10 GEWELDIGE SÛNENSFOARDIELEN FAN MOSTERDSIED, FIEDING EN RESEPTEN

Foar snelle warskôgings abonnearje no

Hypertrofyske kardiomyopaty: symptomen, oarsaken, behanneling en previnsje Sjoch foarbyld foar flugge warskôgingen TASTEN NOTIFIKASJES Foar deistige warskôgingen

Just yn

6 oeren lyn Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betsjutting fan dit festival
7 oeren lyn Hina Khan glânzget mei kopergriene eachskaad en glanzende neakenlippen Krij it uterlik yn in pear ienfâldige stappen!
9 oeren lyn Ugadi En Baisakhi 2021: Spul jo feestlike útstrieling op mei celebs-ynspireare tradisjonele kostúms
12 oeren lyn Deistige horoscoop: 13 april 2021

Moatst sjen

Mis net

Thús Sûnens Nutrition Voeding oi-Amritha K By Amritha K. op 23 septimber 2019| Neisjoen troch Karthika Thirugnanam

Mosterdsiedden binne de lytse, rûne siedden fan 'e mosterdplant. Mosterdsied binne ien fan 'e nuttichste natuerlike yngrediïnten dy't op deistige basis wurde brûkt. Se binne net allinich nuttich yn koken, mar binne ek nuttich foar medisinale tapassingen sûnt de heule tiid ^[1] ,

romantyske sêne yn Ingelske films

In rike boarne fan fiedingsstoffen, ynklusyf izer, fosfor, magnesium, sink, glêstried, magnesium en kalsium, mosterdsied hawwe in phytonutriens neamd glukosinolaat. It befettet ek in aminosoer, cysteine, dat antioxidative eigenskippen hat ^[twa] , Mosterdsied wurde brûkt as smaakmiddel, konserveringsmiddel, en foar krûderij yn salades, mayonaise en dips.

Fan it leverjen fan spierpijnferliening oant it behearen fan ademhalingsproblemen kinne mosterdsieds ekstreem foardielich wêze foar jo totale sûnens ^[3] , Lêze op om de ferskillende manieren te witten wêrtroch mostersied kin helpe jo sûnens te ferbetterjen.

Nutritional Value Of Mosterd Seeds

100 gram fan 'e siedden befetsje 508 kaloryen enerzjy en 36,24 g fet. De oerbleaune fiedingsstoffen yn 100 gram mostertsied binne as folget ^[4] :

Koalhydraat 28 g
Fiber 12 g
Suikers 7 g
Wetter 5 g
Protein 26 g
Kalsium 266 mg
Izer 9 mg
Magnesium 370 mg
Fosfor 828 mg
Kalium 738 mg
Natrium 13 mg

Soarten mosterdsied

D'r binne trije ferskillende soarten mostersied, swart, brún en wyt as giel ^[5] ,

Brassica nigra is de plant dy't swarte mosterdsied produseart en is lânseigen yn Noard-Afrika. It is it skerpste soarte mosterd.

Brassica juncea-plant produsearret de brune mosterdsiedden dy't ek wol Sineeske mosterd, Yndiaanske mosterd as Orientale mosterd wurde neamd ^[5] , It is ek it type dat wurdt brûkt om Dijon-mosterd in ferneamd saladesaus te meitsjen.

Sinapis alba-plant is wêr't de giele as wite moster fan wurdt kultivearre. De wite mosterdplant hat ljochte tan siedden dy't in bytsje grutter binne dan brune mostersied. En it is troch it tafoegjen fan kurkuma, de siedpasta feroaret yn in ljochte giele kleur ^[6] , It is it type dat wurdt brûkt om Amerikaanske moster te meitsjen.

Sûnensfoardielen fan mosterdsied

1. Ferljochtsje oerlêst

Mosterdsied kin in essensjeel ûnderdiel wêze fan hûsmiddels foar behanneling fan kâlde en sinusproblemen. It kin fungearje as in dekongestant en slijmoplossend middel, troch it slym yn 'e luchtwei op te romjen. Yn Ayurveda wurdt leaud dat se Vata en Kapha kalme ^[7] , Mosterdsiedden binne effektyf foar it leverjen fan reliëf fan sykheljen.

skin tan removal home remedies

2. Behannelje psoriasis

Psoriasis is in groanyske inflammatoire autoimmune tastân dy't in rappe opbou feroarsaket fan deade hûdsellen en mostersied is bekend om ûntstekking te behanneljen en wûnen yn ferbân mei psoriasis ^[3] , Undersyk lit sjen dat medikaasje mei mosterdsieds de beweging fan sûne enzymen as superoxide-dismutase, glutathionperoxidase en katalase ferbetteret, dy't defensyf en behanneling fan in protte sykten, lykas psoriasis ^[8] ,

3. Ferbetterje de spiisfertarring

Mosterdsied binne in goede boarne fan glêstried dy't helpt om de spiisfertarring te ferbetterjen en problemen mei spiisfertarring te foarkommen en op te lossen. De oanwêzigens fan oplosbere dieetfaser makket jo stoelbewegingen better, sadat it algemiene metabolisme yn jo lichem stimuleart ^[9] ,

4. Manopausesymptomen beheare

Mosterdsied is oantoand dat se foardielich binne foar froulju yn har menopausale perioade. Reduksje yn 'e bonkmassa troch de daling fan estrogeennivo's yn' e menopause is in faak foarkommen. Mostersaad ite kin behâlden fan bonkmassa fanwegen har hege ynhâld fan kalsium en magnesium ^[10] , Kalsium en magnesium fersekerje beide de sterkte en stevigens fan bonken.

5. Kanker foarkomme

Mosterdsiedden befetsje goede hoemannichten glukosinolaten en myrosinase-enzymen dy't de glukosinolaten ôfbrekke yn isothiocyanaten. Dierenstúdzjes hawwe oantoand dat isothiocyanaten kankerzellgroei kinne foarkomme yn dikke en oare gastrointestinale kanker ^[alve] , Dizze isothiocyanaten binne oantoand dat se de groei fan besteande kankersellen remme en de formaasje fan sokke sellen kontrolearje ^[12] ,

6. Besitte anty-inflammatoare eigenskippen

Mosterdsiedden binne heech yn selenium, dizze fiedingsstof is oantoand de earnst fan astma en reumatoïde artritis te ferminderjen ^[13] , De oanwêzigens fan magnesium yn 'e sied helpt ek by it ferleegjen fan bloeddruk, herstelt normale slieppatroanen by froulju mei menopause, en ferminderet de frekwinsje fan migraine-oanfallen. De anty-inflammatoare eigenskippen fan 'e siedden meitsje it ekstreem foardielich yn' e behanneling fan ferskate inflammatoire en autoimmune steurnissen ^[8] ,

crunches foar belly fat reduksje

7. Spierpinen behannelje

De rubefaciente eigenskippen fan mostertsied meitsje it in effektive maatregel om spierpine ferljochtsje ^[14] , In poultice of pleister makke fan mostertsied is al ieuwen brûkt, om't it helpt om reliëf te berikken fan chronike pine en pine. Dat is in gemysk neamd allylisothiocyanaat dat wurdt produsearre troch wiet mosterdpoeier helpt by it genêzen fan seare spieren en reuma ^[fyftjin] , Stive as seare spieren kinne ek wurde behannele, troch de sied te konsumearjen.

8. Boost hert sûnens

De kardiobeskermende eigenskippen fan mosterdsied wurde beweard om de mooglikheid te hawwen de snelheid fan hertarytmy, ventrikulêre fergrutting en assosjeare boarstpine te ferminderjen ^[16] ,

hoe fergrutsje ik myn kondysje

9. Ferwiderje gif

De emetyske eigenskippen fan mostertsied meitsje it in effektyf en foardielich helpmiddel by it fuortheljen fan it effekt fan gif út jo lichem ^[17] , Mosterdsied konsumearje helpe jo lichem te reinigjen fan 'e gifstoffen.

10. Besitte antifungale eigenskippen

Mosterdsiedden hawwe antifungale en ek anty-baktearjele eigenskippen dy't jo lichem kinne beskermje tsjin ringwjirms en oare baktearjele ynfeksjes ^[18] ,

Sûne resepten foar mosterdsied

1. Waarme & soere greens

Yngrediïnten ^[19]

1 pûn greens (lykas bok choy, boerenkool, collards)
2 teeleppels kanola-oalje
2 grutte kruidnagel knoflook, fage
& frac14 teeleppel hite reade piperflokken
& frac14 teeleppel droech mosterpoeier
2 itenstleppels rysasijn
1 teeleppel sojasaus
1 teeleppel ljocht brune sûker

Rjochtingen

Snij de greens yn tinne flarden.
Verwarmje de canola-oalje yn in panne oer medium waarmte.
Foegje de knoflook en reade piper flokken ta en roerje foar ien minút.
Foegje dan de greens tegearre mei de moster ta en roer goed.
Kombinearje de rysasyn, sojasaus en sûker en heakje ta oan de greens.
Koekje bedekt oer middelhehe oant grienten sêft binne.

2. Bieten yn mosterdvinaigrette

Yngrediïnten

2-3 reade beetroots
& frac14 beker ekstra jomfruolij
3 ss mosterdsiedpasta
1 medium sipel, chopped
Sâlt nei smaak
3 itenstleppels reade wynasyn

Rjochtingen

Knip de toppen fan 'e beetroots en plak it yn in pot mei kâld wetter om te dekken, bring oan' e koel, ferminderje it waarm, en sied oant de beetroots sêft wurde (40 minuten).
Doch de moster yn in kom en wip de jittik en olive-oalje yn, oant it glêd en romich wurdt.
Add de sipels.
Nim de beetfellen ôf en snij it yn tinne stikken as kubes.
Foegje de mosterdpasta derby en mingje goed.
Lit it teminsten 24 oeren marinearje yn 'e koelkast.

Side-effekten fan mosterdsied

Mosterdsieds kinne ferwaarmingseffekten feroarsaakje, dêrom moat it tapassen op 'e hûd foarsichtich wurde dien ^[tweintich] ,
Ungekookte mosterdsiedden befetsje in stof neamd goitrogenen dy't skealik binne foar de skildklier.
Mostert befettet oksalaat dat kin ynterferearje mei de opname fan kalsium ^{[ienentweintich]} ,
Minsken mei skildklierproblemen en in oanstriid om nierstiennen te ûntwikkeljen moatte konsumearje fan produkten makke fan mostersied.

Infographics troch Sharan Jayanth

Besjoch referinsjes fan artikels

[1]Iyer, A., Panchal, S., Poudyal, H., & Brown, L. (2009). Potensjele sûnensfoardielen fan Yndiaanske krûden yn 'e symptomen fan it metabolike syndroam: in oersicht.
[twa]Wakefield, S., Yeudall, F., Taron, C., Reynolds, J., & Skinner, A. (2007). Groeiende stedske sûnens: túnbou yn 'e Súdeast fan Toronto. Sûnens promoasje ynternasjonaal, 22 (2), 92-10
[3]Adegbeye, M. J., Elghandour, M. M., Faniyi, T. O., Perez, N. R., Barbabosa-Pilego, A., Zaragoza-Bastida, A., & Salem, A. Z. (2018). Antimykrobiale en antyhelminthyske effekten fan swarte komyn, pawpaw en mosterdsied yn feehâlderij en sûnens.Agroforestry Systems, 1-14.
[4]Borpatragohain, P., Rose, T. J., Liu, L., Raymond, C. A., Barkla, B. J., & King, G. J. (2019). Siedglukosinolaatopbringst wurdt maksimalisearre troch hegere tariven fan swevel-fieding dan nedich foar siedopbringst yn sâltmoeder moster (Brassica juncea L.). PloS ien, 14 (4), e0213429.
[5]Frazie, M., Kim, M., & Ku, K. M. (2017). Sûnensbefoarderjende fytochemicaliën fan 11 mosterdkultivars op poppenblêd en folwoeksen stadia. Molekulen, 22 (10), 1749.
[6]Shruthi Gadhe, S. V. R., MP, A. A., & Manikandan, S. (2017). Ferdûbeling fan it ynkommen fan belanghawwenden troch ynventarisaasjebehear fan ferwurking fan mosterdoalje. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 6 (6), 2588-2591.
[7]Jessica Elizabeth, D. L. T., Gassara, F., Kouassi, A. P., Brar, S. K., & Belkacemi, K. (2017). Spice gebrûk yn iten: Eigenskippen en foardielen.Kritike beoardielingen yn itenwittenskip en fieding, 57 (6), 1078-1088.
[8]Selvamuthukumaran, M., Boobalan, M. S., & Shi, J. (2017). Bioaktive komponinten yn sitrusfruchten en har foardielen foar sûnens Phytochemicals yn sitrus: tapassingen yn funksjoneel iten.
[9]García-Casal, M. N., Peña-Rosas, J. P., & Malavé, H. G. (2016). Sausen, krûden en speserijen: definysjes, potensjele foardielen, konsumpsjepatroanen en wrâldwide merken.Annalen fan 'e New York Academy of Sciences, 1379 (1), 3-16.
[10]Yashin, A., Yashin, Y., Xia, X., & Nemzer, B. (2017). Anty-oksidantaktiviteit fan krûden en har ynfloed op minsklike sûnens: In oersjoch. Anty-oksidanten, 6 (3), 70.
[alve]Bhat, R., & Reddy, K. REN (2017). Útdagings en problemen oangeande mykotoxinen fersmoarging yn oaljesied en har ytbere oaljes: Updates fan it lêste desennium. Voedselchemy, 215, 425-437.
[12]Priyamedha, B. K., Thomas, L., Bala, M., Singh, V. V., & Singh, D. (2016). Status en perspektyf fan teelt fan kanola-kwaliteit rapsen-mosterd yn Yndia: in resinsje. Journal of Oilseed Brassica, 1 (1), 142-151.
[13]De La Torre Torres, J. E., Gassara, F., Kouassi, A. P., Brar, S. K., & Belkacemi, K. (2017). Spice gebrûk yn iten: eigenskippen en foardielen.Kritike beoardielingen yn itenwittenskip en fieding, 57 (6), 1078-1088.
[14]Lee, Y. H., Choo, C., & Waisundara, V. Y. (2015). Bepaling fan 'e totale anty-oksidantkapasiteit en kwantifikaasje fan fenolyske kombinaasjes fan ferskate oplosmiddelekstrakten fan swarte mosterdsied (Brassica nigra) .International Journal of Food Properties, 18 (11), 2500-2507.
[fyftjin]Sanlier, N., & Guler Saban, M. (2018). De foardielen fan Brassica-grienten op minsklike sûnens. J Human Health Res, 1, 104.
[16]Khyade, V. B., & Jagtap, S. G. (2016). Sprouting oefenet wichtige ynfloed út op de anty-oksidantaktiviteit yn selekteare pulsen (Black Gram, Cowpea, Desi Chickpea en Yellow Mostard) .World Scientific News, 35, 73-86.
[17]Darby, H., & Gupta, A. (2017). Mei hege glukosinolate mosterd as dekkgewaaks om ûnkrûd en sykte te ferminderjen.
[18]Patterson, C. (2016). Moster: aaiwyt, slachwurk en bioaktiven.
[19]W. Andrew & D. Rosie. (nd). Sûn mosterdresept [Blogberjocht]. Untfongen fan, https://www.drweil.com/diet-nutrition/recipes/beets-in-mustard-vinaigrette/
[tweintich]Ahmed, A., Shamsi, A., & Bano, B. (2018). Untfiering fan 'e giftige effekten fan iprodione, in fungicide en malathion, in ynsektizid op thiol-protease-ynhibitor isolearre fan giele Yndiaanske mosterdsied. Miljeutoxikology en farmakology, 61, 52-60.
[ienentweintich]Khaled, H. E. S. (2018). Mooglike hepatoprotective effekten fan mosterzaadekstrakt tsjin paracetamol-induzearre leverferwûning yn manlike Albino Rat. CATRINA-THE INTERNATIONAL