om in nije Thanksgiving-haad te wurden. Brûk farsk of blik pumpkin ôfhinklik fan hoefolle tiid jo wolle besteegje.

Krij it resept

45. Beet en Goat Cheese Tart

Ierde bieten, pittige tsiis en in bûterige korst ... wat is net te leaf?

Krij it resept

46. ​​Mac en tsiis mei krokante Parmesan-Phyllo Crust

De dekadinte, cheesy pasta wachtet gewoan om út dy prachtige tekken fan phyllo rozetten te kommen.

Krij it resept

47. Vegetarian Stuffed Acorn Squash

Wat is moai, lekker en ornearre om in fegetarysk haadwurd yn jo hûs te wurden? Dizze cuties.

Krij it resept

48. Fjouwer-Cheese Rigatoni mei knyflok Kale

Welp, jo hiene ús by de earste fermelding fan fjouwer tsizen heakke. (Parmesan, Fontina, cheddar en geit, as jo nijsgjirrich binne.)

Krij it resept

49. Mushroom en Sage Stuffing

Sels net-fegetariërs sille dizze woarstfrije ferzje fan in Thanksgiving-klassiker opknappe.

Krij it resept

50. Vegetarian spinaazje Pumpkin Lasagne

It is freezerfreonlik, dus jo koene it sels in pear dagen foarút meitsje (en josels in hektyske moarn besparje).

Krij it resept

51. Vegan Baked Spaghetti Squash mei Pumpkin en griene sipel Alfredo

Wy leauden hast net dat dit suvelfrij wie, it is sa romich. (Ja, it is ek fleisfrij.)

Krij it resept

52. Vegetarian Pot Pie

Hjoed net, hin. Wy folje ús potpastei mei paddestoelen, wite beantsjes en alle seizoenen grienten.

Krij it resept

53. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup

Pro tip: Meitsje de squash in pear minuten yn 'e mikrofoave om it te meitsjen folle makliker te snijen .

Krij it resept

54. Butternut Squash, Sage en Parmesan Pizza

Wy sille it tsjinjen fan pizza foar Thanksgiving tûzen kear ûnderskriuwe.

Krij it resept

55. Pumpkin Stuffed Shells

Se binne fol mei in mingsel fan ricotta, Parm, pumpkin en sage, dan oergetten mei in garlicky cream saus. Noch honger?

Krij it resept

tips om nagels rapper te groeien

56. Fersnippere Butternut Squash Pot Pies

Psst: De koarsten binne makke fan mais. Hoe is dat foar lekker? (Tankewol, Jerrelle Guy.)

Krij it resept

57. No-Stir Pumpkin Risotto

It wurdt yn 'e oven kocht oant romig en al dente, sadat jo minder tiid kinne besteegje oan roerjen en mear tiid kinne genietsje fan in Thanksgiving-cocktail.

Krij it resept

58. Thanksgiving Wraps

It is as it iepenjen fan in presintsje oan 'e dinertafel - in kado fol mei kaniel swiete ierappels, knapperige kikkererwten, cranberries en in skerpe knoflooksaus.

Krij it resept

59. The Best Potatoes au Gratin Ever

Feit: Mashed hoecht net jo standert te wêzen as it giet om ierdappelsnijplaten. Want ierappels hawwe krekt in serieuze upgrade krigen. Nim dit resept foar ierappels au gratin. Jo witte, de ferzje wêr't plakjes spuds wurde smoarge yn in cream saus en in protte tsiis? It is ryk en treastlik-plus, it kin wurde gearstald foarút tiid en holden yn jo kuolkast oant jo klear binne om te bakken it Thanksgiving day.

Krij it resept

60. Stuffing Muffins

It bêste diel oer dit fegetaryske resepsje is dat wy it yn yndividuele dielen meitsje - muffins ynfolje, as jo wolle.

Krij it resept

61. Honey-Glaced Cornbread

Giet perfekt neist aardappelpuree en cranberry saus.

Krij it resept

Plus, in pear fan ús bêste * minste * Thanksgiving-ferhalen (gewoan foar giggles)

Want sels as jo famylje folslein ferjit dat jo gjin fleis ite, kin it noch slimmer wêze ...

Ien jier sprong myn ôfgryslike hûn op 'e baly en iet in hiele boat oan jus. Hy krige ek sûch oer syn bont en it waard hielendal matte en it duorre, lykas, trije baden om him wer skjin te krijen.

Myn mem makke ien jier in tofurkey en it wie NET IT.

Myn beppe hie in fleurich shirt oan by it koken oer in iepen flam ... en se stie letterlik yn 'e brân. Se einige mei it skuorjen fan it shirt yn 'e midden fan' e keuken, wylst myn brânwachtomkes nei fuotbal seagen net bewust dat dit bart. Gelokkich rekke se hielendal net sear en no laitsje wy der om!

Wy dogge Thanksgiving yn it hûs fan myn heit yn Maine, en ien jier hawwe wy besletten om in kalkoen te bakken. It wie sa kâld bûten dat wy de oalje net op temperatuer krije koenen, dat wy hienen dizze rare ûnderkookte/ferstiene fûgel. Yn ferwachting fan in ramp wie myn styfmem in kalkoen yn 'e oven klear, mar nettsjinsteande it poppen en in echte temperatuerkontrôle wie dy fûgel ek net gaar. Dat wy smieten beide fûgels yn 'e bosk - feroare yn in famyljekompetysje om te sjen wa't alle stikken it fierste goaie kin - en ieten allinich de kanten foar it iten (dat is echt it bêste diel), en gongen dan moarns nei de delikatesse om keapje gesneden kalkoen boarst foar de ferplichte oerbliuwsels sandwiches.

RELATED: 20 foarôfgeande Thanksgiving-gerjochten om in mannichte te iten

Jo Horoskoop Foar Moarn

Witte

Stjoer My Per E-Post Sjen Litte Op 'E Side